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Im Herbst möchte ich für kurze Zeit in die ruhigen Sommertage zurückkehren. Um dies zu tun, können Sie zu Hause eine lustige italienische Party veranstalten. Italien ist schließlich der Inbegriff von Sommer, ewigem Urlaub und unbeschwertem Glück. Sie müssen nur Freunde zu einem Besuch einladen und sich einen interessanten Leckerbissen für ein großes Unternehmen ausdenken. Die Marke Tomato, der führende Hersteller von Tomatenprodukten in Russland, wird uns helfen, ein Menü mit italienischen Snacks zu erstellen.
Häppchen mit Rätsel
Italiener lieben Polenta-Maisbrei. Sie essen es gerne anstelle von Brot, schneiden es in Scheiben und ergänzen es mit Trüffelöl oder Parmesan.
Für eine italienische Party können Sie mit Polenta originelle Häppchen machen. Fügen Sie eine exquisite Note hinzu – eingelegte Kirschtomaten „Tomato“. Ein harmonisches Gewürzbouquet mit duftenden Senfkörnern verleiht süßen Tomaten exquisite Geschmacksnuancen.
100 g Polenta mit 400 ml kochender Hühner- oder Gemüsebrühe in einen Topf geben und 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen. 20 g Butter und geriebenen Parmesan dazugeben, gut vermischen. Die Masse auf einem Backblech mit Backpapier in einer dicken, gleichmäßigen Schicht verteilen und einfrieren lassen, dann die Schicht in Kreise schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl goldbraun braten. Zucchini in Scheiben schneiden, in einer Pfanne oder auf dem Grill anbraten.
Jetzt können Sie unsere Häppchen abholen. Wir fädeln eine Kugel Mozzarella auf einen Spieß, dann eine Kirschtomate und einen knusprigen Polentakreis in Form eines Bodens. Wir wickeln den resultierenden Canape in gebratene Zucchini ein. Das Gericht mit Minzblättern oder Basilikum garnieren, auf einer großen runden Platte servieren.
Tomatenkönigin Margot
Hausgemachte italienische Pizza „Margarita“ ist ein Win-Win-Snack für ein großes Unternehmen. Tomatenmark „Tomato“ hilft dabei, eine klassische Geschmackskombination zu erzielen. Schließlich wird es aus natürlichen Tomaten höchster Qualität hergestellt, die eine zarte samtige Textur erzeugen.
Fangen wir an, Pizza mit dem Teig zu kochen. Wir verdünnen 5 g Trockenhefe und 1 TL Zucker in 100 ml warmem Wasser und lassen es 10-15 Minuten in der Hitze. 280 g Mehl mit einem Schieber sieben, eine Aussparung machen, eine Prise Salz hineingeben und den aufgeschäumten Sauerteig einfüllen. Den Teig kräftig durchkneten und dabei 30 ml Olivenöl einfüllen. Wir rollen einen Klumpen aus dem Teig und lassen ihn eine Stunde lang stehen, damit er etwa zweimal wächst.
In der Zwischenzeit machen wir die Soße. In einer Pfanne mit Olivenöl 2 zerdrückte Knoblauchzehen und eine kleine Zwiebel anbraten, in Würfel schneiden. 70-80 g Tomatenmark zugeben, mit Salz und Kräutern der Provence abschmecken. Die Sauce bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis sie eindickt.
Wir kneten den Teig mit den Händen und rollen einen dünnen runden Boden mit einem Durchmesser von 30-35 cm aus. Wir schmieren es dick mit Tomatensauce und ziehen sich 2 cm von den Rändern zurück. Mozzarella in dünne Scheiben schneiden, Cherrytomaten halbieren und auf dem Teig verteilen. Die Pizza im Ofen 20-25 Minuten bei einer Temperatur von 200 °C backen. Vor dem Servieren die „Margarita“ mit Basilikumblättern oder anderen Kräutern garnieren.
Eine echte Italienerin
Das leckerste Sandwich, so die Italiener, ist eine knusprige Bruschetta mit Tomaten und Basilikum. Tomaten mit Polpa-Scheiben aus der Produktlinie „Tomato“ verleihen dem Snack einen einzigartigen Geschmack. Die ausgewählten fleischigen Tomaten wurden bereits von der dünnen Haut geschält und in appetitliche Stücke geschnitten. Und dank der dicken Füllung sind sie noch schmackhafter und duftender geworden. Alles, was Sie tun müssen, ist den Saft abtropfen zu lassen und sie auf geröstetes Brot zu geben.
Ciabatta in dünne Scheiben schneiden, mit Olivenöl einfetten, mit einer Knoblauchzehe einreiben und in einer trockenen Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten. Ein Bund Basilikum fein hacken, Zucchini schneiden, 3-4 Knoblauchzehen durch die Presse geben und alles mit 400 g Tomaten in Stücken mischen. Harmonie des Geschmacks hilft, 1 EL zu schaffen. l. Balsamicoessig, eine Prise Meersalz und schwarzer Pfeffer.
Die Tomatenfüllung auf den goldenen Ciabattascheiben verteilen. Auf Wunsch können Sie sie mit Rucolablättern oder fein geriebenem Käse dekorieren. Vergessen Sie nicht, die Bruschettas vor dem Servieren leicht zu erhitzen.
Jeder von ihnen hat eine Frittata
Die italienische Frittata ist ein Verwandter unseres Omeletts. Backen Sie es nur im Ofen, damit es so üppig und rötlich wird. Ein wenig Fantasie, und schon kann daraus ein exquisiter festlicher Snack gemacht werden. Dabei helfen uns geschälte Pelati-Tomaten aus der Produktlinie „Tomato“ im eigenen Saft. Sie verleihen der Frittata einen ausdrucksstarken Tomatengeschmack.
Mit der flachen Seite des Messers 2 Knoblauchzehen durchkneten, mit 2 EL Olivenöl in eine Pfanne geben, einige Minuten anbraten und sofort herausnehmen. 200 g fein gehackten Schinken in Knoblauchöl anbraten. Zu diesem Zeitpunkt 5-6 Eier mit einer Prise Salz und 100 ml Sahne schlagen. Fügen Sie fein gehackte Tomaten und Schinken hinzu, fügen Sie 2 EL hinzu. l. Mehl, gut umrühren.
Wir schmieren die Muffinformen mit Öl, füllen die resultierende Masse zu zwei Dritteln und stellen sie 180-15 Minuten bei 20 ° C in den Ofen. Ganz zum Schluss können Sie die Muffins mit geriebenem Käse bestreuen. Servieren Sie die Frittata warm, damit die Gäste das erstaunliche Aroma genießen können.
Prickelnde Aubergine
Wenn Sie Tomaten und Käse mit Auberginen ergänzen, erhalten Sie einen weiteren beliebten Snack in Italien – die Aubergine „alla parmeggiano“. Tomaten im eigenen Saft „Tomato“ wird zum Highlight. Ausgewählte kalibrierte Tomaten in einer dicken Naturfüllung sind ideal für die Herstellung von Tomatensauce, ohne die sich Italiener ihr Leben nicht vorstellen können.
Von 2 Auberginen die Schale entfernen, in Teller schneiden, mit grobem Salz bestreuen und 10 Minuten ruhen lassen, dann die überschüssige Flüssigkeit mit Papiertüchern entfernen. Wir rollen die Teller in Mehl, tauchen sie in geschlagenes Ei und braten sie von beiden Seiten goldbraun. Jetzt ist die Sauce an der Reihe. Wir geben 150 g Tomaten im eigenen Saft, eine zerdrückte Knoblauchzehe, eine Prise getrocknetes Basilikum, Salz und schwarzen Pfeffer nach Belieben in eine Mixerschüssel. Alle Zutaten zu einer homogenen Masse schlagen.
Wir schmieren die Auflaufform mit Öl, verteilen die Hälfte der Auberginen. Die untere Schicht gleichmäßig mit Tomatensauce füllen und 80 g geriebenen Parmesan und 120 g geriebenen Mozzarella bestreuen. Wir stellen die Form für 180-35 Minuten in den auf 40 °C vorgeheizten Ofen. Der fertige Snack kann in Quadrate geschnitten und den Gästen serviert werden.
So einfach und natürlich lässt sich mit wenigen Snacks eine echte italienische Party veranstalten. Das beschränkt sich natürlich nicht darauf, denn aus Tomatenprodukten „Tomaten“ kann man noch so viele weitere leckere und interessante Dinge nach italienischer Art kochen. Die Markenlinie enthält ausschließlich Naturprodukte von höchster Qualität, die die Familienernährung sinnvoll beleben und heimische Feinschmecker erfreuen.