Tremella fucus-förmig (Tremella fuciformis) Foto und Beschreibung

Fucus Shiver (Tremella fuciformis)

• Eispilz
• Schneepilz
• silberner Pilz
• Qualle Pilz

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• Zitternd weiß
• Fucus tremella
• Eispilz
• Schneepilz
• silberner Pilz
• silbernes Ohr
• Schnee Ohr
• Qualle Pilz

Wie viele Zittern hat Fucus Tremor einen bestimmten Lebenszyklus, der mit dem eines anderen Pilzes verflochten ist. In diesem Fall Ascomycete, Gattung Hypoxylon. Es ist unklar, ob das weiße Zittern tatsächlich Hypoxylon parasitiert oder ob eine komplexe Symbiose oder Reziprozität besteht.

Ökologie: möglicherweise parasitär auf dem Mycel von Hypoxylon archeri und nahe verwandten Arten – oder potenziell saprophytisch auf abgestorbenem Hartholz und geht eine unbestimmte Symbiose mit Hypoxylon ein (Pilze können beispielsweise Holzbestandteile zersetzen, die ein anderer Pilz nicht aufnehmen kann). Sie wachsen einzeln oder neben Hypoxylonen an Laubbäumen. Fruchtkörper werden im Sommer und Herbst hauptsächlich in tropischen und subtropischen Regionen gebildet.

Auf dem Territorium unseres Landes ist der Pilz nur in Primorje zu sehen.

Fruchtkörper: Gallertartig, aber ziemlich fest. Besteht aus anmutigen Blütenblättern, in einigen Quellen wird die Form des Pilzes als einer Chrysanthemenblüte ähnelnd beschrieben. Fast durchsichtig, weißlich, bis zu 7-8 cm Durchmesser und 4 cm Höhe. Die Oberfläche ist glatt und glänzend.

Sporenpulver: Weiß.

Mikroskopische Merkmale: Sporen 7-14 x 5-8,5 μ, eiförmig, glatt. Die Basidien sind viersporig und werden bei Reife kreuzförmig, 11-15,5 x 8-13,5 µm, mit Sterigmen bis zu 50 x 3 µm. Es gibt Schnallen..

Der Pilz ist essbar, es wird empfohlen, 5-7 Minuten vorzukochen oder 7-10 Minuten zu dämpfen, was eine etwa 4-fache Volumenzunahme ergibt.

Zitternde Orange, essbar. Bei Regenwetter verfärbt es sich und kann dann mit einem weißen Zittern verwechselt werden.

Zitterndes Gehirn, ungenießbar. Der Fruchtkörper ist gallertartig, matt, blassrosa oder gelbrosa gefärbt. Äußerlich ähnelt dieser Pilz dem menschlichen Gehirn. Hirnzittern wächst auf den Ästen von Nadelbäumen, hauptsächlich Kiefern, und dieser wichtige Unterschied wird es nicht mit dem weißen Zittern verwechseln, das Harthölzer bevorzugt.

Tremella fuciformis wurde erstmals 1856 vom britischen Botaniker Miles Berkeley beschrieben. Der japanische Biologe Yoshio Kobayashi beschrieb einen ähnlichen Pilz, Nakaiomyces nipponicus, der dunkle Wucherungen auf dem Fruchtkörper aufwies. Später wurde jedoch festgestellt, dass es sich bei diesen Wucherungen um Ascomiten handelte, die Tremella fuciformis parasitieren.

Es gibt Informationen, dass die allererste Erwähnung von Tremella in der chinesischen Abhandlung des Hofarztes „Über die Verwendung eines Eispilzes, um der zarten Haut chinesischer Aristokraten Weißheit und Mattheit zu verleihen“ erfolgte.

Der Pilz wird seit langem in China angebaut und seit 100 Jahren im industriellen Maßstab. Es wird in Lebensmitteln in einer Vielzahl von Gerichten verwendet, von herzhaften Vorspeisen, Salaten, Suppen bis hin zu Desserts, Getränken und Eiscreme. Tatsache ist, dass das Fruchtfleisch des weißen Shakers selbst geschmacklos ist und den Geschmack von Gewürzen oder Früchten perfekt annimmt.

In unserem Land und der our country (und möglicherweise in westeuropäischen Ländern) wird es aktiv als einer der „koreanischen“ Salate namens „Meerespilz“ oder „Jakobsmuscheln“ verkauft.

Die traditionelle chinesische Medizin verwendet den Pilz seit über 400 Jahren. Die japanische Medizin verwendet proprietäre Präparate, die auf weißem Tremor basieren. Ganze Bände sind über die heilenden Eigenschaften des fucusförmigen Tremors geschrieben worden. Der Pilz wird (in unserem Land) in Gläsern als Medizin für eine riesige Liste von Krankheiten verkauft. Da das Thema von WikiMushroom jedoch immer noch Pilze und nicht annähernd medizinisch sind, beschränken wir uns in diesem Artikel darauf, darauf hinzuweisen, dass der Pilz als medizinisch gilt.