Koriandergrün hat einen magischen Geschmack und ist bekannt dafür, der beste Partner für Bohnengerichte zu sein. Aber die Möglichkeiten dieses duftenden Grüns reichen weit über die Grenzen des Kochens hinaus. Im antiken Griechenland wurde Korianderöl als Duftstoff verwendet. Im Mittelalter setzten die Römer Koriander gegen schlechte Gerüche ein. Heute wird Koriander häufig von Heilpraktikern verwendet, und viele ernsthafte Studien wurden den Eigenschaften dieses Grüns gewidmet.
Koriander (Koriandersamen) hat die Fähigkeit, giftige Metalle aus dem Körper auszuspülen, was ihn zu einer starken Entgiftung macht. Chemische Verbindungen aus Koriander fangen Metallmoleküle ein und entfernen sie aus dem Gewebe. Menschen, die Quecksilber ausgesetzt waren, haben nach dem regelmäßigen Konsum großer Mengen Koriander eine Verringerung der Orientierungslosigkeit festgestellt.
Weitere gesundheitliche Vorteile von Koriander:
Beugt Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor.
Wissenschaftler aus Tamil Nadu, Indien, stellten fest, dass Koriander als Heilmittel für Diabetes angesehen werden kann.
Cilantro ist ein starkes Antioxidans.
Grüner Koriander wirkt beruhigend.
Empfohlen zur Verbesserung der Schlafqualität.
Koriandersamenöl wird eingenommen, um oxidativen Stress zu reduzieren.
Eine an der Dental School of Piracicaba, Brasilien, durchgeführte Forschung identifizierte die antimykotischen Eigenschaften von Korianderöl und schloss es in orale Formulierungen ein.
Es wurde die Aktivität von Koriander gegen eine Reihe von pathogenen Bakterien festgestellt.
Koriander können Sie selbst anbauen
Auch wenn Sie kein großer Gärtner sind, braucht es nicht viel Geschick, um Koriander zu pflanzen. Sie benötigt nicht viel Platz, liebt aber die Sonne. Denken Sie daran, dass Bio-Gemüse teuer sein kann, sodass Sie etwas Geld sparen können. Außerdem ist es praktisch, immer frische Gewürzsträucher zur Hand zu haben.