Nützliches Nahrungsergänzungsmittel

Tatsächlich können die Zusatzstoffe natürlich unterschiedlich in Zweck, Herkunft und Zusammensetzung sein – können nur Lebensmittel sein (E1403, Stärke), können Vitamine (E300, Vitamin C) sein, können Gas für Verpackungen (E941 Stickstoff) sein.

 

Und da wir über die schädlichen Zusatzstoffe, die Sie heute überall hören, sehen und lesen können, im Gegenteil kurz die „unpopuläre“ Seite des Problems beschreiben - die nützlichsten Zusatzstoffe oder, wie sie im Volksmund genannt werden, „E- Sachen".

 

Ein paar Worte zur Herkunft des Namens und zur Nummerierung. Ursprünglich in den 50er Jahren in Europa haben Wissenschaftler ein System zur Klassifizierung und Nummerierung von Lebensmittelzusatzstoffen eingeführt, um die Zulassung zur Verwendung in der Europäischen Gemeinschaft zu bestimmen. Später wurde das System international, wie es in den internationalen Lebensmittelstandards „Codex Alimentarius“ geändert und bekräftigt wurde, und umfasst nun alle Zusatzstoffe, die sowohl zugelassen als auch nicht zugelassen sind.

Beginnen wir mit Vitaminen. Die am häufigsten zugesetzten Vitamine sind Antioxidantien. Es ist logisch, dass zum Schutz vor Oxidation nicht nur Gewebe des Körpers, sondern auch die Nahrung selbst notwendig sind. Und einige Vitamine können helfen.

 

   

Einige Vitamine können auch als Farbstoffe verwendet werden:

 

Neben Vitaminen sind einige essentielle Elemente, insbesondere Calcium oder Magnesium, Bestandteil der aktiv eingesetzten Lebensmittelzusatzstoffe. Wenn wir beispielsweise Käse essen, kann das darin enthaltene Kalzium nicht nur aus Milch, sondern auch aus Kalziumchlorid stammen.

 

Einer der häufigsten Emulgatoren - Lecithin, E322. Es ist gleichzeitig die Quelle von Cholin und Sojalecithin sowie essentiellen Omega-6- und Omega-3-Fettsäuren. Auch oft wird damit in der Nahrung auch das Vitamin E aufgenommen, das in der Pflanzenform (Sonnenblume, Soja) enthalten ist.

 

Lecithin ermöglicht es, ein stabiles Emulsionssystem Öl-Wasser zu erhalten. Daher ist es in der Süßwarenindustrie weit verbreitet, beispielsweise bei der Herstellung von Schokolade, Gebäck, Nudeln, Waffeln usw.

 

Lecithin wird nicht nur Lebensmitteln zu technischen Zwecken zugesetzt, sondern wird manchmal auch als ERGÄNZUNGSMITTEL zur Verbesserung der Leberfunktion und unter dem Namen „Lecithin“ und unter dem Namen „Essentiale“ usw. verwendet.

Wir haben oben nur einige Beispiele für Lebensmittelzusatzstoffe angeführt, die einerseits absolut sicher sind und andererseits als echte Quelle für essentielle Vitamine oder Mineralien nützlich sein können, wenn sie in der Ernährung nicht ausreichen. (was im Allgemeinen nicht ungewöhnlich ist).

 

Natürlich könnte die Liste länger sein, aber unser Ziel ist es nicht, Sie zu ermutigen, das Essen mit zusätzlichen Vitaminen zu suchen. Unser Ziel ist es, sie zu ermutigen, sich weise auf die Lebensmittel zu beziehen, die wir jeden Tag essen, auf ihre Zusammensetzung und Menge. Als Sie den Code Exxx sahen, ignorierten Sie ihn oder hatten Angst und schauten, was er ist.

 

Angst vor Nahrungsergänzungsmitteln macht keinen Sinn, denn wenn ein Nahrungsergänzungsmittel angegeben ist, ist es mit ziemlicher Sicherheit zulässig und in einer gültigen Anzahl vorhanden (die Erfahrung zeigt jedoch, dass dies selten im Gegenteil geschieht). Eine große Anzahl von Zusatzstoffen wird jedoch sehr oft als verarbeitete Lebensmittel maskiert, die aus billigen nutzlosen Komponenten hergestellt werden.

B. Wurstbrät in der Regel keine Geschmacksverstärker oder Farbstoffe zuzusetzen, sondern wenn es aus Soja, Stärke und Fett hergestellt wird, ohne Glutamat und Farbstoff. Während Glutamat, entgegen den Horrorgeschichten aus Fernsehen, Radio, Frauenmagazinen und Boulevardzeitungen, eine völlig unbedenkliche natürliche Substanz ist, die wir alle täglich essen, von 10 bis 30 Gramm, selbst mit teuren „Bio“-Produkten.

 

Die meisten Produkte, denen es ausdrücklich zugesetzt wird, sind jedoch arm an Nährstoffen und reich an „leeren Kalorien“ und können daher übermäßiges Essen und Fettleibigkeit fördern.

 

Das gleiche mit einigen Konservierungsmitteln. Die Menschen haben Angst vor den Worten „Natriumbenzoat“ oder „Sorbinsäure“, ohne zu wissen, dass die konservierenden Eigenschaften dieser Substanzen von einem Menschen aus der Natur übernommen werden: Benzoat – natürliches Konservierungsmittel Cranberries und Cranberry und Sorbat – ein natürliches Konservierungsmittel der Berg Asche. Sie haben sich nie gefragt, warum diese Beeren lange Zeit nicht verderben? Jetzt weißt du es – es gibt Konservierungsstoffe 🙂

 

Aber für eine gesunde Ernährung, insbesondere für Menschen, die Gewicht reduzieren möchten, ist fast immer eine effektivere Nahrung aus einfachen Rohkost. Aber wenn in Ihrem täglichen Essen die Ergänzungen vorhanden sind, werden Sie sehen, was es ist und warum es in Ihrem Essen ist. Vielleicht freuen Sie sich sogar über ihre Anwesenheit. Maybe Und wenn Sie die Komposition als Ganzes lesen, können Sie besser verstehen, dass der Kauf separater natürlicher Komponenten schmackhafter, billiger und gesünder ist.