Gesalzener Weichkäse mit Grübchen wird in Georgien in der Region Samergelo hergestellt. Es wird als Zutat beim Kochen oder als eigenständiger Snack verwendet. Der Leckerbissen wird aus der Milch einer Kuh, eines Büffels, einer Ziege oder eines Schafes hergestellt. Darüber hinaus werden bei der Herstellung Bakterienstarter und Molke hinzugefügt, die sich positiv auf den Körper auswirken.
Die Vorteile von Suluguni-Käse liegen in seinen Bestandteilen pflanzlichen Proteinen und Aminosäuren, die von Vegetariern sehr geschätzt werden. Das Produkt hat eine positive Wirkung auf Knochengewebe und Hautbildung, die Fähigkeit, das Risiko von Arteriosklerose und Herzinfarkten zu reduzieren. Aminosäuren stärken das Immunsystem, verbessern die Hämoglobinproduktion und normalisieren den Hormonstoffwechsel.
Die außergewöhnlichen Vorteile von Suluguni-Käse als Vitaminquelle beruhen auf seiner Fähigkeit, die Cholesterinproduktion zu normalisieren, die Entwicklung von Thrombophlebitis und die Verstopfung von Blutgefäßen zu verhindern. Das Produkt besitzt solche positiven Eigenschaften aufgrund des Vorhandenseins von Vitamin PP in seiner Zusammensetzung.
Die Vorteile von Suluguni-Käse sind auch aufgrund der hohen Konzentration an Vitamin A bekannt, die sich positiv auf die Haut auswirkt, Falten beseitigt und die Dermis bildet. Darüber hinaus ist die Delikatesse reich an Riboflavin, das für die Bildung von Antikörpern, die Regulierung der Fortpflanzungs- und Schilddrüsenfunktion notwendig ist.
Trotz aller positiven Eigenschaften schadet Suluguni-Käse, wenn bei seiner Herstellung eine Wärmebehandlung mit „Flüssigrauch“ verwendet wird. Geräucherte Delikatesse ist für Patienten mit Geschwüren, Gastritis und Patienten mit Nierenerkrankungen nicht geeignet.
Der Schaden von Suluguni-Käse und der gleichzeitige Nutzen liegt in seinem hohen Kaloriengehalt. Der Leckerbissen ist reich an Protein und Fett, so dass eine übermäßige Verwendung des Produkts zu einer Gewichtszunahme führt. Gleichzeitig ist es aufgrund seines Kaloriengehalts sehr nahrhaft und stillt perfekt den Hunger.
Die negative Wirkung von Suluguni-Käse auf den Körper ist wie bei jedem anderen Milchprodukt für Menschen mit Laktoseintoleranz möglich. Bei solchen Patienten kann die Behandlung eine allergische Reaktion hervorrufen und Durchfall hervorrufen.
Die vorteilhaften Eigenschaften von Suluguni-Käse werden hauptsächlich von seinen Bestandteilen Magnesium, Phosphor, Natrium und Kalzium bestimmt. Die positive Wirkung des Produkts ist aufgrund des darin enthaltenen Kalziums besonders wichtig, das für die Bildung des Knochenskeletts verantwortlich ist. Experten empfehlen, Käse in die Ernährung von Menschen mit Osteoporose, Rheuma und Arthritis aufzunehmen. Außerdem muss es von nach einer Krankheit geschwächten Kindern und Schwangeren gegessen werden.