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„Mit dem immer schneller werdenden Lebenstempo werden die Mahlzeiten zu oft maschinell unterwegs eingenommen, beginnt Sophie Dimanche-Lahaye*. Zu viel Hunger beschleunigt auch das Schlucken von Nahrung. Denn der Körper, in EnergiekriseSie muss schnell auf ihre Bedürfnisse reagieren“, erklärt sie. Folge: Die Stücke werden schnell geschluckt, ohne dass man sich wirklich anstrengen muss Kauen, grob bleiben, was dem Magen viel mehr Arbeit abverlangt und stromabwärts verursachen kann Blähungen. Tatsächlich, die verdauung ist ein komplexer Vorgang, dessen erste Stufe im Mund beginnt. „Die aufgenommene Nahrung, von den Zähnen zerdrückt, bildet einen Brei: Es ist der Beginn der Verdauung dank des Reichtums des Speichels an Enzymen. Wir haben in der Mundhöhle sensorische Sensoren die die Verdauungsdrüsen, insbesondere die Bauchspeicheldrüse, die Leber und die Gallenblase, über die Menge an Enzymen und Galle informieren, die für einen guten Verdauungsfortschritt freigesetzt werden müssen. Die Kontaktzeit zwischen diesen Sensoren und unserem Essen ist entscheidend, um Blähungen vorzubeugen“, so der Spezialist weiter. Wenn wenig gekautes Essen im Dünndarm ankommen, reicht die Menge der Enzyme möglicherweise nicht aus … „Das ist die Darmflora die sich dann davon ernähren, indem sie Gas produzieren. »Die Zeit zu nehmen, sich bei jeder Mahlzeit gut zu kauen, fördert voller Gefühl und beugt Blähungen vor. „Wenn Sie nicht viel Zeit zum Frühstücken haben, essen Sie am besten kleinere Mengen, aber kauen Sie gut. Sie haben die Möglichkeit, zu einer anderen Tageszeit ein Dessert oder einen Snack zu sich zu nehmen“, rät Sophie Dimanche-Lahaye.
Lebensmittel zu vermeiden
„Laktose aus tierischer Milch, aber auch rohes Gemüse, das relativ feste Fasern und dicke Schalen enthält (Paprika, Gurke, Tomaten etc.) fördern Fermentation und damit die Gasproduktion“, warnt die Ernährungsberaterin. Auch Kreuzblütler, Knoblauch, Zwiebeln, Artischocken oder Aprikosen neigen zum Aufquellen des Bauches. „Achten Sie auch auf zu viel stärkehaltige Lebensmittel. Ein bekömmlicher Teller sollte zur Hälfte aus Gemüse, zu einem Viertel aus Eiweiß und zu einem Viertel aus Stärke bestehen“, erinnert sich der Spezialist.
Die richtigen Lebensmittel
Clementine
Clementine ist süß und gut verträglich und verursacht keine Blähungen.
In der Obstabteilung ist dies auch bei Himbeeren und Erdbeeren der Fall … Bevorzugen Sie aber saisonale und vitaminreiche Sorten. Warten Sie, bis Sie Ihre Mahlzeit vollständig verdaut haben, bevor Sie eine zu sich nehmen
dieser Früchte. Als Snack ist es eine gute Option!
Infusionen
Mit Thymian, grünem Anis, Rosmarin, Melisse, Pfefferminze, Kamille oder Ingwer… Alles ist erlaubt, solange es außerhalb der Mahlzeiten und im Wechsel mit Mineralwasser verkostet wird. Sie helfen, die „Aufregung“ des Darms zu beruhigen. Darüber hinaus haben Thymian und Rosmarin reinigende Kräfte. Sie verhindern die Entwicklung von schlechte Flora.
Die Banane
Dieser „Fruchtkulent“ ist Ihr Verbündeter! Bananen werden vom Verdauungssystem besonders gut vertragen. Wählen Sie im Allgemeinen Früchte, die weder zu reif noch zu wenig sind. Gut zu wissen: Pochiertes gekochtes Obst wird besser vertragen. Aber Vorsicht, die Süßkraft der Früchte nimmt mit dem Kochen und Mixen zu. Für schwangere Frauen lieber echtes kaubare Früchte halb durchgebraten.
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Gewürze
Kreuzkümmel, Kardamom oder Ingwer können die Gasbildung reduzieren
und fördern ihre Evakuierung. Sie können damit ein Gericht würzen, aber auch in Form von Kräutertees verzehrt werden. Nehmen Sie ein Stück Ingwer, teilen Sie es auf und lassen Sie es einige Minuten in heißem Wasser ziehen. Anschließend können Sie Ihren Kräutertee in kleinen Schlucken trinken.
Fenchel
Diese Pflanze mit Anisgeschmack, die roh oder gedünstet gegessen werden kann, hat eine Wirkung auf die Reduktion
Blähungen. Während der Stillzeit kann es auch in Form von Kräutertee konsumiert werden. So entlastet es a Gas Baby. Aber wir können es auch in Form von Samen probieren, die wir Rezepten hinzufügen, um sie zu würzen.
Walnussöl
„roh“ zu gedünsteten Speisen hinzugefügt, ist Walnussöl beispielsweise sehr lecker. In Verbindung mit Bio-Apfelessig ist sein Interesse für den Darm unbestreitbar. In jedem Fall sollten Sie extra native Pflanzenöle aus der ersten Kaltpressung bevorzugen. Und vermeiden Sie es, die anderen Fette, die Sie zum Kochen verwenden, so weit wie möglich zu kochen.
Die Karotte
Dieses Wurzelgemüse, eher gedünstet oder sautiert nach asiatischer Art, ist gut magenverträglich. Seine lösliche Faser sind sehr süß, wie es auch bei anderen Saisongemüsen wie Kürbis, Kürbis oder Pastinaken der Fall ist. Denken Sie daran, sie vor dem Kochen gut zu schälen, besonders wenn ihre Haut etwas dick ist.
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