Am gebräuchlichsten sind Pfannkuchen oder Pfannkuchen, die aus Sauermilch hergestellt werden können – sie werden sehr flauschig, luftig und zart.
Generell kann Sauermilch in allen Backwaren verwendet werden, bei denen laut Rezept Kefir benötigt wird. Und auch aus dem sauren Produkt können Sie Ihren eigenen Hüttenkäse oder Käse herstellen, und sogar aus letzterem können Käsekuchen und faule Knödel hergestellt werden, die in den Auflauf gegeben werden.
Um Hüttenkäse zu kochen, erhitzen Sie saure Milch bei schwacher Hitze, damit sie gerinnt und sich von der Molke entfernt. Übertragen Sie das erhitzte Produkt auf ein Käsetuch oder einen Kleidersack und lassen Sie es stehen, bis die Molke abgelassen ist. Der Quark ist fertig.
Den entstandenen Quark mehrere Tage unter einem Deckel unter einer Presse aufbewahren, mit Gewürzen mischen – Sie erhalten natürlichen hausgemachten Käse.