5 gute Gründe und 3 einfache Rezepte, damit Sie Vollkornbrot noch mehr lieben

Wenn Sie sich für moderne Technologie interessieren, ist es nicht so schwer, Ihre Gesundheit und Form im Auge zu behalten. Wir sprechen jetzt über diejenigen, mit denen Sie Vollkornbrot wirklich lecker und gesund machen können.

Was kann Brot auf Diät ersetzen

"Doktor, ich weiß, dass ich kein Brot essen kann, aber was kann es ersetzen?" - Die Endokrinologin und Ernährungswissenschaftlerin Olga Pavlova hört diese Frage häufig von Patienten. Sie gibt die Antwort in diesem Material: Wir werden über Brot und seine Alternativen sprechen.

Der Wunsch, Gewicht zu verlieren, Diabetes mellitus, Gluten und Hefe-Unverträglichkeit sind die Hauptgründe, die viele dazu veranlassen, Brot vollständig aus der Ernährung zu streichen.

Bei der Auswahl des richtigen Lebensmittels, um eine schlanke Figur und ein gutes Wohlbefinden zu erhalten, schließen wir Backwaren aufgrund ihres hohen Kaloriengehalts häufig vollständig von der Ernährung aus - ein kleines Stück Weißbrot mit einem Gewicht von 25 Gramm enthält 65 kcal, und die Hauptmenge an Nährstoffen ist dargestellt durch schnelle Kohlenhydrate. die zu einem Anstieg des Blutzuckers führen, zu einer erhöhten Insulinfreisetzung führen und zur Entwicklung von Insulinresistenz, Typ-2-Diabetes und Fettleibigkeit beitragen können.

Leider ist Graubrot (2 Sorten) auch ziemlich kalorienreich: 1 Stück mit einem Gewicht von 25 Gramm enthält 57 kcal und eine große Menge an Kohlenhydraten, und selten kann sich jemand auf ein Stück Brot beschränken.

Sie müssen nicht einmal die Gefahren von Gluten und Hefe erwähnen, ihre negativen Auswirkungen auf den Darm und den Zustand der Immunität werden überall diskutiert.

Wenn eine Person frisches Gemüse liebt, nicht an chronischer Pankreatitis und Darmerkrankungen leidet, bei denen sie kontraindiziert sind, kann Brot durch frische Gurken, Tomaten, Paprika ersetzt werden.

Wenn es aus irgendeinem Grund nicht akzeptabel ist, Brot durch frisches Gemüse zu ersetzen, werden Vollkornchips zu einer Alternative.

Wie gewinnen Vollkornbrote den Kampf um Gesundheit und Magerkeit?

ErstensDie Brote sind kalorienarm: Ein Laib enthält 15-30 kcal (durchschnittlich 2 mal weniger kcal als 1 Scheibe Brot).

ZweitensHochwertige Knäckebrote (ich wähle Dr. Korner-Brote für zu Hause, sie sind vom Forschungsinstitut für Ernährung der Russischen Akademie der Medizinischen Wissenschaften zugelassen und haben den Status eines „diätetischen Lebensmittels“) enthalten eine große Menge an Ballaststoffen, die verlangsamt die Aufnahme von Kohlenhydraten aus dem Brot, was sich positiv auf den Blutzucker auswirkt und das Risiko für Fettleibigkeit und Diabetes erhöht; Auch Ballaststoffe normalisieren die Arbeit des Magen-Darm-Trakts und helfen, Toxine und Toxine aus dem Körper zu entfernen.

Drittens, in Vollkornbroten gibt es keine Hefe und andere Fermentationsprodukte, was die Funktion des Magen-Darm-Trakts verbessert.

ViertensViele Arten von Vollkornbrot sind glutenfrei (Hrsg., Dr. Korner hat 10 Brotsorten aus der Hauptlinie glutenfrei. Dies wird durch das Zeichen des durchgestrichenen Ährchens mit Angabe der Zertifikatsnummer auf der Verpackung der Brote bestätigt. Die Verwendung dieses Zeichens ist erst möglich, nachdem das Unternehmen von der Association of European Societies for Zöliakie auditiert wurde und die Produkte von einem international akkreditierten Labor auf Gluten getestet wurden.). Daher hat ein solches Nahrungsmittel eine vorteilhafte Wirkung auf die Funktion des Darms und des Immunsystems und kann von Menschen gegessen werden, die an Zöliakie und Nahrungsmittelallergien leiden.

FünftensBrot enthält die Vitamine B1, B2, B6, PP, Folsäure, sie enthalten nur 100% natürliche Inhaltsstoffe, aber Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker (sowie künstliche Aromen und Farbstoffe) fehlen.

Deshalb können Vollkornchips sicher als gesunde Alternative zu Brot verwendet werden. Für eine Mahlzeit essen wir 1-2 Brote, das ist völlig ausreichend. Was jedoch nicht eingeschränkt werden sollte, ist Ihre kulinarische Vorstellungskraft. Mit Vollkornbrot können Sie eine große Auswahl an Sandwiches, Desserts und vielem mehr zubereiten! Und vor allem wird es nicht nur ein leckerer, sondern auch ein gesunder Snack sein.

Übrigens waren beliebte Food-Blogger persönlich davon überzeugt und teilen nun ihre Rezepte mit Ihnen.

Was aus Vollkornchips gemacht werden kann, ist die Erfahrung von Food-Bloggern.

Kichererbsenhummus von Alina bez_moloka

Zutaten

• Dr. Korner Glutenfreies quadratisches Brot;
• 3 Esslöffel Sesampaste (Tkhina);
• 2-3 Esslöffel Olivenöl;
• 300 Gramm Dosen oder 200 Gramm rohe Kichererbsen;
• 50 ml Wasser (oder Wasser aus Kichererbsen);
• 5 Knoblauchzehen;
• 2 TL gemahlener Kreuzkümmel;
• 2 TL gemahlener Koriander;
• 1 EL. Zitronensaft;
• 0,5 TL Salz.

Zubereitung:

1. Füllen Sie die Kichererbsen mit Wasser, so dass das Wasser 3-4 mal mehr als die Kichererbsen ist, und lassen Sie es 12 Stunden lang stehen. Während dieser Zeit schwellen die Kichererbsen gut an. Wir lassen das Wasser ab und schicken es in die Pfanne, füllen es zwei Finger über den Kichererbsen mit kaltem Wasser und kochen 2 Stunden unter dem Deckel.
2. Mahlen Sie die Kichererbsen bis zum Püree und geben Sie nach und nach 50 ml Wasser hinzu.
3. Knoblauch und Gewürze in einer Pfanne erhitzen, Olivenöl hinzufügen.
4. Wir schicken das aromatische Öl zu den Kichererbsen und schlagen wieder gut.
5. Tahini und Zitronensaft hinzufügen, schlagen.
6. Nehmen Sie Dr. Korner Brot, füllen Sie es mit Hummus, genießen Sie!

PP backt Ameisenhaufen von Elena Solar

Für 5 Kuchen brauchen wir:

• 6 Karamellbrote Dr. Corner;
• 50gr. Honig;
• 50gr. Erdnussbutter;
• ein Löffel Milch (ich habe Mandeln);
• 2 Quadrate dunkle Schokolade.

Zubereitung:

1. Brechen Sie die Ecken in kleine Stücke.
2. In einem Topf den Honig zusammen mit den Nudeln und der Milch leicht erwärmen.
3. Gießen Sie die Ecken in eine warme Mischung und rühren Sie sofort um.
4. Verwenden Sie Muffinformen, um Kuchen zu formen.
5. Die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen und über die Kuchen gießen.

Rezept für superschnellen und diätetischen Kuchen von Lena IIIgoddessIII

Zutaten

• 3 Brote von Dr. Korner (ich habe Cranberry);
• 180 g Quark;
• 1 Banane.

Zubereitung:

1. Den Hüttenkäse mit einer Banane in einem Mixer schlagen.
2. Wir holen den Kuchen ab. Brot – Quarkcreme – Brot – Quarkcreme – Brot – Quarkcreme. Wir fetten auch die Ränder mit Sahne ein. Nach Belieben mit Beeren oder Kokos garnieren.
3. Wir schicken den Kuchen für die Nacht in den Kühlschrank. Am Morgen genießen wir ein köstliches Frühstück.