Eichen-Steinpilz (Boletus reticulatus)
- Abteilung: Basidiomycota (Basidiomyceten)
- Unterteilung: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Unterklasse: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Ordnung: Steinpilze (Steinpilze)
- Familie: Steinpilzgewächse (Boletaceae)
- Gattung: Steinpilze
- Typ: Boletus reticulatus (Steinpilzeiche (Retikulierter Steinpilz))
Beschreibung:
Der Hut hat einen Durchmesser von 8-25 (30) cm, zuerst kugelig, dann konvex oder kissenförmig. Die Haut ist leicht samtig, bei reifen Exemplaren, besonders bei trockenem Wetter, ist sie mit Rissen bedeckt, manchmal mit einem charakteristischen Maschenmuster. Die Farbe ist sehr variabel, aber häufiger helle Töne: Kaffee, bräunlich, graubraun, ledrig-braun, ocker, manchmal mit helleren Flecken.
Die Röhren sind frei, dünn, die Ränder der Röhren junger Pilze sind weiß, dann gelb oder olivgrün.
Das Sporenpulver ist olivbraun. Sporen sind braun, nach anderen Quellen honiggelb, 13-20×3,5-6 Mikron.
Bein 10-25 cm hoch, 2-7 cm Durchmesser, anfangs keulenförmig, zylindrisch keulenförmig, im Erwachsenenalter häufiger zylindrisch. Auf der gesamten Länge mit einem gut sichtbaren weißen oder bräunlichen Netz auf hellem Nussbaumgrund bedeckt.
Das Fruchtfleisch ist dicht, in der Reife leicht schwammig, besonders im Bein: Beim Zusammendrücken scheint das Bein zu federn. Die Farbe ist weiß, ändert sich nicht an der Luft, manchmal gelblich unter der röhrenförmigen Schicht. Der Geruch ist angenehm, Pilz, der Geschmack ist süßlich.
verteilt:
Dies ist eine der frühesten Steinpilzarten, erscheint bereits im Mai, trägt bis Oktober schichtweise Früchte. Sie wächst in Laubwäldern, besonders unter Eichen und Buchen, sowie bei Hainbuchen, Linden, im Süden bei Esskastanien. Bevorzugt ein warmes Klima, häufiger in Berg- und Hügelgebieten.
Die Ähnlichkeit:
Kann mit anderen weißen Pilzarten verwechselt werden, von denen einige, wie z. B. Boletus pinophilus, ebenfalls einen retikulierten Stiel haben, aber nur den oberen Teil bedecken. Es sollte auch beachtet werden, dass Boletus quercicola (Boletus quercicola) in einigen Quellen als eigenständige Art von Weißeichenpilzen hervorsticht. Unerfahrene Pilzsammler können mit dem Gallenpilz (Tylopilus felleus) verwechselt werden, der sich durch ein schwarzes Netz am Stiel und einen rosa Hymenophor auszeichnet. Es ist jedoch unwahrscheinlich, dass es sich mit dieser Form von Weiß kreuzt, da es ein Bewohner von Nadelwäldern ist.
Bewertung:
Dies ist einer der besten Pilze., unter anderem in getrockneter Form am wohlriechendsten. Kann mariniert und frisch verwendet werden.
Video über den retikulierten Pilz Borovik:
