Dieses Jahr haben wir angefangen, alles anders zu machen: arbeiten, Spaß haben, lernen, einkaufen gehen, sogar essen. Und wenn Ihre Lieblingsgerichte ungefähr gleich bleiben wie immer, dann haben sich Ihre Essgewohnheiten dramatisch verändert ..
Laut den Ergebnissen der von Mondelēz International Ende 2020 durchgeführten Umfrage zum Zustand des Snackens begannen 9 von 10 Befragten häufiger zu naschen als vor einem Jahr. Zwei von drei Personen entscheiden sich eher für einen Snack als für eine vollständige Mahlzeit, insbesondere diejenigen, die von zu Hause aus arbeiten. Müsliriegel statt Borschtsch oder Tee mit Keksen statt Nudeln – das wird zur Norm.
„Tatsache ist, dass Snacks Ihnen helfen, die Portionsgröße genauer zu kontrollieren und nicht zu viel zu essen“, sagten zwei von drei Befragten. „Und für manche ist Naschen nicht nur eine Möglichkeit, den Körper zu sättigen, sondern auch den emotionalen Zustand zu verbessern, denn Essen ist ein starker Lieferant positiver Emotionen“, sagen die Autoren der Studie.
Snacks liegen also im Trend – Experten gehen davon aus, dass sich dieser Trend auch im nächsten Jahr fortsetzen wird. Außerdem waren die beliebtesten
Schokolade,
Kekse,
Kartoffelchips,
Cracker,
Popcorn.
Salzig-Scharf bleibt zwar noch hinter Süßem zurück, gewinnt aber rasant an Popularität – mehr als die Hälfte der Befragten gab an, einmal in der Woche oder öfter so etwas zu essen. Darüber hinaus bevorzugen die Jüngeren Süßigkeiten und die Älteren bevorzugen salzige.
Experten stellten fest, dass es weltweit mehr Snacks gibt, außer in Lateinamerika: Sie bevorzugen Obst.
Apropos
Essen zum Mitnehmen wurde im Jahr 2020 unglaublich beliebt – Russen bestellten zunehmend Mahlzeiten mit Lieferung. Und hier sieht die Rangliste so aus:
Gerichte der russischen und ukrainischen Küche,
Pizza und Nudeln,
Kaukasische und asiatische Küche.
Aber das bedeutet nicht, dass die Leute aufgehört haben zu kochen. Experten stellen fest, dass das Interesse an hausgemachten Speisen gewachsen ist: Jemand begann zuerst selbst zu kochen, und jemand schuf eine neue Familientradition – oft waren Kinder beim Backen beteiligt.
„Genau die Hälfte der befragten Eltern gab an, mit ihren Kindern ganze Rituale rund um das Naschen erfunden zu haben. 45% der befragten Russen haben Snacks verwendet, um Kinder mit etwas zu fesseln “, sagen Experten.