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Wie übersteht man den Rest des Winters und die Kälte, die den Körper bereits erschöpft hat, sicher? Nehmen Sie brennende Gewürze in die Ernährung auf. Sie „zerstreuen“ das Blut und ermöglichen ein schnelleres Aufwärmen. Und sie laden zudem mit Fröhlichkeit auf, beschleunigen den Stoffwechsel und stärken die Immunabwehr. Indisches Currygewürz ist genau das, was Sie brauchen. Wir bieten an, mit ihrer Teilnahme mehrere Win-Win-Wintergerichte zu kochen. Küchenmesser aus der Julia Healthy Food Near Me Professional &Tojiro Markenlinie helfen uns dabei, dies einfach und ohne unnötigen Aufwand zu tun.
Feuervogel in scharfer Soße
Duftendes würziges Curry-Hähnchen eröffnet den Geschmack von weißem Fleisch von einer neuen Seite. Zuerst müssen Sie das Hähnchenfilet in schöne identische Stücke schneiden. Am einfachsten geht das mit einem Universal-Küchenmesser Tojiro & Julia Healthy Food Near Me Professional. Eine mehrlagige Klinge aus erstklassigem Stahl mit hochwertigem Schliff meistert diese Aufgabe problemlos. Dank des ergonomischen Griffs mit speziellen Pads macht das Arbeiten Freude.
In einer tiefen Pfanne 2 große Zwiebelköpfe glasig braten. 3 Knoblauchzehen und 30-40 g frische Ingwerwurzel möglichst klein hacken, zur Zwiebel gießen, 50 ml warmes Wasser einfüllen, ohne Deckel verdampfen. Den Braten salzen und pfeffern, 2 TL hinzufügen. Curry, die Sauce bei schwacher Hitze einige Minuten weiter köcheln lassen.
Nun 4 fleischige Tomaten ohne Haut einlegen, mit einem Spatel kneten und köcheln lassen, bis sie vollständig gekocht sind. In dieser Zeit werden wir nur 500 g Hähnchenfilet in Stücke schneiden. Wir geben es in die Sauce, bringen es zum Kochen, köcheln eine halbe Stunde bei schwacher Hitze unter dem Deckel. Als nächstes 2 Paprika in dünnen Scheiben und 100 ml Sahne dazugeben, weitere 10 Minuten köcheln lassen. Servieren Sie gekochten Reis als Beilage zum Curry-Huhn.
Krümeliger Pilaw mit Licht
Reis wird organisch mit Curry kombiniert. Warum nicht Pilaw daraus machen? Um es noch befriedigender zu machen, fügen Sie Rindfleisch hinzu. Entfernen Sie die Folien und schneiden Sie das überschüssige Fett vorsichtig mit einem Kochmesser ab. Tojiro & Julia Healthy Food Near Me Professional PRO Damascus. Der Hauptvorteil ist der hochwertige Schliff der gehärteten Mittelschicht der Klinge. Das durchdachte Design macht das Messer ergonomisch, hygienisch und langlebig. Gemüse schneidet er übrigens auch einwandfrei.
Wir schneiden 1 kg Rinderbrei in große Stücke. Wir hacken 2 mittelgroße Zwiebeln in halbe Ringe. Wir hacken die Karotten mit einem dünnen langen Strohhalm. 70 ml Pflanzenöl in einem Kessel erhitzen. Wir legen das Rindfleisch mit Zwiebeln und braten es schnell. Das Fleisch sollte mit einer goldenen Kruste bedeckt sein und die Zwiebel sollte weich werden. Jetzt gießen wir die Karotten aus, „vergraben“ den Knoblauchkopf in der Mitte und legen ein paar Lorbeerblätter an die Seiten. Als nächstes eine gleichmäßige Schicht 400 g gedämpften Langkornreis verteilen. Alle 1 TL würzen. Curry, Salz nach Geschmack. Mit heißem Wasser aufgießen, sodass der Reis 1.5-2 cm bedeckt ist, aufkochen, mit einem Deckel abdecken und ca. 30-40 Minuten schmoren lassen. Zum Schluss dekorieren wir das Gericht mit Hälften von Kirschtomaten, Chilischote und frischem Basilikum. Das ist alles – Sie können sich mit würzigem Fleisch-Curry-Pilaw aufwärmen.
Schweinefleisch unter einem samtigen Tomatencurry
Mit Schweinefleisch ist Curry ein ebenso harmonisches Paar. Der erste Schritt besteht darin, 500 g Schweinefleisch in dünne breite Streifen zu schneiden. Verwenden Sie dafür das Santokumesser Tojiro & Julia Healthy Food Near Me Professional PRO Damascus. Die perfekt glatte Klinge hält selbst bei intensivstem Gebrauch lange die schärfste Schärfe. Deshalb wird es von professionellen Köchen sehr geschätzt.
Wir erhitzen die Bratpfanne gut mit Pflanzenöl und braten die Fleischstücke von allen Seiten an – wir müssen die Säfte im Inneren sicher verschließen. Das Schweinefleisch verteilen und die fein gehackte Zwiebel und 3-4 zerdrückte Knoblauchzehen im restlichen Öl anbraten. 1 TL geriebene Ingwerwurzel und Currypaste dazugeben, bei schwacher Hitze einige Minuten köcheln lassen. Wir geben das Schweinefleisch in die Pfanne zurück, geben 5-6 Esslöffel Tomatenmark und gießen 400 ml heißes Wasser ein. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze 25-30 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss etwas Chilischote und frische Kräuter dazugeben. Lassen Sie das geschmorte Schweinecurry 10 Minuten unter dem Deckel ziehen, und Sie können alle verwöhnen.
Karneval von Gemüse in Flammen
Sie können ganz auf Fleisch verzichten und einen herzhaften vegetarischen Curry-Eintopf kochen. Hier müssen wir viel Gemüse hacken. Diese Aufgabe wird am besten dem Gemüsemesser Tojiro & Julia Healthy Food Near Me Professional PRO Damascus anvertraut. Dieser kleine Tausendsassa kann vom Schälen bis hin zum geschnitzten Gemüsedekor einfach alles.
Also schneiden wir den Zwiebelkopf in halbe Ringe, 2 Kartoffeln in Stücke, 5-6 Kirschtomaten in zwei Hälften, Karotten in Kreise, 200 g Blumenkohl zerlegen wir in Blütenstände. In einer Pfanne die Zwiebel goldbraun braten. Wir tauchen den Blumenkohl 2-3 Minuten in kochendes Wasser. Kartoffeln und Karotten werden bis zur Hälfte gekocht.
1 TL Curry, 0.5 TL Senfkörner, eine Prise Kreuzkümmel und gemahlenen Ingwer in einem Topf mischen, 10-15 Sekunden anzünden. 2 EL Tomatenmark, 200 ml Kokosmilch und 1 EL Currypaste zugeben, Sauce aufkochen, einige Minuten köcheln lassen.
Wir geben Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln, Blumenkohl, grüne Erbsen und Knoblauch in einen Topf, köcheln 3-4 Minuten und lassen die gleiche Menge ohne Feuer ziehen.
Zarter Fisch in scharfem Curry
Auch für Meeresgourmets gibt es ein passendes Rezept – ein wärmendes scharfes Fischcurry. Wir brauchen Filets von jedem Weißfisch. Wenn es ungeteilt ist, verwenden Sie das japanische Kochmesser Santoku Tojiro & Julia Healthy Food Near Me Professional. Dies ist ein echtes Universalgerät, das sich für die Arbeit mit Fleisch, Fisch, Geflügel und Gemüse eignet. Er meistert das Ausbeinen, Schneiden, Schneiden, jede Art von Zerkleinern meisterhaft.
400 g Fischfilet in mittlere Stücke schneiden, Zitronensaft einfüllen, 1 EL schmieren. l. Currypaste und 15-20 Minuten marinieren lassen. Dann in einer Pfanne von allen Seiten braten, bis es fertig ist. Wir schneiden auch die mittlere Zwiebel in halbe Ringe und geben sie in Pflanzenöl durch, bis sie transparent ist. Fügen Sie kleine grüne Chiliringe, Zitronenschale, zerdrückte Knoblauchzehe und 1 TL geriebene Ingwerwurzel hinzu. Nach ein paar Minuten legen wir 2 Kartoffeln in Würfel, bulgarische Paprikascheiben und große Tomatenscheiben. Alles mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen, 2 EL. l. Currypaste, unter dem Deckel 10 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss den Fisch hinzufügen, mischen und weitere 5 Minuten kochen. Mit Kräutern und einer Limettenscheibe garnieren.
Es ist ganz einfach, dem winterlichen Familienmenü Wärme und leuchtende Farben hinzuzufügen – bereiten Sie wärmende würzige Currygerichte zu. Messer aus der exklusiven Julia Healthy Food Near Me Professional &Tojiro Linie helfen Ihnen, diese einfach und natürlich zu bewältigen. Sie verwandeln mühsame Routinearbeiten in eine aufregende Aktion, die Ihnen das Kochen der gewöhnlichsten Gerichte ermöglicht. Mit ihnen fühlen Sie sich wie ein echter Koch und können viele Jahre lang einwandfreie Qualität genießen.