Nutzen und Schaden von Soja für den menschlichen Körper

Soja Ist eine krautige Pflanze aus der Familie der Hülsenfrüchte, die heute in vielen Ländern der Welt verbreitet ist. Soja und seine Derivate werden in der Ernährung von Vegetariern besonders geschätzt, da es reich an Proteinen (ca. 40%) ist, was es zu einem hervorragenden Ersatz für Fleisch oder Fisch macht.

Es wird bei der Herstellung von Schokolade, Keksen, Nudeln, Saucen, Käse und vielen anderen Produkten verwendet. Dennoch gilt diese Pflanze als eines der umstrittensten Lebensmittel, da Ärzte und Ernährungswissenschaftler noch immer keinen Konsens über Nutzen und Gefahren von Soja haben.

Einige argumentieren, dass dieses Produkt eine äußerst positive Wirkung auf den menschlichen Körper hat, während andere versuchen, Fakten zu zitieren, die von der Fähigkeit der Pflanze sprechen, dem Menschen kolossalen Schaden zuzufügen. Ob gesund oder ungesund Soja ist, lässt sich nur schwer eindeutig beantworten, da es sehr unterschiedliche Eigenschaften hat. In diesem Artikel helfen wir Ihnen jedoch herauszufinden, wie diese umstrittene Pflanze auf den menschlichen Körper wirkt und lassen den Verbraucher selbst entscheiden – ob er Soja verwendet oder nicht.

Soja Vorteile

So oder so zeichnen sich Sojabohnen durch eine Fülle an wertvollen Eigenschaften und Nährstoffen aus, die für den Körper unersetzlich sind.

• Eine der besten pflanzlichen Proteinquellen… Soja enthält etwa 40 % Protein, das strukturell genauso gut ist wie tierisches Protein. Aus diesem Grund wird Soja von Vegetariern und Menschen mit allergischen Reaktionen auf tierisches Eiweiß und Laktoseintoleranz in ihre Ernährung aufgenommen;
• Hilft beim Abnehmen… Der regelmäßige Verzehr von Sojabohnen führt zu einer aktiven Fettverbrennung in der Leber und einer Verbesserung der Prozesse des Fettstoffwechsels. Diese Eigenschaft von Soja wird durch das darin enthaltene Lecithin bereitgestellt. Diät-Soja wird auch in Betracht gezogen, weil es kalorienarm ist und gleichzeitig den Körper sättigt, so dass sich eine Person lange Zeit satt fühlen kann. Es ist zu beachten, dass Lecithin auch eine choleretische Wirkung hat;
• Entfernt überschüssiges Cholesterin aus dem Körper… Dazu trägt dasselbe Lecithin bei. Um die gewünschte Wirkung des in Soja enthaltenen pflanzlichen Proteins zu erzielen, müssen Sie jedoch mindestens 25 Gramm pro Tag zu sich nehmen, was ziemlich viel ist. Um den Cholesterinspiegel zu senken, wird empfohlen, Sojaproteinpulver in Kombination mit Haferflocken oder Magermilch zu sich zu nehmen. Stabile und langfristige Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut, ein geringer Anteil an gesättigten Fettsäuren, Versorgung des Körpers mit mehrfach ungesättigten Fetten, Ballaststoffen, Mineralstoffen und Vitaminen reduziert das Risiko von Herzinfarkten, Schlaganfällen und vielen anderen Herzerkrankungen. Sie beugen der Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor und verbessern auch die Wirksamkeit ihrer Behandlung und Phytinsäuren, die reich an Sojabohnen sind. Daher wird diese Pflanze in der Erholungsphase nach einem Myokardinfarkt mit Bluthochdruck, koronaren Herzkrankheiten und Arteriosklerose empfohlen;
• Verhindert Krebs… Die reichhaltige Zusammensetzung des Produkts aus den Vitaminen A und E, die eine antioxidative Wirkung auf den Körper haben, sowie Isoflavonen, Phytinsäuren und Genestin, ermöglicht es Soja, die Entwicklung von Krebszellen zu verhindern. Durch die Verlängerung des Menstruationszyklus und die Verringerung der Freisetzung von Extraktgen in das Blut hilft dieses Kraut, Brustkrebs bei Frauen effektiv zu verhindern. Genestin ist in der Lage, die Entwicklung verschiedener Krebsarten im Frühstadium zu stoppen, wie zum Beispiel Krebs der Eierstöcke, der Prostata, des Endometriums oder des Dickdarms. Phytinsäuren wiederum neutralisieren das Wachstum bösartiger Tumoren. Soja-Isoflavone sind als Analogon der Fülle an chemischen Medikamenten bekannt, die zur Behandlung von Krebs entwickelt wurden. Im Gegensatz zu ihnen ist diese Substanz jedoch nicht gefährlich mit Nebenwirkungen;
• Reduziert die Symptome der Menopause… Vor allem bei Hitzewallungen und Osteoporose, die oft mit den Wechseljahren einhergehen. Soja sättigt den Körper der Frau mit Kalzium und östrogenähnlichen Isoflavonen, deren Spiegel in den Wechseljahren sinkt. All dies verbessert den Zustand einer Frau erheblich;
• Gibt jungen Männern Kraft… Sojabohnen sind ein hervorragender Proteinlieferant mit anabole Aminosäuren, die den Abbau von Muskelprotein deutlich reduzieren. Soja-Phytoöstrogene helfen Sportlern, die Muskelmasse zu erhöhen;
• Fördert die Heilung und Wiederherstellung von Gehirnzellen und Nervengewebe… Lecithin und sein Bestandteil Cholin, die Bestandteil der Pflanze sind, sorgen für volle Konzentration, verbessern Gedächtnis, Denken, sexuelle Funktionen, körperliche Aktivität, Planung, Lernen und viele andere Funktionen, die ein Mensch für ein erfolgreiches Leben benötigt. Darüber hinaus helfen diese Komponenten bei folgenden Krankheiten:
  • Diabetes;
  • Krankheiten im Zusammenhang mit dem Altern des Körpers (Parkinson- und Huntington-Krankheit);
  • Erkrankungen der Leber, der Gallenblase;
  • Arteriosklerose;
  • Glaukom;
  • Gedächtnisstörung;
  • Muskelschwund;
  • Vorzeitiges Altern.
• Hilft bei der Vorbeugung und Behandlung von Cholelithiasis, Nierensteinen und Lebererkrankungen… Diese Eigenschaften von Soja werden durch die zuvor erwähnten Phytinsäuren bereitgestellt;
• Es wird bei Erkrankungen des Bewegungsapparates wie Arthrose und Arthritis angewendet und ist auch bei Verstopfung und chronischer Cholezystitis wirksam.

Sojabohnenschaden

Wie am Anfang dieses Artikels erwähnt, ist Soja ein umstrittenes und umstrittenes Produkt. Wissenschaftler haben bis heute noch nicht alle seine Eigenschaften herausgefunden, daher sollten Sie nicht überrascht sein, dass es nach einigen Studien in der Lage ist, diese oder jene Krankheit zu heilen und nach anderen Studien ihre Entwicklung zu provozieren. Bei aller Kontroverse um diese Pflanze müssen Sie sich mit dem heute bekannten Wissen über Nutzen und Gefahren von Soja vertraut machen – vorgewarnt, dann gewappnet.

• Kann den Alterungsprozess des Körpers beschleunigen und die Durchblutung des Gehirns beeinträchtigen… Wir haben erwähnt, dass der regelmäßige Verzehr von Sojabohnen die Jugend verlängert, aber einige Studien haben gezeigt, dass die im Produkt enthaltenen Phytoöstrogene das Wachstum von Gehirnzellen beeinträchtigen und dadurch die Gehirnaktivität reduzieren und zur Alterung führen. Seltsamerweise sind es aber diese Stoffe, die Frauen nach 30 Jahren als Verjüngungsmittel empfohlen werden. Isoflavone, die einerseits Krebs vorbeugen, andererseits die Durchblutung des Gehirns beeinträchtigen und die Entstehung der Alzheimer-Krankheit provozieren;
• Schädlich für Kinder und Schwangere… Der regelmäßige Verzehr von Sojaprodukten führt zu einer Verlangsamung des Stoffwechsels, einer Vergrößerung der Schilddrüse und deren Erkrankungen, was sich negativ auf das sich entwickelnde endokrine System auswirkt. Darüber hinaus löst die Pflanze bei Kindern starke allergische Reaktionen aus und beeinträchtigt die volle körperliche Entwicklung des Kindes – bei Jungen verlangsamt sich die Entwicklung, bei Mädchen geht dieser Prozess im Gegenteil zu schnell vonstatten. Soja wird insbesondere nicht für Kinder unter 3 Jahren und vorzugsweise bis zur Pubertät empfohlen. Es ist auch für schwangere Frauen verboten, insbesondere im ersten Trimester, da die Einnahme von Sojabohnen für eine mögliche Fehlgeburt gefährlich ist. Soja stört auch den Menstruationszyklus bei Frauen. Diese negativen Faktoren des Produkts werden durch den hohen Gehalt an Isoflavonen verursacht, die in ihrer Struktur den weiblichen Sexualhormonen Östrogenen ähneln, die sich unter anderem schädlich auf die Bildung des fötalen Gehirns auswirken;
• Enthält proteinähnliche Komponenten, die die Arbeit von Enzymen hemmen, die die Aufnahme von Pflanzenproteinen in Soja fördern… Wir sprechen hier von Blockern von Enzymen, die Proteine ​​abbauen. Sie werden in drei Typen unterteilt und keiner von ihnen kann während der Wärmebehandlung vollständig zerstört werden;
• Wirkt sich negativ auf die Gesundheit von Männern aus… Die Verwendung von Sojabohnen ist Männern untersagt, die das Alter erreicht haben, das mit den Anfangsstadien der Verschlechterung der sexuellen Funktion verbunden ist, da sie die sexuelle Aktivität reduzieren, Alterungsprozesse anregen und Fettleibigkeit verursachen können;
• Beschleunigt die Prozesse des „Austrocknens“ des Gehirns… Eine Abnahme des Gehirngewichts wird normalerweise schon bei älteren Menschen beobachtet, jedoch kann dieser Prozess bei regelmäßiger Zugabe von Soja zu ihrer Ernährung aufgrund von Phytoöstrogenen, bestehend aus Isoflavonen, die natürliche Östrogene für Rezeptoren in Gehirnzellen bekämpfen, viel schneller ablaufen;
• Kann vaskuläre Demenz verursachen, die mit Demenz behaftet ist… Trotzdem verlangsamen Isoflavone der Soja-Phytoöstrogene die Umwandlung von Testosteron in Östradiol bei Männern aufgrund des Aromatase-Enzyms, was sich negativ auf den Zustand des Gehirns auswirkt.

Folglich kann Soja konsumiert werden, aber nicht für jeden und nicht in jeder Dosis. Trotz aller Widersprüche zu Nutzen und Schaden von Soja ist es am besten, dieses Produkt nicht für schwangere und junge Frauen, Kinder, ältere Männer und Menschen mit Erkrankungen des endokrinen Systems zu verwenden. Der Rest sollte berücksichtigen, dass Soja nur bei vernünftiger Verwendung sinnvoll ist – nicht mehr als 3 Mal pro Woche und nicht mehr als 150 Gramm pro Tag.

Nährwert und chemische Zusammensetzung von Sojabohnen

Video über Nutzen und Schaden von Soja