Die Stadt Zahara de los Atunes in Cadiz feiert eine neue Ausgabe der gastronomischen Hommage an rotes Fleisch
Es wird eine Neuauflage von leckerem Rindfleisch sein, das vom 23. bis 27. September der Ruta del Retinto 2015 Farbe verleiht.
Etwa vierzig Gaststätten in der Stadt feiern diese traditionelle gastronomische Route, um das renommierte Retinta-Rind wieder in den Mittelpunkt der nationalen kulinarischen Szene zu stellen.
Wie in früheren Ausgaben der Route wird das rote Fleisch seiner Rinder die bekannte Delikatesse seiner Küsten in den Schatten stellen, die in der Falle gefangen wird, die kein geringerer als Thunfisch ist.
Der Händlerverband Zahara de los Atunes (ACOZA), organisiert und sponsert die Veranstaltung, um die Verbreitung des hervorragenden Fleischrohstoffs seiner Rinder zu unterstützen und gleichzeitig das kulinarische Konzept dieser atlantischen Küstenstadt zu erweitern, die aufgrund ihres Namens nur von „Thunfisch“ zu leben scheint.
Bewertet wird die gastronomische Veranstaltung im Wettbewerbsformat von einer Fachjury bestehend aus Fernando Sainz de la Maza, Küchenchef und Inhaber des mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurants Die Rowan von Santander, Gonzalo Jurado, Küchenchef und Besitzer der sevillanischen Gastro-Taverne Tradevo y Javier Munoz Soto, Besitzer des Restaurants Jerez in La Carbona.
Die beste professionelle und beliebte Tapa wird wieder um die Hauptauszeichnung der Route kämpfen, die mit der Auszeichnung des besten Kellners konkurrieren kann, die Jahr für Jahr die Meister der Bars mit größter Sorgfalt servieren und präsentieren.
Musik, Konzerte, Fotowettbewerbe und sogar Pferderennen am Strand runden die festlichen Tage von Zahara ab, das in diesen letzten Sommertagen Jahr für Jahr seinen verspielten Charakter zeigt.