Inhalte
Vitamin K wird in erster Linie für eine normale Blutgerinnung, eine gute Herzfunktion und starke Knochen benötigt. Grundsätzlich ist der Mangel an diesem Vitamin sehr selten, aber gefährdet sind diejenigen, die Diäten, Fasten, restriktive Diäten mögen und Probleme mit der Darmflora haben. Vitamin K bezieht sich auf eine Gruppe von fettlöslichen und wird oft nicht von denen verdaut, die sich fettarm ernähren.
Die obligatorische Aufnahme von Vitamin K für Männer beträgt 120 µg für Frauen und 80 Mikrogramm pro Tag. Nach welchen Lebensmitteln sollten Sie suchen, wenn Ihnen dieses Vitamin fehlt?
Pflaumen
Diese getrocknete Frucht ist eine Quelle für Kalium, Magnesium, Phosphor, Eisen, Vitamin B, C und K (in 100 Gramm Trockenpflaumen 59 mcg Vitamin K). Pflaumen verbessern die Verdauung, stimulieren die Peristaltik, senken den Blutdruck.
Grüne Zwiebeln
Frühlingszwiebeln schmücken nicht nur ein Gericht, sondern auch eine der ersten trägt die Vitamine im zeitigen Frühjahr. Zwiebel enthält Zink, Phosphor, Kalzium, Vitamin A und C. Wenn Sie eine Tasse Frühlingszwiebeln essen, können Sie die doppelte Tagesdosis an Vitamin K verwenden.
Rosenkohl
Rosenkohl ist reich an Vitamin K, 100 Gramm Kohl enthalten 140 Mikrogramm des Vitamins. Diese Kohlsorte ist auch eine Quelle für Vitamin C, das die Immunität stärkt. Rosenkohl stärkt die Knochen, verbessert die Sehkraft und verlangsamt den Alterungsprozess.
Gurken
Dieses leichte kalorienarme Produkt enthält viel Wasser, Vitamine und Mineralien: Vitamin C und B, Kupfer, Kalium, Mangan, Ballaststoffe. Vitamin K in 100 Gramm Gurken 77 µg. Dieses Gemüse enthält jedoch entzündungshemmendes Flavonol und wirkt sich positiv auf die Gehirnaktivität aus.
Spargel
Vitamin K in Spargel 51 Mikrogramm pro 100 Gramm und Kalium. Grüne Triebe sind gut für das Herz und können den Blutdruck positiv beeinflussen. In Spargel ist Folsäure enthalten, die die Entwicklung des Fötus bei Schwangeren positiv beeinflusst und Depressionen vorbeugt.
Brokkoli
Brokkoli enthält viele Vitamine und Mineralstoffe und ist ein etwas einzigartiges Gemüse. In einer halben Tasse Kohl sind 46 Mikrogramm Vitamin K und Magnesium, Phosphor, Kalzium, Zink, Eisen, Mangan und Vitamin C enthalten.
Getrocknetes Basilikum
Was das Würzen angeht, ist Basilikum sehr gut und für viele Gerichte geeignet. Sie verleihen nicht nur einen unverwechselbaren Geschmack und Aroma, sondern reichern die Nahrung auch mit Vitamin K an. Basilikum hat antibakterielle und antivirale Eigenschaften und wirkt sich positiv auf das Nervensystem aus und normalisiert den Blutzucker.
Kohlkohl
Wenn Ihnen der Name nicht bekannt ist, fragen Sie den Verkäufer – ich bin sicher, Sie haben Kale in den Geschäften und Märkten gesehen. Grünkohl ist reich an Vitamin A, C, K (478 mcg pro Tasse Kräuter), Ballaststoffen, Kalzium, Eisen und sekundären Pflanzenstoffen. Nützlich, um es besonders für diejenigen zu verwenden, die mit entzündlichen Prozessen im Körper zu kämpfen haben und eine Vorgeschichte von Anämie oder Osteoporose haben. Kohlkohl kann die Stimmung positiv beeinflussen.
Olivenöl
Dieses Öl enthält gesunde Fette und Fettsäuren sowie Antioxidantien. Olivenöl hilft dem Herzen und stärkt es und beugt der Entstehung und Entwicklung von Krebs vor. 100 Gramm Olivenöl enthalten 60 Mikrogramm Vitamin K.
Würzige Gewürze
Scharfe Gewürze wie zum Beispiel Chili enthalten ebenfalls viel Vitamin K und sind eine tolle Ergänzung zu Ihrer Ernährung. Sharp verbessert die Verdauung und hilft, Entzündungen zu lindern.
Mehr über Vitamin K Lesen Sie in unserem großen Artikel.
