Welche Gewürze zum Kompott hinzufügen?
Kompott ist ein erfrischendes Erfrischungsgetränk, das traditionell im Sommer auf dem Tisch serviert wird; es hat in unserem Land seit Dutzenden von Generationen Wurzeln geschlagen. Es gibt traditionelle Rezepte (z. B. Uzvar), aber die meisten Kompotte werden aus allen derzeit verfügbaren Beeren und Früchten hergestellt: Einfach vom Ast pflücken. Manchmal geht die Menge der Zutaten über die Skala – und Sie erhalten ein vielseitiges Kompott. Und manchmal wird das Kompott aus nur einer Zutat gekocht, und dann werden Gewürze verwendet, um seinen Geschmack zu verbessern und zu betonen. Es ist wichtig, es nicht mit Gewürzen zu übertreiben, um den Geschmack der Früchte selbst nicht zu unterbrechen – vor allem, wenn Sie mehrere auf einmal hinzufügen. Sie passen zu jedem Kompott: Schale und Saft von Zitrone, Orange und allen Zitrusfrüchten. Nelke, Minze, Zitronenmelisse verleihen eine Kräuternote. Zimt verleiht den Geruch und Anis verleiht eine angenehme Bitterkeit. Wenn das Kompott aus sauren Früchten besteht, verwenden Sie Vanillezucker. Es ist sehr wichtig, alle Gewürze nach dem Kochen abzulassen, damit sie keine Farbe abgeben.
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