Seit 1985, am ersten Novemberwochenende in der Stadt Abbeville (Louisiana, USA), feiern die Einwohner Riesen-Omelett-Tag (Riesen-Omelett-Feier).
Im Jahr 2020 wurden Festivalveranstaltungen aufgrund der Coronavirus-Pandemie abgesagt.
Sie sagen, dass er selbst ein leidenschaftlicher Bewunderer des Omeletts war. Der Legende nach machten Napoleon und seine Kameraden einmal eine Nacht in der Stadt Bessières, wo er mit einer lokalen Delikatesse namens „Hühnergeschenk“ verwöhnt wurde.
Nachdem sie das „Geschenk“ probiert hatte, war Vladyka überglücklich und befahl, sofort alle in der Nähe verfügbaren Hühnereier zu sammeln und daraus ein riesiges Omelett für die gesamte Armee zuzubereiten. In Erinnerung an dieses Ereignis findet in Bessieres bis heute das Omelett-Festival statt.
Laut kulinarischen Experten ist Omelett eine hervorragende Vorspeise: Schließlich wurde dieses Gericht nicht nur von Napoleon, sondern auch von anderen mächtigen Herrschern respektiert. Nehmen wir zum Beispiel den österreichischen Kaiser Franz Joseph, der das Omelett „ein wunderbares Geschenk Gottes“ nannte.
Der Legende nach verwöhnte der Himmel Franz Joseph mit zwanzig Jahren mit einem „Geschenk“ - bis zu diesem Moment hatte er noch nie von einem Omelett gehört, da dieses als Essen der Bürger angesehen wurde, das nicht für das kaiserliche Essen bestimmt war.
Als Vladyka einmal spazieren ging, stellte er mit Entsetzen fest, dass er sich von seinem Gefolge entfernt hatte und sich in einem tiefen Wald verirrte. Auf seinem Weg durch den Dschungel sah er endlich ein Licht und machte sich bald auf den Weg zu einer winzigen Bauernhütte, wo er mit aller Herzlichkeit begrüßt wurde. Die Gastgeberin baute für Franz Joseph hastig ein festliches Omelett: Sie mischte Milch, Eier, Mehl und Zucker, goss die Mischung in eine Pfanne, brate sie leicht an und schnitt dann mit einem scharfen Messer all diese Pracht schnell in dünne Streifen, bräunte sie an , mit Puderzucker bestreut und zusammen mit Zwetschgenkompott dem Kaiser serviert.
Franz Josephs Leidenschaft dafür, wie er das köstliche Gericht mochte, und als er nach Hause zurückkehrte, befahl er den Hofköchen, ihm jeden Tag einen „Bauernsnack“ zuzubereiten. Seitdem heißt das süße Omelett „Kaiserschmarren“ - übersetzt aus dem deutschen „Kaiserstreifen“.
Experten versichern, dass ein echtes Omelett ach so groß sein sollte, und es ist besser, es in einer freundlichen Gesellschaft zu genießen.
Dieser Empfehlung folgen kulinarische Experten aus dem amerikanischen Bundesstaat Louisiana heilig, die alljährlich ein riesiges Friendship-Omelett aus 5000 Eiern, 6 Liter Butter, 25 Liter Milch und 10 Kilogramm Gemüse zubereiten und den Gästen gönnen.