Zutaten Gemüsegarnitur 7
| Gurke eingelegt | 30.0 (Gramm) |
| eingelegte Äpfel | 30.0 (Gramm) |
| Gelee für Fleisch oder Fisch | 30.0 (Gramm) |
| Salat | 10.0 (Gramm) |
Methode der Vorbereitung
Mit dem Rezeptrechner in der Anwendung können Sie Ihr eigenes Rezept erstellen, das den Verlust von Vitaminen und Mineralstoffen berücksichtigt.
Nährwert und chemische Zusammensetzung.
Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 Gramm essbarer Teil.
| Nährstoff | quantity | Norm ** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
| Kalorienwert | 62.3 kCal | 1684 kCal | 3.7% | 5.9% | 2703 g |
| Proteine | 8 g | 76 g | 10.5% | 16.9% | 950 g |
| Fats | 1.8 g | 56 g | 3.2% | 5.1% | 3111 g |
| Kohlenhydrate | 3.8 g | 219 g | 1.7% | 2.7% | 5763 g |
| organische Säuren | 0.7 g | ~ | |||
| Ballaststoffe | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 7.2% | 2222 g |
| Wasser | 97.1 g | 2273 g | 4.3% | 6.9% | 2341 g |
| Asche | 1.9 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamin A, RE | 300 & mgr; g | 900 & mgr; g | 33.3% | 53.5% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 3.2% | 5000 g |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 26.8% | 600 g |
| Vitamin B4, Cholin | 1.2 mg | 500 mg | 0.2% | 0.3% | 41667 g |
| Vitamin B5, pantothenisch | 0.04 mg | 5 mg | 0.8% | 1.3% | 12500 g |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 4% | 4000 g |
| Vitamin B9, Folsäure | 6.8 & mgr; g | 400 & mgr; g | 1.7% | 2.7% | 5882 g |
| Vitamin B12, Cobalamin | 0.002 & mgr; g | 3 & mgr; g | 0.1% | 0.2% | 150000 g |
| Vitamin C, Ascorbinsäure | 5 mg | 90 mg | 5.6% | 9% | 1800 g |
| Vitamin E, Alpha-Tocopherol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 3.2% | 5000 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.4 & mgr; g | 50 & mgr; g | 0.8% | 1.3% | 12500 g |
| Vitamin PP, NR | 3.128 mg | 20 mg | 15.6% | 25% | 639 g |
| Niacin | 1.8 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 228.1 mg | 2500 mg | 9.1% | 14.6% | 1096 g |
| Calcium, Ca. | 31.5 mg | 1000 mg | 3.2% | 5.1% | 3175 g |
| Magnesium, mg | 15 mg | 400 mg | 3.8% | 6.1% | 2667 g |
| Natrium, Na | 48.6 mg | 1300 mg | 3.7% | 5.9% | 2675 g |
| Schwefel, S. | 9.7 mg | 1000 mg | 1% | 1.6% | 10309 g |
| Phosphor, P. | 86.3 mg | 800 mg | 10.8% | 17.3% | 927 g |
| Chlor, Cl | 12.7 mg | 2300 mg | 0.6% | 1% | 18110 g |
| Spurenelemente | |||||
| Aluminium, Al | 109.3 & mgr; g | ~ | |||
| Bohr, B. | 87.5 & mgr; g | ~ | |||
| Vanadium, V. | 23.1 & mgr; g | ~ | |||
| Eisen, Fe | 2.1 mg | 18 mg | 11.7% | 18.8% | 857 g |
| Jod, ich | 5.1 & mgr; g | 150 & mgr; g | 3.4% | 5.5% | 2941 g |
| Cobalt, Co. | 0.9 & mgr; g | 10 & mgr; g | 9% | 14.4% | 1111 g |
| Lithium, Lithium | 5 & mgr; g | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.0548 mg | 2 mg | 2.7% | 4.3% | 3650 g |
| Kupfer, Cu | 51 & mgr; g | 1000 & mgr; g | 5.1% | 8.2% | 1961 g |
| Molybdän, Mo. | 3.2 & mgr; g | 70 & mgr; g | 4.6% | 7.4% | 2188 g |
| Nickel, Ni | 5.8 & mgr; g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 41.4 & mgr; g | ~ | |||
| Fluor, F. | 6.5 & mgr; g | 4000 & mgr; g | 0.2% | 0.3% | 61538 g |
| Chrom, Cr | 1.7 & mgr; g | 50 & mgr; g | 3.4% | 5.5% | 2941 g |
| Zink, Zn | 0.0944 mg | 12 mg | 0.8% | 1.3% | 12712 g |
| Verdauliche Kohlenhydrate | |||||
| Stärke und Dextrine | 0.3 g | ~ | |||
| Mono- und Disaccharide (Zucker) | 3.2 g | max 100 г |
Der Energiewert beträgt 62,3 kcal.
Gemüsegarnitur 7 reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie: Vitamin A - 33,3%, Vitamin B2 - 16,7%, Vitamin PP - 15,6%, Eisen - 11,7%
- Vitamin A ist verantwortlich für die normale Entwicklung, die Fortpflanzungsfunktion, die Gesundheit von Haut und Augen und die Aufrechterhaltung der Immunität.
- Vitamin B2 nimmt an Redoxreaktionen teil, erhöht die Farbempfindlichkeit des visuellen Analysators und die Dunkelanpassung. Eine unzureichende Aufnahme von Vitamin B2 geht mit einer Verletzung des Hautzustands, der Schleimhäute, einer Beeinträchtigung des Lichts und der Dämmerung einher.
- Vitamin PP beteiligt sich an Redoxreaktionen des Energiestoffwechsels. Eine unzureichende Vitaminaufnahme geht mit einer Störung des normalen Zustands der Haut, des Magen-Darm-Trakts und des Nervensystems einher.
- Eisen ist ein Teil von Proteinen mit verschiedenen Funktionen, einschließlich Enzymen. Beteiligt sich am Transport von Elektronen, Sauerstoff, sorgt für den Verlauf von Redoxreaktionen und die Aktivierung der Peroxidation. Unzureichender Verzehr führt zu hypochromer Anämie, Myoglobin-Mangel-Atonie der Skelettmuskulatur, erhöhter Müdigkeit, Myokardiopathie und atrophischer Gastritis.
KALORIEN UND CHEMISCHE ZUSAMMENSETZUNG DER REZEPTZUTATEN Garnierung von Gemüse 7 PRO 100 g
- 16 kCal
- 48 kCal
- 16 kCal
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