Pfannkuchen kleben an der Pfanne und brennen aus mehreren Gründen. Werde sie los - und deine Spitzenpfannkuchen werden definitiv funktionieren! Wenn wir den ersten Pfannkuchen wegwerfen, der nach den Regeln immer klumpig ist, dann ...
- Bratpfanne schlecht geölt – Schneiden Sie vor jedem neuen Pfannkuchen eine Hälfte der rohen geschälten Kartoffeln und tauchen Sie sie in Butter und fetten Sie die Pfanne leicht ein.
- Unbeheizte Pfanne und Öl - sie sollten bis zum Anschlag heiß sein!
- Schlechte Billigbratpfanne – für Pfannkuchen braucht man eine spezielle Pfannkuchenpfanne, am besten aus Gusseisen oder dick emailliert mit Antihaftbeschichtung.
- Der Teig ist zu flüssig - ein oder zwei Löffel Mehl helfen.
Geheimnis! Um zu verhindern, dass die Pfannkuchen anbrennen, brenne die Pfanne mit Salz an! Entfernen Sie das Salz mit einem Papiertuch und fangen Sie an zu braten.