Tundra boletus (Leccinum rotundifoliae) Foto und Beschreibung

Tundra-Steinpilze (Leccinum rotundifoliae)

:

• Ein wunderschönes Bett
• Ein schönes Bett f. braune Scheibe
• Leccinum scabrum subsp. Tundra

Leccinum rotundifoliae (Sänger) AH Sm., Thiers & Watling, The Michigan Botanist 6:128 (1967);

Der Tundra-Steinpilz hat die für den gewöhnlichen Steinpilz charakteristischen Proportionen und ist viel kleiner. Der Fruchtkörper besteht wie andere Steinpilze aus einem Stiel und einer Kappe.

ganzer. In jungen Jahren kugelig, mit an das Bein gedrückten Kanten, wird es mit zunehmendem Wachstum konvex halbkugelig und schließlich kissenförmig. Die Hautfarbe der Kappe ist cremefarben bis braun, mit zunehmendem Alter heller bis hellbräunlich, fast weiß. Der Kappendurchmesser überschreitet selten 5 cm.

Fruchtfleisch Pilz ist ziemlich dicht und fleischig, fast wie ein rauer, weiß, ändert seine Farbe nicht, wenn er beschädigt wird, hat ein angenehmes, feines Pilzaroma und einen angenehmen Geschmack.

Hymenophor Pilz – weiß, röhrenförmig, frei oder anhaftend mit einer Kerbe, verfärbt sich bei Beschädigung nicht, im Alter leicht von der Kappe zu lösen. Die Rohre sind lang und uneben.

Sporenpulver weiß, hellgrau.

Legen erreicht eine Länge von 8 cm, einen Durchmesser von bis zu 2 cm und neigt dazu, sich im unteren Teil auszudehnen. Die Farbe der Beine ist weiß, die Oberfläche ist mit kleinen weißen, manchmal cremefarbenen Schuppen bedeckt. Im Gegensatz zu anderen Steinpilzarten nimmt das Stängelfleisch mit zunehmendem Alter nicht die charakteristische faserige „Holzigkeit“ an.

Tundra-Steinpilze (Leccinum rotundifoliae) wachsen in der Tundrazone, sind in der Mittelspur weniger verbreitet, bilden Mykorrhiza (die ihren Namen voll und ganz rechtfertigen) mit Birken, hauptsächlich Zwergbirken, und kommen auch neben Karelischen Birken vor. Wächst oft in Gruppen unter den kriechenden Ästen der Zwergbirke im Gras, fällt aufgrund ihrer Größe kaum auf. Die Fruchtbildung ist abhängig von den Wetterbedingungen der Saison von Mitte Juni bis zum ersten Frost nicht sehr üppig.

Подберезовик корековатый

Es hat eine größere Größe, dunklere Schuppen am Stiel und blaues Fleisch am Schnitt, im Gegensatz zum Tundra-Steinpilz, dessen Fleischfarbe sich nicht ändert.

Steinpilze (Leccinum holopus)

Es hat ein viel lockereres und wässrigeres Fruchtfleisch und eine dunklere Hymenophore, es unterscheidet sich auch in seinem Wuchsort.

Tundra-Steinpilz (Leccinum rotundifoliae) ist ein essbarer Steinpilz der Kategorie II. Dank des nicht verfärbenden Fruchtfleisches, des feinen Pilzaromas und des ausgezeichneten Geschmacks werden viele Pilzsammler, die in der Tundra „jagen“, mit Steinpilzen gleichgesetzt. Sie bemerken den einzigen Nachteil – eine Seltenheit. In der Küche wird es frisch, getrocknet und eingelegt verwendet.