Zubereitung:
Im Gegensatz zu den klassischen Pad Noodles ist dies ein sehr herzhaftes Gericht mit Soja
Tofu und Pilze.
1. Reisnudeln 15 Minuten lang in Wasser einweichen oder wie weiter unten angegeben
Verpackung. Abgießen und beiseite stellen.
2. Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok und sautieren Sie den Knoblauch, Ingwer und
Schalotten 1-2 Minuten hellbraun dünsten.
3. Pilze hinzufügen und 2-3 Minuten braten, Tofu hinzufügen und braten, bis
braune Kruste.
4. Mischen Sie Sojasauce, Reiswein, Fischsauce, Erdnussbutter und
Chilisauce, in die Pfanne geben.
5. Nudeln hinzufügen und mit Sauce mischen. Mit Nüssen bestreuen u
gehacktes Basilikum und heiß servieren.
Bon appetit!