Die Menschen sind es gewohnt zu glauben, dass Karies durch zuckerhaltige Getränke hervorgerufen wird. Experten aus Australien haben diesen Mythos widerlegt. Wissenschaftler haben gezeigt, dass zuckerfreie Süßigkeiten und Erfrischungsgetränke für die Zähne schädlicher sind als zuckerhaltige Gegenstücke. Die Studie wurde in Melbourne durchgeführt. Währenddessen testeten Wissenschaftler mehr als zwanzig Getränke.
Ihre Zusammensetzung enthielt weder Zucker noch Alkohol, aber Phosphor- und Zitronensäure. Beides gefährdete die Zahngesundheit. Darüber hinaus in weit höherem Maße als Zucker, dem Karies vorgeworfen wird. Den Menschen wird zunehmend gesagt, dass Zahnkrankheiten in der Regel durch Süßigkeiten verursacht werden, sagen Ärzte. Tatsächlich ist dies bei weitem nicht der Fall. Das saure Milieu schädigt den Zahnschmelz viel stärker. Die krankheitserregenden Bakterien verwenden Zucker als Nahrung. Und nur wenn sie gesättigt sind, produzieren gefährliche Krankheitserreger Säure, die zu ungesundem Zahnschmelz führt. Der Verzicht auf Zucker in Getränken eliminiert das erste Glied in der Kette. Krankheitserregende Bakterien produzieren keine Säure. Es ist bereits in Getränken enthalten, die Zähne „baden“ darin.
Dadurch stimuliert eine hohe Konzentration an Säuren und Mikroorganismen das Auftreten von Karies. In den schwersten Fällen ist es in der Lage, das empfindliche Zahnmark freizulegen und tief in den Zahnschmelz einzudringen, wodurch der Zahn vollständig zerstört wird. Um solche Folgen für die Zahngesundheit zu vermeiden, raten Wissenschaftler vom Konsum von Getränken ohne Zucker oder hohem Säuregehalt ab.