Inhalte
Zutaten Gemüse Vorspeise mit Knoblauch (Mari Nationalgericht)
| Karotte | 306.0 (Gramm) |
| Zwiebel | 210.0 (Gramm) |
| Tomaten | 320.0 (Gramm) |
| Sonnenblumenöl | 95.0 (Gramm) |
| Wasser | 95.0 (Gramm) |
| Weizenmehl, Premium | 10.0 (Gramm) |
| Zucker | 25.0 (Gramm) |
| Knoblauchzwiebel | 30.0 (Gramm) |
Methode der Vorbereitung
Rohe geschälte Karotten in Streifen schneiden, Zwiebeln in halbe Ringe schneiden und in Pflanzenöl anbraten. Frische Tomaten, in Spalten geschnitten, gebraten. Gemüse wird in eine Schüssel gegeben, mit Wasser verdünntes gebräuntes Mehl, Salz, Gewürze hinzugefügt und gedünstet. Am Ende des Schmorens Zucker und fein gehackten Knoblauch hinzufügen. Servieren Sie kalte Snacks 75-100 g pro Portion. Sie können mit Kräuterzweigen dekorieren.
Mit dem Rezeptrechner in der Anwendung können Sie Ihr eigenes Rezept erstellen, das den Verlust von Vitaminen und Mineralstoffen berücksichtigt.
Nährwert und chemische Zusammensetzung.
Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 Gramm essbarer Teil.
| Nährstoff | quantity | Norm ** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
| Kalorienwert | 166.4 kCal | 1684 kCal | 9.9% | 5.9% | 1012 g |
| Proteine | 1.7 g | 76 g | 2.2% | 1.3% | 4471 g |
| Fats | 12.5 g | 56 g | 22.3% | 13.4% | 448 g |
| Kohlenhydrate | 12.5 g | 219 g | 5.7% | 3.4% | 1752 g |
| organische Säuren | 0.4 g | ~ | |||
| Ballaststoffe | 2.6 g | 20 g | 13% | 7.8% | 769 g |
| Wasser | 127.1 g | 2273 g | 5.6% | 3.4% | 1788 g |
| Asche | 1.2 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamin A, RE | 4600 & mgr; g | 900 & mgr; g | 511.1% | 307.2% | 20 g |
| Retinol | 4.6 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 2.4% | 2500 g |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 2% | 3000 g |
| Vitamin B4, Cholin | 0.7 mg | 500 mg | 0.1% | 0.1% | 71429 g |
| Vitamin B5, pantothenisch | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.4% | 2500 g |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 3% | 2000 g |
| Vitamin B9, Folsäure | 10.2 & mgr; g | 400 & mgr; g | 2.6% | 1.6% | 3922 g |
| Vitamin C, Ascorbinsäure | 8.9 mg | 90 mg | 9.9% | 5.9% | 1011 g |
| Vitamin E, Alpha-Tocopherol, TE | 5.7 mg | 15 mg | 38% | 22.8% | 263 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.7 & mgr; g | 50 & mgr; g | 1.4% | 0.8% | 7143 g |
| Vitamin PP, NR | 0.9822 mg | 20 mg | 4.9% | 2.9% | 2036 g |
| Niacin | 0.7 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 264.2 mg | 2500 mg | 10.6% | 6.4% | 946 g |
| Calcium, Ca. | 35.1 mg | 1000 mg | 3.5% | 2.1% | 2849 g |
| Silizium, Si | 0.05 mg | 30 mg | 0.2% | 0.1% | 60000 g |
| Magnesium, mg | 31 mg | 400 mg | 7.8% | 4.7% | 1290 g |
| Natrium, Na | 25.8 mg | 1300 mg | 2% | 1.2% | 5039 g |
| Schwefel, S. | 28.4 mg | 1000 mg | 2.8% | 1.7% | 3521 g |
| Phosphor, P. | 59.2 mg | 800 mg | 7.4% | 4.4% | 1351 g |
| Chlor, Cl | 59.5 mg | 2300 mg | 2.6% | 1.6% | 3866 g |
| Spurenelemente | |||||
| Aluminium, Al | 294.6 & mgr; g | ~ | |||
| Bohr, B. | 199.6 & mgr; g | ~ | |||
| Vanadium, V. | 48.8 & mgr; g | ~ | |||
| Eisen, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 3.4% | 1800 g |
| Jod, ich | 4.4 & mgr; g | 150 & mgr; g | 2.9% | 1.7% | 3409 g |
| Cobalt, Co. | 5 & mgr; g | 10 & mgr; g | 50% | 30% | 200 g |
| Lithium, Lithium | 2.9 & mgr; g | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.2562 mg | 2 mg | 12.8% | 7.7% | 781 g |
| Kupfer, Cu | 109.9 & mgr; g | 1000 & mgr; g | 11% | 6.6% | 910 g |
| Molybdän, Mo. | 12.2 & mgr; g | 70 & mgr; g | 17.4% | 10.5% | 574 g |
| Nickel, Ni | 8.4 & mgr; g | ~ | |||
| Blei, Sn | 0.07 & mgr; g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 203 & mgr; g | ~ | |||
| Selen, Se | 0.08 & mgr; g | 55 & mgr; g | 0.1% | 0.1% | 68750 g |
| Titan, du | 0.1 & mgr; g | ~ | |||
| Fluor, F. | 43.5 & mgr; g | 4000 & mgr; g | 1.1% | 0.7% | 9195 g |
| Chrom, Cr | 3.8 & mgr; g | 50 & mgr; g | 7.6% | 4.6% | 1316 g |
| Zink, Zn | 0.5782 mg | 12 mg | 4.8% | 2.9% | 2075 g |
| Verdauliche Kohlenhydrate | |||||
| Stärke und Dextrine | 2.1 g | ~ | |||
| Mono- und Disaccharide (Zucker) | 7 g | max 100 г |
Der Energiewert beträgt 166,4 kcal.
Gemüse Vorspeise mit Knoblauch (Mari Nationalgericht) reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie: Vitamin A - 511,1%, Vitamin E - 38%, Kobalt - 50%, Mangan - 12,8%, Kupfer - 11%, Molybdän - 17,4%
- Vitamin A ist verantwortlich für die normale Entwicklung, die Fortpflanzungsfunktion, die Gesundheit von Haut und Augen und die Aufrechterhaltung der Immunität.
- Vitamin E besitzt antioxidative Eigenschaften, ist für die Funktion der Gonaden notwendig, Herzmuskel, ist ein universeller Stabilisator von Zellmembranen. Bei einem Mangel an Vitamin E werden eine Hämolyse der Erythrozyten und neurologische Störungen beobachtet.
- Cobalt ist Teil von Vitamin B12. Aktiviert Enzyme des Fettsäurestoffwechsels und des Folsäurestoffwechsels.
- Mangan beteiligt sich an der Bildung von Knochen und Bindegewebe, ist Teil der Enzyme, die am Metabolismus von Aminosäuren, Kohlenhydraten, Katecholaminen beteiligt sind; essentiell für die Synthese von Cholesterin und Nukleotiden. Unzureichender Verzehr geht mit einer Verlangsamung des Wachstums, Störungen des Fortpflanzungssystems, einer erhöhten Fragilität des Knochengewebes, Störungen des Kohlenhydrat- und Lipidstoffwechsels einher.
- Kupfer ist ein Teil von Enzymen mit Redoxaktivität und am Eisenstoffwechsel beteiligt, stimuliert die Absorption von Proteinen und Kohlenhydraten. Beteiligt sich an den Prozessen der Sauerstoffversorgung des Gewebes des menschlichen Körpers. Der Mangel äußert sich in Störungen der Bildung des Herz-Kreislauf-Systems und des Skeletts, der Entwicklung einer Bindegewebsdysplasie.
- Molybdän ist ein Cofaktor vieler Enzyme, die den Metabolismus von schwefelhaltigen Aminosäuren, Purinen und Pyrimidinen ermöglichen.
KALORIE UND CHEMISCHE ZUSAMMENSETZUNG DER REZEPTZUTATEN Gemüsesnack mit Knoblauch (Mari-Nationalgericht) PRO 100 g
- 35 kCal
- 41 kCal
- 24 kCal
- 899 kCal
- 0 kCal
- 334 kCal
- 399 kCal
- 149 kCal
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