Wenn sie sich gegen den Vegetarismus aussprechen, beziehen sich nur wenige Menschen in weißen Kitteln auf echte Forschung oder berücksichtigen die Erfahrung von Müttern, die ihre Kinder in Liebe zu Tieren großgezogen haben. Und wie kann festgestellt werden, warum sich das Kind langsamer entwickelt – aufgrund mangelnder Aufmerksamkeit der Erwachsenen oder aufgrund eines Mangels an bestimmten Substanzen?
S. Breuer beschreibt in einem seiner Bücher, wie die Vegetarian Society und das City Council of London beschlossen, den Einfluss der Ernährung auf die Entwicklung des Kindes anhand von Waisenhäusern zu untersuchen. Das Experiment umfasste etwa 2000 Kinder, die in zwei Gruppen aufgeteilt wurden. Die eine Gruppe ernährte sich ausschließlich vegetarisch, die andere traditionell mit Fleisch. Nach 6 Monaten stellte sich heraus, dass die Kinder, deren Ernährung vegetarische Gerichte beinhaltete, stärker und gesünder waren als die Kinder der zweiten Gruppe.
Auch die Geschichte der Menschheit ist reich an Beispielen aus dem glücklichen Leben der Vegetarier. Inder, die aus religiösen Gründen von Geburt an kein Fleisch essen, sind berühmt für ihre gute Gesundheit und Ausdauer. Es scheint, dass sich die Ablehnung tierischer Nahrung nicht negativ auswirkt. Im Gegenteil, Kindern wird von den ersten Lebenstagen an die Liebe zu Tieren und eine ehrfürchtige Haltung ihnen gegenüber eingeimpft. Alles, was benötigt wird, ist, das Menü ausgewogen zu gestalten. Dies wird für eine angemessene intellektuelle und körperliche Entwicklung ausreichen.
Eine weitere Tatsache ist bemerkenswert. Sehr oft beschweren sich junge Mütter in Frauenforen über die kategorische Ablehnung von Fleisch durch das Kind. Ein weiterer Versuch, das Kind zu füttern, scheitert: Das Baby wendet sich ab, ist ungezogen und zeigt eine ablehnende Haltung gegenüber Tiernahrung. Auch „Ablenkungsmanöver“ – Lieder und Tänze der Großeltern – helfen nicht. Der Grund für dieses Verhalten ist meist banal – das Kind mag den Fleischgeschmack und -geruch einfach nicht. Anstatt den Wunsch des Babys zu akzeptieren, sind Mütter zu viel bereit: Mischen Sie Fleisch mit etwas Süßem, um den Geschmack zu „kaschieren“, oder versprechen Sie, sie für das gegessene Schnitzel mit Süßigkeiten zu belohnen.
Wenn Erwachsene in der Familie den Vegetarismus als Ernährungsgrundlage gewählt haben, kann sich das Kind ohne gesundheitliche Schäden harmonisch daran anschließen. Bis zum 6. Monat benötigt das Baby ausschließlich Muttermilch, die alles enthält, was für sein Wachstum und seine Entwicklung notwendig ist. Falls das Stillen nicht möglich ist, wird dem Kind eine Qualitätsnahrung angeboten. Weder Kuhmilch, noch Brei oder Säfte – bis zum Alter von sechs Monaten schadet jegliche Beikost eher als dass sie nützt.
Ab einem Alter von 6 Monaten kann die Ernährung des Kindes schrittweise erweitert werden, indem ungesüßtes und hypoallergenes Gemüse (Brokkoli, Zucchini, Blumenkohl), dann Kürbis, Kartoffeln, Karotten usw. eingeführt werden. Wenn Sie sie zu Hause kochen, achten Sie auf die Qualität von die Produkte und wie man sie zubereitet. Verarbeitung, versuchen Sie, ihren Wert so weit wie möglich zu erhalten. Dämpfen, Köcheln ist immer vorzuziehen.
Führen Sie das Baby nach und nach an Getreide, Obst und Milchprodukte heran und halten Sie sich dabei an die Regeln für die Einführung von Beikost. Mit solchen Lebensmitteln erhält der wachsende Körper nützliche Substanzen und zusätzliche Energie und passt sich an neue Produkte an. Egal wie sich die Krümeldiät ausdehnt, Muttermilch bleibt ein wichtiger Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung.
Damit das Kind in einem höheren Alter Essen und alle notwendigen Nährstoffe genießen kann, bieten Sie ihm eine Vielzahl von Gerichten an, die aus Lebensmitteln aus vier Hauptgruppen hergestellt werden:
- dunkles Brot, Reis, Kartoffeln, Hartweizennudeln und andere Kohlenhydrate.
- Früchte und Gemüse;
- Milch- und Sauermilchprodukte;
- Eier und andere milchfreie Proteinquellen, einschließlich Soja, Hülsenfrüchte, Nüsse und Samen.
Solche Gruppen eröffnen ein großes Feld für die kulinarische Kreativität der Eltern und lassen dem Vegetarismus keine Chance, langweilig zu werden.
Die in der frühen Kindheit festgelegten Ernährungsregeln bleiben meist ein Leben lang bestehen. Kinder, die Vegetarier sind, werden im Erwachsenenalter zehnmal seltener fettleibig als Kinder, die viel Fleisch essen. Das liegt auch daran, dass Fleischgerichte sehr kalorienreich sind, nach dem Braten schädlich sind und als Grundlage von Fast Food genommen werden.
Worauf sollten Eltern achten?
Stellen Sie sicher, dass die vegetarische Ernährung Ihres Babys genügend Protein, Eisen, Vitamin B12 und Selen enthält. Bei Zweifel oder Verdacht auf Mangel können regelmäßig Laboruntersuchungen durchgeführt werden.
Der Körper des Kindes wird immer seine Bedürfnisse melden: Wohlbefinden, Verhalten, reduzierte Aktivität. Es reicht aus, seiner leisen Stimme zu lauschen und das Baby zu beobachten. Im Falle eines Mangels an bestimmten Stoffen können Sie die Situation jederzeit korrigieren.
Vegetarismus ist kein Hungerstreik oder eine Diät. Das ist die Philosophie und Denkweise der Familie. Dank dieses Sichtsystems entwickelt ein Kind von den ersten Lebensmonaten an eine fürsorgliche Haltung gegenüber der Natur und den Tieren. Er lernt, alle Lebewesen zu respektieren, was Freundlichkeit, Mitgefühl und Barmherzigkeit weckt.
Denken Sie daran, dass das wichtigste Geheimnis der Gesundheit eines Kindes die elterliche Aufmerksamkeit, Fürsorge und Liebe ist. Das ist etwas, das Wunder wirken kann. Das Kind erwartet genau das von Ihnen und nicht Gourmetgerichte und exotische Produkte.