Vegane, vegetarische, glutenfreie Ernährung… Und mein Baby dabei?

Schwangerschaft und spezifische Ernährung: Wie hält man ein ausgewogenes Ernährungsgleichgewicht?

Sie haben Gluten entfernt

„Glutenfreie“ oder „kein Gluten“ Diäten sind auf dem Vormarsch. Viele Menschen, die sagen, dass sie empfindlich auf Gluten reagieren, entscheiden sich dafür, dieses Protein von ihren Speisekarten zu verbannen. Und werdende Mütter sind keine Ausnahme von dieser Mode! Gluten kommt fast überall vor: in Getreide (Weizen, Gerste, Hafer, Roggen), aber auch in vielen Zubereitungen (Soßen, Aufschnitt, Fertiggerichte), wo es als Zusatzstoff verwendet wird. Wie unsere Ernährungsberaterin betont, sind glutenfreie Lebensmittel arm an Vitaminen der Gruppe B und essentiellen Mineralien, und es sei denn, Sie haben eine wirkliche Unverträglichkeit und leiden an Zöliakie (entzündliche Schädigung der Dünndarmmembran), kann diese Diät zu Mangelerscheinungen und Gewichtsverlust führen Problemeoder langfristig sogar Essstörungen. Schwangere, die kein Gluten aufnehmen, sollten in Erwägung ziehen, ihre Menüs neu auszubalancieren und Vitamin- und Mineralstoffmangel mit vom Arzt verordneten Nahrungsergänzungsmitteln zu vermeiden.

Du hast auf Fleisch und Fisch verzichtet

Kein Problem! Eine vegetarische Ernährung, die keine Lebensmittel aus tierischem Fleisch ausschließt, ist vollkommen in der Lage, den Nährstoffbedarf während der Schwangerschaft zu decken., vorausgesetzt, Sie wissen, wie Sie Ihre Ernährung ausbalancieren und variieren können. Es handelt sich in erster Linie um die Beiträge in Aminosäuren, die täglich in verschiedene Körperfunktionen eingreifen. Acht von ihnen sind lebensnotwendig, und der Körper weiß nicht, wie er sie herstellen kann, sie müssen notwendigerweise über die Nahrung, in diesem Fall Proteine, bereitgestellt werden. Ihr Anteil unterscheidet sich jedoch je nach Herkunft des Proteins.

Hülsenfrüchte und Getreide: die Gewinnermischung

Um den Mangel an essentiellen Aminosäuren aus tierischen Proteinen auszugleichen und ihre Quote zu haben, werdende vegetarische Mütter können verschiedene Mahlzeiten mit Hülsenfrüchten (weiße Bohnen, rote Bohnen, Kichererbsen, Linsen) und Getreide (Grieß, Reis, Nudeln, Brot usw.) kombinieren. Quinoa, Samen, Ölfrüchte sind ebenso wertvolle Verbündete wie Eier oder Milchprodukte. Berauben Sie sich nicht davon. Treten Sie dagegen bei Soja weich, aber sehr lysinreich in die Pedale. Das National Health Nutrition Program empfiehlt, den Verzehr von Lebensmitteln, die es enthalten, aufgrund ihres Phytoöstrogengehalts auf eine pro Tag zu beschränken. Mengenmäßig benötigst du einen Proteinbonus (es gibt 900 g für die gesamte Schwangerschaft). Sie sollten wissen, dass wir in unserem Land diese Mengen erreichen, sogar gerne überschreiten!

Gefahr von Eisenmangel

Achten Sie auch auf Ihre Eisenaufnahme. Denn ausnahmsweise verdoppelt sich Ihr Bedarf! Eisenmangel begünstigt das Auftreten einer mütterlichen Anämie. Auf der Babyseite erhöhen unzureichende Reserven das Risiko einer Frühgeburt. Doch auch wenn die intestinale Aufnahme von Eisen während der Schwangerschaft zunimmt, reicht die Futterration selten aus, um den Bedarf zu decken. Und umso mehr für zukünftige vegetarische Mütter. Tatsächlich sind die besten Eisenquellen in rotem Fleisch, Innereien und Fisch zu finden. Während Obst, Gemüse (Spinat … keine Beleidigung für Popeye!), Hülsenfrüchte, Getreide und Milchprodukte weniger enthalten und in einer Form, die vom Körper schwerer aufgenommen werden kann. Um die Assimilation zu fördern, konsumieren Sie diese Lebensmittel mit einem einfachen Spritzer Zitronensaft, der reich an Vitamin C ist. Vermeiden Sie es, Tee zu den Mahlzeiten zu trinken, da er seine Aufnahme blockiert, sowie bestimmte kalziumreiche Ballaststoffe und Lebensmittel sowie Kaffee und Kakao. Ein Bluttest zeigt Ihnen, wo Ihre Reserven sind. Zu niedrig? Ihr Arzt wird Ihnen vorschlagen, sie durch eine Behandlung in Form von Tabletten zu stärken.

Sie haben alle tierischen Produkte verboten

Le vegane Ernährung (oder vegan, wenn es auch Non-Food-Tierprodukte ausschließt) – was auch Eier und Milchprodukte eliminiert – ist einem größeren Mangelrisiko ausgesetzt. Informieren Sie zu Beginn Ihrer Schwangerschaft Ihre Hebamme oder Ihren Arzt. Denn bei bestimmten Beiträgen müssen Sie besonders wachsam sein.

Achten Sie auf Kalzium …

Während der Schwangerschaft erhöht sich die Aufnahme von Kalzium aus dem Darm, um den Bedarf des Babys zu decken (ca. 30 g werden für den Aufbau seines Skeletts benötigt). Bei ungenügender Calciumzufuhr ist es notwendig, auf Ihren Knochenvorrat zurückzugreifen. Wenn Milchprodukte und Käse kein Kalzium liefern, ist es in bestimmten Mineralwässern enthalten: Contrex®, Hépar®, Vittel®, Salvetat®, Courmayeur® oder Rozana®, die mehr als 150 mg / Liter enthalten. Genauso wie bei den verschiedenen Kohlsorten, Spinat, Mandeln, Walnüssen oder Sesam. Um Ihre Knochendichte zu erhalten, konzentrieren Sie sich auch auf Petersilie, Kiwi oder Orangen. Achte auf deine Vitamin-D-Zufuhr (es hilft, Kalzium zu fixieren). Die „Veganer“ können ihren Vorrat nur durch Sonnenbaden (Spaziergänge, Outdoor-Sport) aufbauen, da sie keinen Fisch essen. Aber oft reicht dies nicht aus. Die meisten werdenden Mütter, sogar Allesfresser, haben im Winter und im Frühjahr einen Mangel. Um diesen Mangel auszugleichen, wird in der Praxis zu Beginn des tausendsten Monats eine Einzeldosis von 100 IE Vitamin D verordnet.

… und Vitamin B12

Achten Sie auch auf Mängel in Vitamin B12, wird nur durch Lebensmittel tierischen Ursprungs bereitgestellt (Fleisch, Schalentiere, fetter Fisch, Käse, Milch, Eier usw.) und deren Bedarf erhöht ist. Ein Defizit kann die Ursache für eine Blutarmut oder im schlimmsten Fall sogar neurologische Schäden sein. Es ist auch als Cofaktor an vielen enzymatischen Reaktionen beteiligt. Deshalb ist eine Supplementierung unumgänglich: in Form eines Nahrungsergänzungsmittels oder angereicherter Lebensmittel (Hefe, Reisgetränk). Sprechen Sie mit Ihrem Arzt oder Ihrer Hebamme. Eine Schwachstelle auch für Zink, ein für die Entwicklung und das Wachstum des Fötus essentielles Spurenelement. Wenn Sie schwanger sind, steigen Ihre Bedürfnisse in die Höhe und ein Defizit kann zu Komplikationen führen. Allerdings wird das Zink aus der veganen Ernährung (Vollkorn, Hülsenfrüchte, Pekannüsse, Ingwer etc.) in der Regel weniger gut vom Körper aufgenommen. Um Ihr Kapital zu sichern, empfiehlt sich ein kleines Extra in Form einer Aufstockung, sobald Sie einen Kinderwunsch haben.