Exotisches Fleisch ist trotz der Kosten weniger fettig, reich an Eiweiß, Vitaminen, Aminosäuren und Mineralien. Es ist nicht so einfach, es zu bekommen, aber wenn Sie die Gelegenheit haben, geben Sie das Gericht im Restaurant oder den Kauf eines nicht auf.
Wachtel
Wachtelfleisch wird selten gekocht, da es sich lohnt, diese kleinen Vögel zu zerschneiden. Das Fleisch ist schmackhaft und diätetisch, es wird im Kindermenü verwendet. Reich an Kalium, Schwefel und Phosphor, Vitamin A, B, PP.
G.O.A.T.
Ziegenkäse ist auf unserem Tisch keine Seltenheit. Ziegenfleisch wird jedoch selten in der Hausmannskost verwendet. Vielen scheint der Geruch von Ziegenfleisch unangenehm zu sein, manche bemerken einfach seine Besonderheit. Ziegenfleisch gilt als diätetisch, es ist cholesterinarm und reich an Vitamin B und A.
Kaninchenfleisch
Kaninchenfleisch ist auch wegen seiner knochigen Natur und der Schwierigkeit, gesunde Kaninchen zu züchten, unbeliebt. Dieses Fleisch wird jedoch zu fast 100 Prozent vom menschlichen Körper aufgenommen, es enthält viel Phosphor, Eisen, Magnesium und die Vitamine C, B6, B12.
Fleischbüffel
Büffelfleisch ähnelt Rindfleisch, ist jedoch etwas süßer. Es ist sehr reich an Omega-3-Fettsäuren und wenig Fett und Cholesterin. Büffelfleisch enthält Linolsäure, die die Entstehung von Krebs verhindert. Dieses Fleisch zuzubereiten ist schwierig – meistens „bereitet“ es sich schnell, daher ist es besser, den Köchen eines guten Restaurants zu vertrauen, wenn Sie dieses Exotische probieren möchten.
Wildbret
Für die Bewohner des Nordens ist Wildbret die wichtigste Proteinquelle und alles andere als exotisch. Dieses Fleisch ist ziemlich zäh, daher wird es mit Beerensaucen serviert, die es weicher machen. Hirschfleisch ist mager und reich an Proteinen.
Elchfleisch
Es könnte auf Wildbret zurückgeführt werden, aber Ernährungswissenschaftler unterscheiden dieses Fleisch von den Rentierarten, da es zarter und raffinierter schmeckt. Eine Portion kalorienarmes Elchfleisch enthält die tägliche Aufnahme des Menschen an Vitamin B12. Es ist auch reich an Zink, Eisen und Phosphor.
Kängurufleisch
Es wird hauptsächlich zur Herstellung von Würsten verwendet. Der Känguru-Schwanz wird besonders geschätzt - das Fleisch darin ist das leckerste. Das Kängurufleisch enthält viel Eiweiß und einen minimalen Fettgehalt.
Strauß
Dieses Fleisch schmeckt nach nichts, was wir kennen, obwohl einige es immer noch mit Rindfleisch vergleichen – sowohl im Aussehen als auch im Geschmack. Straußenfleisch ist nicht fettig, enthält viel Vitamin B, Proteine und wird beim Kochen nicht zäher. Straußenfleisch ist nicht sehr teuer, da sie hier gelernt haben, Straußen zu züchten.
Wir möchten Sie daran erinnern, dass wir bereits darüber gesprochen haben, wie man Fleisch richtig auftaut und wie „Fleischmacher“ die Einwohner Deutschlands retten.