Ich möchte Ihnen keine bestimmte Sichtweise aufzwingen, wie ein Vegetarier sich richtig ernähren sollte. Hier gibt es nicht den einen richtigen Weg. Jeder ist anders und was für eine Person funktioniert, funktioniert möglicherweise nicht für eine andere. Jemand berechnet seine Ernährung streng nach der etablierten Norm von JBU (Fette, Proteine, Kohlenhydrate), jemand ersetzt einfach das übliche Steak durch Soja und jemand versucht, mehr frisches Gemüse und Obst zu essen. Das vielleicht wichtigste Prinzip, dem alle Vegetarier-Neulinge folgen sollten, ist, auf sich selbst und seinen Körper zu hören und auf keinen Fall seine Signale zu ignorieren.
Gesunde Tipps für vegetarische Anfänger
Erstens Achten Sie auf Getreide und Getreide. Vollkornprodukte sind äußerst förderlich für unsere Gesundheit, denn sie enthalten viele Vitamine, Mineralsalze und Ballaststoffe, die raffinierten und raffinierten Lebensmitteln vorenthalten bleiben. Verschiedene Cerealien, Vollkornreis, Vollkornnudeln, Quinoa, Mais, grüner Buchweizen usw. können in Ihre Ernährung aufgenommen werden. Diese Freunde können eine gute Energiequelle sein, außerdem sind sie reich an Eisen, worüber sich alle Anfänger-Vegetarier so Sorgen machen. Es ist am bequemsten, Getreide zu Suppen hinzuzufügen oder daraus gesundes Müsli zu kochen, und Müsli kann eine ausgezeichnete Beilage für den zweiten Gang sein.
Eine gute Kampagne für Getreide kann auch sein Hülsenfrüchtegroße Mengen an Eiweiß enthalten. Dazu gehören Kichererbsen, Bohnen, Linsen, Erbsen, Sojabohnen und Bohnen. Damit diese Produkte besser aufgenommen werden, seien Sie nicht faul, sie vor dem Kochen und Kochen eine Weile einzuweichen Sparen Sie nicht an den Gewürzen Die indische Küche ist hier ein gutes Beispiel. Gewürze verbessern die Verdauung und fördern eine bessere Aufnahme von Hülsenfrüchten. Die einfachste Lösung für jeden Anfänger ist es, Linsen oder Kichererbsen in kochendem Wasser mit Ihren Lieblingsgewürzen zu kochen. Wenn diese Option nichts für Sie ist, sehen Sie sich einfache, aber köstliche Rezepte für Linsenbratlinge, Falafel und Sojafleischbällchen an.
Vergiss nicht frisches Gemüse und Kräuter, – sie sind immer besser zusammen zu verwenden. Lieben Sie Spinat? Etwas frische Petersilie und ein Basilikumblatt dazu – oh, fertig ist ein leckerer und gesunder Salat! Bevorzugen Sie auch saisonale Produkte, die auf dem lokalen Markt leicht zu finden sind. Versuchen Sie, Gemüse weniger zu verarbeiten, um das Maximum an nützlichen Eigenschaften darin zu bewahren.
Bleiben Sie immer frisch auf dem Tisch Obst und Beeren. Früchte in verschiedenen Farben symbolisieren das Vorhandensein verschiedener Substanzen in ihnen, daher ist es sinnvoller, sie miteinander zu kombinieren.
Es wird auch empfohlen, etwa zu konsumieren 30-40 Gramm Trockenfrüchte pro Tag. Bevorzugen Sie bei der Auswahl Früchte, die die Schale behalten haben, nicht in Schwefeldioxid gereift, nicht frittiert oder in Salz oder Zucker eingeweicht sind.
Ihre treuen Begleiter können sein verschiedene Nusssorten (Haselnüsse, Mandeln, Pinienkerne und andere) und Samen, die reich an Ölen, Vitamin E und nützlichen Omega-3-Säuren sind (wie Kürbis-, Sonnenblumen-, Hanf- oder Leinsamen). Sie können einfach als gesunder Snack gegessen oder in kleinen Mengen zu einem frischen Salat hinzugefügt werden. Vergessen Sie nicht, mehr Pflanzenöle zu verwenden, die in konzentrierter Form alle nützlichen Substanzen der oben genannten Produkte enthalten. Wisse, dass nur natürliche kaltgepresste Öle echte Vorteile bringen können.
Vegetarier zu sein heißt nicht, ein Lebensmittel vom Tisch zu nehmen und durch ein anderes zu ersetzen. Eingefleischte Fleischesser machen sich über die Knappheit pflanzlicher Ernährung lustig, ohne zu ahnen, wie reichhaltig ein vegetarischer Tisch sein kann. Der Verzicht auf tierische Produkte bedeutet einen Schritt in einen neuen, interessanten Lebensstil, viele leckere und ungewöhnliche Rezepte zu entdecken und wer weiß, wo das alles noch hinführt …