Zucchini ist ein direkter Verwandter des Kürbisses, und das ist seine Vielfalt. Kann gelb, grün, weiß sein und hat ein süßes Fruchtfleisch. Die Zucchini hat zwar keinen Geschmack, aber es ist nicht notwendig, sie von der Ernährung auszuschließen, da sie ziemlich nützlich ist.
Jahreszeit
Die Kürbissaison beginnt im Juni und dauert bis Ende September. In dieser Zeit können Sie einen guten Dirt Pub kaufen.
In Supermärkten gibt es das ganze Jahr über Zucchini und in Gewächshäusern angebaute Zucchini.
So wählen Sie
Die Haut der Zucchini sollte dünn, glatt und unbeschädigt sein. Wählen Sie kleine Früchte von 12-20 cm und einem Gewicht von 100-200 g. Im Kühlschrank lagern, nicht vorwaschen, sonst wird die Haut geschädigt, was zu einer schnellen Verschlechterung des Gemüses führt.
Vorteile von Zucchini
Für die Verdauung und den Stoffwechsel
Zucchini ist ideal für die Ernährung von Menschen, die zu Übergewicht neigen oder abnehmen möchten, da der Kalorienwert von Zucchini nur 20 bis 30 Kilokalorien pro 100 Gramm dieses Gemüses beträgt. Zucchinischalen helfen, die Darmperistaltik zu verbessern und die Ausscheidung von Galle zu fördern.
Die Zucchini enthält keine groben Ballaststoffe und die Speisen sind weich und zart, sie haben viel Pektin, was die Verdauung fördert. Und da die Zucchini einen großen Wassergehalt hat, hilft Zucchini, überschüssige Salze auszuscheiden und normalisiert den Wasser-Salz-Haushalt.
Für das Immunsystem.
Der Geschmack der Zucchini ist nicht ganz sauer, aber sie enthält große Mengen an Vitamin C und B-Carotin, die die Immunität stärken.
Für Jugend und Schönheit
Die Zucchini enthält Vitamine der Gruppen A, b, C, H, PP und das berühmte „Vitamin der Jugend“ E (Tocopherol) - ein natürliches Antioxidans, das dem Körper hilft, freie Radikale zu bekämpfen und das Altern zu verlangsamen.
Für das Kreislaufsystem
Die Mineralzusammensetzung des Kürbises ist sehr reich, es gibt Kalium, Natrium, Magnesium, Phosphor und Eisen. Dies bedeutet, dass sie für Menschen mit Bluthochdruck und Herz-Kreislauf-Erkrankungen sehr nützlich sind. Aufgrund des Gehalts an Eisen und Vitamin C ist Zucchini jedoch in der Ernährung von Menschen mit Anämie notwendig.
Die Zucchini ist gut für Menschen mit Diabetes geeignet. Darüber hinaus verursachen die Zucchini nicht nur Allergien, sondern wirken auch antiallergisch.
Wie man sie benutzt
Besonders wertvoll für Feinschmecker ist die Kneipe, die nur 7-12 Tage dauert, denn je jünger das Gemüse, desto süßer ist es. Zucchini gedünstet, gebacken, gefüllt, gebraten. Roh in Salaten verwenden und mariniert, bereiten Sie Eintöpfe, Eier, Pfannkuchen, Suppen und andere Gerichte zu. In unseren Tagen ist es sehr beliebt geworden und backen mit Zucchini, besonders gerne in Restaurants Gemüsekuchen und Muffins mit Zucchini.
Moore über chemische Zusammensetzung der Zucchini und mehr über Nutzen und Schaden lesen Sie in unserem großer Artikel.