Calcium ist ein Nährstoff, den unser Körper braucht und in vielen pflanzlichen Lebensmitteln enthalten ist. Welche Produkte uns mit Kalzium versorgen, ohne den Körper zu übersäuern, besprechen wir in diesem Artikel. Bis heute ist Kohl eine der besten Kalziumquellen. Dieses Gemüse enthält geringe Mengen an Oxalaten, die zu einer schlechten Absorption führen. Dies ist eine gute Alternative zu Spinat, da letzterer reich an Oxalaten ist (aber auch an Kalzium). Etwa 8-10 getrocknete Feigen enthalten so viel Calcium wie ein Glas Milch. Darüber hinaus sind Feigen eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe, Eisen und Kalium. Mandeln sind eine weitere wichtige Quelle für Kalzium sowie Magnesium und Ballaststoffe. Neben dem rohen Verzehr von Nüssen können Mandeln auch in Form von Milch oder Butter verzehrt werden. Butternusskürbis ist in jeder Hinsicht ein super Produkt. Es ist sehr reich an Ballaststoffen, Vitamin A und enthält 84 mg Calcium (10 % des Tageswertes). Eine Tasse Grünkohl enthält 94 mg pflanzliches Kalzium sowie Magnesium, Ballaststoffe, Chlorophyll, Vitamin A, C und Eisen. Wir empfehlen, Smoothies, Haferflocken, Salaten oder Backwaren zweimal täglich einen Esslöffel Chiasamen hinzuzufügen.
2022-11-11