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Welche Früchte kann man aus Thailand essen?
Früchte, die nach Baum oder Zwiebel riechen, aber nach Pfirsich oder Erdbeere schmecken. Wie kann man sie verstehen und essen?
Heutzutage findet man sich in den Obstabteilungen der Supermärkte wieder wie in einem exotischen Land. Entfernen Sie die elektrischen Lampen, stellen Sie sich gedanklich eine Palme vor, schauen Sie sich um – und Sie werden verstehen, dass dies ein asiatischer Markt ist. Manchmal ist es sogar beängstigend, denn es ist nicht klar, ob man diese Früchte essen darf oder nicht. Also, lassen Sie uns einen Bissen von diesen ungewöhnlichen Früchten nehmen.
Der Name bedeutet übersetzt „große Frucht“, und wer den Geschmack von Mango kennt, wird ihn nicht umsonst den Früchtekönig nennen. Mangofrüchte können gelb, grün, orange und rot sein. Fast das ganze Jahr über werden Grüns zu uns gebracht – meistens sind dies unreife Früchte, was bedeutet, dass ihr Geschmack nicht ausgeprägt ist. Aber eine interessante Tatsache: In unreifen Früchten steckt mehr Vitamin C und in reifen Früchten – A und B. Um den Geschmack zu genießen, „fangen“ Sie diesen Exoten im März – Mai – während der Reifezeit der Mangos. Zu diesem Zeitpunkt ist das Fruchtfleisch weich, gelb mit Pfirsich- und Ananasaromen, und die glatte Schale hat ein zartes Pinienaroma. Normalerweise wird die Schale nicht gegessen, aber probieren Sie sie unbedingt an einer reifen Frucht. Hast du einen süßen Baum gegessen? Hier ist eine Gelegenheit.
Reife Früchte werden am besten in Stücke geschnitten, sonst fließt der Saft bis zum Ellenbogen. Für Ästheten empfehlen wir, zwei Hälften der Frucht entlang des Kerns zu schneiden und Schnitte entlang und über das Fruchtfleisch zu machen, um die Integrität der Haut zu erhalten. Drehen Sie die Fruchthälften (leicht) um und schneiden Sie die resultierenden Diamanten ab. Der verbleibende, abgeflachte Knochen kann in eine Schüssel gepflanzt werden, er gibt Ihnen einen Spross, der Sie an ausgefallene Länder erinnert.
Hinweis: Wenn Sie eine unreife Frucht gekauft haben, können Sie sie in dunkles Pergament einwickeln und einige Tage bei Raumtemperatur stehen lassen, sie reift ein wenig.
Eine große Frucht bis zu 800 g in den Regalen unserer Geschäfte ähnelt einem länglichen Kürbis. Sie essen Papaya-Fruchtfleisch, das einen besonderen Geschmack hat, der an eine Kombination aus reifem Kürbis und Melone erinnert. Wenn Sie eine saftige Orangenfrucht halbieren, erhalten Sie ein ästhetisches Vergnügen – in der Höhle befinden sich wie Eier Hunderte von schwarzen glänzenden Samen. Malen Sie ein Bild, bevor Sie diese Schönheit gegessen haben. Papayasamen haben übrigens einen würzig-scharfen Geschmack, aber man sollte sich nicht von ihnen mitreißen lassen, sondern einfach probieren. Sie müssen auch wissen, dass Papaya sehr nützlich ist, sie enthält Mineralien wie Zink, Eisen, Phosphor, Kalzium und die Vitamine A und B. Sie müssen jedoch wissen, dass eine unreife Frucht nicht gegessen werden kann, sie enthält ein giftiges Element: Milchsaft Latex. Wählen Sie also reife, leuchtend orangefarbene Früchte und genießen Sie die Exotik.
Der Name wird aus der thailändischen Sprache als „Frucht der Leidenschaft“ übersetzt, aber wir sind eher daran gewöhnt, „Passionsfrucht“ zu hören, weil wir dieses Wort in der Zusammensetzung von Joghurt, Säften, Eis und sogar Tee sehen. Der einzigartig aromatische Saft dieser Frucht zieht kulinarische Experten an, um neue kulinarische Meisterwerke zu kreieren.
Geschmäcker sind verschieden? Und wie! Vor allem im Hinblick auf den Geschmack von Passionsfrucht. Es kann Kiwi, Erdbeeren, Aprikosen, Pflaumen, Stachelbeeren und reifem Sanddorn ähneln. Passionsfrucht wird frisch verzehrt, halbiert und mit einem Dessertlöffel gegessen. Die Schale ist ziemlich dicht, so dass sie zu einem natürlichen „Glas“ für das süßsaure, aber leicht säuerliche Fruchtfleisch wird.
Maracuja ist beim Transport launisch, daher sieht man sie selten in den Regalen. Aber wenn Sie auf diese Frucht stoßen, wählen Sie eine Auberginenfarbe – diese ist die süßeste.
Obwohl Guave wie ein gewöhnlicher Apfel oder eine gewöhnliche Birne aussieht, eröffnet diese Frucht neue Geschmacksgrenzen und ihre Nuancen sind schwer mit irgendetwas zu vergleichen. Himbeeren plus Erdbeeren plus Ananas, ergänzt durch Piniennadeln. Der Fichtengeschmack kommt von der Schale, die auch gegessen werden kann. Das Fruchtfleisch – von Weiß bis zu allen Rottönen – ist mit harten Knochen gefüllt, die man nicht durchbeißen kann. Aber die Samen können ganz geschluckt werden, da sie ein ausgezeichnetes Magenpeeling ergeben.
Der tropische Apfel steckt voller Kalium und Lycopin. Die Früchte können durch Schneiden in Scheiben oder einfach durch Beißen verzehrt werden, wie die Früchte, die wir kennen. Wenn Sie der Nadelschatten der Schwarte stört, schneiden Sie ihn ab. Und denken Sie an die Knochen, beschädigen Sie Ihre Zähne nicht.
Er wird auch cremiger Apfel genannt, und das aus gutem Grund – im Inneren der Frucht befindet sich süßes und aromatisches Fruchtfleisch. wie eine cremige Creme. Die Form der Frucht ähnelt einem sehr großen grünen Zapfen mit einer rauen Schale, was den täuschenden Eindruck vermittelt, dass auch das Fruchtfleisch stark ist. Aber der Vanillepudding sollte gleich nach dem Kauf gegessen werden. Es kann wegen seines zarten, süßen und verderblichen Inneren nicht gelagert werden. Wir kauften es, zerschnitten es, nahmen Esslöffel und zwei oder drei von uns fingen an, aus dem gemeinsamen „Gericht“ zu essen. Spucken Sie die Knochen aus, sie sind giftig … wenn Sie versuchen, sie zu beißen.
Erinnert an Meer und Seesterne. Indem Sie die Frucht quer aufschneiden, erhalten Sie viele fünfzackige Sterne für Cocktails und Salate. Unsere SB-Warenhäuser verkaufen unreife Früchte, die eher nach Gemüse als nach Obst schmecken, zum Beispiel eine Gurke mit einem schwachen Wassermelonenduft. Die Früchte sind sehr saftig und löschen den Durst perfekt, während reife Früchte nach Weintraube mit Apfel oder Stachelbeere mit Pflaume schmecken. Muss es versuchen. Es ist wahrscheinlich, dass Sie eine neue Version Ihrer Geschmacksfantasien haben.
Litschi, Longan, Rambutan, Schlangenfrucht
Alle diese Früchte sind ein bisschen ähnlich. Sie haben eine dünne (behaarte oder glatte), aber harte Schale und im Inneren ein zartes durchscheinendes Fruchtfleisch mit großen Knochen. Das Fruchtfleisch hat, ähnlich der Traube, einen ganz anderen Geschmack und Geruch: süß-sauer, aber leicht säuerlich und verströmt ein wenig Melone, Früchte mittlerer Reife haben ein moschusartiges Aroma. Schon jetzt ist klar, dass es eine undankbare Aufgabe ist, den Geschmack exotischer Früchte zu beschreiben.
Die Frucht sollte geschnitten oder zerkleinert, der Knochen entfernt und der tropische Geschmack des Fruchtfleisches genossen werden.
Hier ist eine weitere Frucht der Götter, wie sie wegen der aktiven Heilwirkung des Körpers genannt wird. Interessanterweise ist Nikotinsäure in Mangostan enthalten, daher hilft ihre Verwendung bei der Bewältigung von Nikotin- und Alkoholsucht. Die violette Schale der Frucht ist zäh, bitter und ungenießbar. Das Geheimnis des erstaunlichen Geschmacks wird im Inneren bewahrt. Einen kreisförmigen Schnitt machen und die Hälfte der Früchte schälen. Süße und duftende Scheiben können mit einer Gabel eingestochen oder mit einem Löffel herausgenommen werden. In jedem Läppchen befindet sich ein kleiner Knochen.
Pitaya oder das Herz des Drachen
Eine unglaublich schöne und ungewöhnliche Frucht. Äußerlich wie ein strotzender Igel oder eine Kaktusfeige und nicht verwunderlich, denn das sind die Früchte eines Kaktus, der in den feuchten Tropen wächst. Das Innere der Pitaya hat ein zartes Fruchtfleisch, ähnlich wie cremiger Mohn. Fruchtsamen sind sehr gesund und müssen gekaut werden. Das Fruchtfleisch wird nur roh gegessen, wie Kartoffelpüree. Von einer wässrigen Frucht ist keine starke Süße zu erwarten. Wir können sagen, dass es mit seinem ausdruckslosen milden Geschmack ein wenig enttäuscht, aber es wird Diabetikern gezeigt und riecht ungewöhnlich. Sie essen es mit einem Löffel, nachdem sie es halbiert haben. Die Schale wird verworfen.
Riesige Früchte erreichen ein Gewicht von bis zu 35 kg, aber in den Regalen sieht man es mit einem Gewicht von acht Kilogramm. Die dicke gelbgrüne Schale ist mit Pickeln oder Dornen bedeckt und im Inneren befinden sich süße und leckere Schotenscheiben. Um sie zu bekommen, müssen Sie die Früchte bis zum Kern durchschneiden und die Scheiben mit den Händen entfernen, von denen jede einen Knochen hat. Übrigens müssen die Hände entweder mit Handschuhen oder Pflanzenöl vor der klebrigen Substanz der Jackfrucht geschützt werden. Der Geschmack der Frucht erinnert an eine sehr süße Banane mit Karamellgeschmack, und der Geruch … der Geruch von ungeschälter Jackfruit erinnert leicht an Durian. Werden Sie die Schale früher los und spüren Sie die Kombination aus Bananen- und Ananasaromen aus dem Fruchtfleisch.