Hausgemachter Zitronenwodka ist ein starkes alkoholisches Getränk mit einem hellen Geschmack und Aroma von Zitrone sowie einem langen Zitrus-Nachgeschmack. Es sieht aus wie im Laden gekaufte Gegenstücke, hat aber einen entscheidenden Vorteil: Zum Kochen werden nur natürliche Zutaten verwendet und keine chemischen Aromen wie bei den meisten Herstellern. Wodka mit Zitronengeschmack wird normalerweise in intelligenten Kreisen serviert.
Als Alkoholbasis eignet sich anstelle von Wodka mit Wasser verdünnter Ethylalkohol oder hochreiner Mondschein (ohne den scharfen Rumpfgeruch).
Zutaten
- Zitrone – 2 Sachen;
- Zucker (flüssiger Honig) – 1-2 Esslöffel (optional);
- Wodka – 1 Liter.
Rezept für Zitronenwodka
1. Überbrühen Sie zwei mittelgroße Zitronen mit kochendem Wasser und spülen Sie sie dann mit warmem Wasser ab, um Wachs oder andere Konservierungsmittel zu entfernen, mit denen Zitrusfrüchte beschichtet sind, um die Haltbarkeit zu verlängern. Durch das Brühen wird die Schale auch weicher und die Frucht lässt sich leichter schälen.
2. Entfernen Sie mit einem Gemüseschäler oder einem Messer die Schale von den Zitronen – den oberen gelben Teil.
Es ist sehr wichtig, die weiße Schale nicht zu berühren, da das fertige Getränk sonst sehr bitter wird.
3. Saft aus geschälten Zitronen auspressen (je weniger Fruchtfleisch, desto besser).
4. Gießen Sie die Schale in ein Glas oder eine Glasflasche und gießen Sie dann den Zitronensaft hinein.
5. Fügen Sie Zucker oder Honig hinzu, um den Geschmack abzuschwächen (optional), gießen Sie Wodka hinein. Rühren, bis der Zucker (Honig) vollständig aufgelöst ist.
6. Verschließen Sie den Behälter fest mit einem Deckel und stellen Sie ihn 1-2 Tage lang an einen warmen Ort, um ihn zu ziehen. Alle 8-12 Stunden schütteln.
7. Zum Schluss den Zitronenwodka durch Gaze oder ein Sieb filtern, in Flaschen füllen, fest verschließen und kühl stellen. Das Getränk ist trinkfertig und für eine Vielzahl von Feiern geeignet. Vor dem Servieren rate ich Ihnen, in transparente Flaschen zu füllen. Die gelbliche Tönung wird die Gäste faszinieren.
Haltbarkeit an einem dunklen Ort – bis zu 3 Jahre. Festung – 34-36 Grad.
Wenn eine Trübung oder ein Bodensatz auftritt (ein Merkmal natürlicher Zutaten, der Bodensatz beeinflusst den Geschmack nicht), filtern Sie den Wodka mit Zitronengeschmack durch Watte.
