Jeder Ernährungsberater erstellt seine eigene Liste von Superfoods, jedoch überschneiden sich die meisten Punkte auf den verschiedenen Listen normalerweise. Basierend auf meiner eigenen Erfahrung und der Möglichkeit, bestimmte Produkte in Russland zu kaufen, habe ich meine Liste der Superfoods zusammengestellt, die mir helfen, mit nützlichen Substanzen aufzutanken und die ich auch Ihnen empfehlen möchte. Hier der erste Teil meiner Checkliste:
1. Avocado… Diese wunderbare Frucht ist einfach einzigartig. Einige Experten nennen es aus gutem Grund „Nahrung der Götter“. Avocados sind eine der gesündesten Quellen für ungesättigte Fette, die als essentiell für die menschliche Gesundheit angesehen werden. Wenn Avocado einem Gemüsesmoothie oder -salat zugesetzt wird, kann sie die körpereigene Aufnahme von Carotinoiden, Antioxidantien und Beta-Carotinen um das 300-fache erhöhen. Avocados sind auch für ihre entzündungshemmenden Eigenschaften bekannt.
In Moskau kaufe ich Avocados und anderes Gemüse, Obst und Kräuter für die Lieferung nach Hause (manchmal sogar am Tag der Bestellung) von der Firma Fruit Mail. Für diejenigen, die wie ich Dutzende Kilogramm dieser Produkte pro Woche konsumieren, ist der Dienst Fruit Mail ein Lebensretter.
2. Leinsamen und Leinöl (unraffiniert!). Leinsamen sind reich an Ballaststoffen und Lignanen, mehrfach ungesättigten Fetten und Antioxidantien. Zahlreiche Studien haben gezeigt, dass ein maßvoller Verzehr von Leinsamen das „schlechte“ Cholesterin senken und den Blutzuckerspiegel stabilisieren kann und sich somit positiv auf den Zustand von Diabetikern auswirkt. Darüber hinaus wirken sie entzündungshemmend, stärken die Knochen, helfen dem Herz-Kreislauf-System und normalisieren auch den intravenösen Druck. Gelegentlich mahle ich eine Handvoll Leinsamen in einer Kaffeemühle und füge sie zu Gemüse- und Frucht-Smoothies hinzu.
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3. Chiasamen. Chia oder spanischer Salbei (lat. Salvia hispanica) ist eine Pflanze aus der Familie der Tongewächse, einer der Salbeiarten. 28 Gramm Chiasamen enthalten 9 Gramm Fett, 5 Milligramm Natrium, 4 Gramm Protein und erhebliche Mengen an Antioxidantien. Sie sind reich an Ballaststoffen und mehrfach ungesättigten Fetten und gelten als gute Quelle für Kalzium, Phosphor und Niacin (Vitamin PP).
Wenn Chiasamen mit Wasser übergossen werden, verwandeln sie sich in eine gelartige Substanz, die sich positiv auf die Verdauungsprozesse auswirkt und die Aufnahme von nützlichen und schädlichen Substanzen im Körper ausgleicht. Wie bei Leinsamen füge ich meinen Smoothies einfach Chia hinzu. In meiner iOS-App gibt es mehrere Rezepte mit Chiasamen.
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4 Kokosnussöl (unraffiniert!), Milch, Wasser und Kokosmark. Kokos ist eine der schönsten Pflanzen der Welt. Ich verwende Kokosöl anstelle von Körpercreme und trage es regelmäßig auf meine Haare auf. Und weiter vorgenommen, Ich koche damit Lebensmittel, weil es widerstandsfähiger gegen hohe Temperaturen ist als andere Öle. Kokosöl senkt nachweislich den Cholesterinspiegel im Blut, verbessert den Stoffwechsel und hat antivirale, antimykotische und antibakterielle Eigenschaften. Daher ist es eine gute Idee, Lebensmitteln (Salaten, Getränken usw.) etwas rohes, unraffiniertes Kokosöl hinzuzufügen. Wenn Sie die Möglichkeit haben, Kokosmilch, Wasser und Fruchtfleisch zu kaufen, können diese auch sowohl separat als auch als Teil verschiedener Getränke verwendet werden.
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Frische Kokosnüsse in Moskau können bei der Firma gekauft werden CocoFace.
Ich hoffe, Sie finden einen Weg, diese Lebensmittel zumindest gelegentlich roh oder in Salaten, Getränken und anderen geeigneten Gerichten zu konsumieren.
Über andere Superfoods - in den folgenden Beiträgen.