So bereiten Sie ein Gericht „Vollkornbrot“ zu
1 kg backen.
Zutaten des Rezepts “Vollkornbrot»:
- 360g. Magermilch
- 15g. Sonnenblumenöl
- 15g. Zitronensaft
- 300 g. Vollkornmehl
- 180g. Premiummehl
- 20g. Weizenkleie
- 40g. Honig
- 8g. schnell wirkende Trockenhefe
- 25g. Kürbiskerne
- 25g. Sonnenblumenkerne
- 10g. Leinsamen
- 15g. Salz.
Nährwert des Gerichts „Vollkornbrot“ (per 100 Gramm):
Kalorien: 225.2 kcal.
Eichhörnchen: 8 gr.
Fette: 5.3 gr.
Kohlenhydrate: 34.9 gr.
Anzahl der Portionen: 1Zutaten und Kalorien des Rezepts ” Vollkornbrot»
| Produkt | Messen | Gewicht, gr | Weiß, gr | Fett, g | Winkel, gr | Kal, kcal |
| 0.1% Milch (Magermilch) | 360 gr | 360 | 7.2 | 0.36 | 17.28 | 111.6 |
| Sonnenblumenöl | 15 gr | 15 | 0 | 14.99 | 0 | 135 |
| Zitronensaft | 15 gr | 15 | 0.14 | 0.02 | 0.45 | 2.4 |
| Vollkornmehl | 300 g | 300 | 34.5 | 6.6 | 167.4 | 894 |
| Premium Weizenmehl | 180 g | 180 | 18.54 | 1.98 | 124.02 | 601.2 |
| Weizenkleie | 20 gr | 20 | 2.94 | 0.82 | 4.12 | 36 |
| Honig | 40 g | 40 | 0.32 | 0 | 32.6 | 131.6 |
| trockene schnell wirkende Hefe saf-moment | 8 gr | 8 | 3.92 | 0.48 | 3.2 | 32.8 |
| Kürbiskerne | 25 g | 25 | 6.13 | 11.45 | 1.18 | 139 |
| Sonnenblumenkerne | 25 g | 25 | 5.18 | 13.23 | 0.85 | 144.5 |
| Leinsamen | 10 gr | 10 | 1.83 | 4.22 | 2.89 | 53.4 |
| Salz | 15 gr | 15 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Gesamt | 1013 | 80.7 | 54.2 | 354 | 2281.5 | |
| 1 dienen | 1013 | 80.7 | 54.2 | 354 | 2281.5 | |
| 100 Gramm | 100 | 8 | 5.3 | 34.9 | 225.2 |