Tempranillo ist der beliebteste spanische trockene Rotwein.

Tempranillo ist der trockene Rotwein Nummer eins in Spanien. Sommeliers sagen, dass er die Struktur von Cabernet Sauvignon und das Bukett von Carignan hat. Der junge Wein Tempranillo ist überraschend frisch und fruchtig, bekommt aber nach der Reifung im Eichenfass Noten von Tabak, Leder und Staub.

Sie ist die viertbeliebteste rote Rebsorte der Welt und gehört zu den neun „edlen Rotweinen“. Darüber hinaus werden die meisten Häfen auf der Basis von Tempranillo (wenn auch unter dem Namen Tinta Roriz) hergestellt.

Geschichte

Diese Sorte galt einige Zeit als Verwandter des Pinot Noir, der der Legende nach von den Zisterziensermönchen nach Spanien gebracht wurde. Genetische Studien haben diese Version jedoch nicht bestätigt.

Trotz der Tatsache, dass die Weinherstellung in den spanischen Ländern seit der phönizischen Zeit bekannt ist, also mindestens dreitausend Jahre alt ist, gibt es bis 1807 keine besonderen historischen Hinweise auf die Rebsorte Tempranillo. Wir wissen auch nicht, ob sie außerhalb bekannt war von Spanien vor dem XNUMX. Jahrhundert. Vielleicht wurde die Traube im XNUMX. Jahrhundert von den spanischen Konquistadoren nach Latein- und Südamerika gebracht, da einige argentinische Rebsorten ihr genetisch nahe stehen, aber das ist nur eine Theorie.

Es ist jedoch mit Sicherheit bekannt, dass Tempranillo im XNUMX. Jahrhundert auf der ganzen Welt verbreitet wurde und diese Sorte nicht nur in Europa, sondern auch in den USA (Kalifornien) angebaut wurde.

Interessante Fakten

1. Tempranillo ist die häufigste Sorte in der berühmten Weinregion Rioja.
2. Der Name Tempranillo kommt vom spanischen Wort temprano, was früh bedeutet. Die Sorte erhielt ihren Namen, weil sie früher reift als andere autochthone Rebsorten.
3. Tempranillo-Reben sind aufgrund der besonderen Form ihrer Blätter leicht von anderen zu unterscheiden. Im Herbst werden sie leuchtend rot und noch besser sichtbar.
4. Es gibt auch eine weiße Variante von Tempranillo – Tempranillo Blanco. Im Bukett dieses Weins sind Töne von tropischen Früchten zu spüren, aber er ist weit entfernt von der Popularität des roten „Bruders“.

Wein charakteristisch

Das Bukett des Tempranillo wird dominiert von Kirsche, getrockneten Feigen, Tomate, Zeder, Tabak, Vanille, Nelken und Dill. Im Alter offenbart der Gaumen Noten von dunklen Früchten, trockenen Blättern und altem Leder.

Die Farbe des Getränks variiert von Rubin bis Granat.

Tempranillo wird selten jung getrunken, häufiger 6-18 Monate in Eichenfässern gereift. Das fertige Getränk erreicht eine Stärke von 13-14.5% vol.

Produktionsregionen

Tempranillo aus unterschiedlichen Anbaugebieten erkennt man am Namen auf dem Etikett.

• In Rioja (Rioja) und Navarra (Navarra) fällt dieser Wein tanninhaltig aus, mit leichten Noten von Zimt, Pfeffer und Kirsche. Insbesondere wird hier einer der berühmtesten Vertreter der Art, Campo Viejo, produziert.
• In den Gebieten Ribera del Duero, Toro, Cigales hat Tempranillo eine satte dunkelrote Farbe, dieser Wein ist noch gerbstoffreicher als in Rioja, und Brombeernuancen dominieren sein Aroma.
• Die besten Vertreter schließlich werden in den Regionen La Mancha (La Mancha) und Ribera Del Guadiana (Ribera Del Guadiana) produziert.

Spanien ist der wichtigste, aber nicht der einzige Produzent von Tempranillo. Auf dem Markt finden Sie auch Weine aus Portugal, Argentinien, Australien, Kalifornien.

Arten von Tempranillo-Wein

Nach Exposition wird Tempranillo in 4 Kategorien eingeteilt:

1. Vin Joven ist ein junger Wein ohne Alterung. Selten exportiert, wird er meistens von den Spaniern selbst getrunken.
2. Crianza – 2 Jahre Reifung, davon mindestens 6 Monate in Eiche.
3. Reserva – 3 Jahre Reifung, davon mindestens ein Jahr im Fass.
4. Gran Reserva – aus 5 Jahren Reifung, davon mindestens 18 Monate im Fass.

Wie man Tempranillo wählt

Wenn Sie sich nur auf die Farbe konzentrieren, sollte ein Qualitätsvertreter dieser Art einen satten rubinroten Granatton mit einem deutlichen roten Rand im Glas haben.

Wer vor dem Kauf die Möglichkeit hat, das Getränk zu probieren, sollte auf die Tannine und die Säure des Weins achten – beides sind beim Tempranillo überdurchschnittlich gut ausbalanciert.

Was den Preis betrifft, so kann junger Wein sogar für ein paar Euro verkauft werden, aber die Kosten für einen wirklich hochwertigen und gereiften Tempranillo beginnen bei mehreren zehn oder sogar hundert Euro.

Wie man Tempranillo trinkt

Tempranillo passt am besten zu rotem Fleisch und Schinken, kann aber auch zu gegrilltem Gemüse, Nudeln, mexikanischer Küche, geräucherten Gerichten oder stärkereichen Speisen gepaart werden.

Beim Servieren wird Tempranillo nicht gekühlt; Es reicht aus, die Flasche im Voraus zu öffnen und etwa eine Stunde lang „atmen“ zu lassen. Ungeöffneter Wein kann bei richtiger Lagerung bis zu 10 Jahre in der Vinothek aufbewahrt werden.