Ein Interview mit Dr. On-Bar, einem Bewohner des vegetarischen Landes Israel, über die Geschichte und Motive der Entstehung von Amirim, seiner Touristenattraktion, und die Einstellung des Judentums zum Vegetarismus.
Amirim ist ein vegetarisches Dorf, kein Kibbutz. Wir bestehen aus über 160 Familien, 790 Menschen inklusive Kindern. Ich selbst bin Therapeut, PhD und Master of Psychology and Psychophysiology. Außerdem bin ich Mutter von fünf Kindern und Großmutter von vier Kindern, wir alle sind Veganer.
Das Dorf wurde von einer kleinen Gruppe von Vegetariern gegründet, die ihre Kinder in einer gesunden Umgebung und einem gesunden Lebensstil großziehen wollten. Bei der Reviersuche stießen sie auf einen Berg, der von Einwanderern aus Nordafrika verlassen worden war, weil sie sich dort nur schwer niederlassen konnten. Trotz der schwierigen Bedingungen (Felsen, Mangel an Wasserquellen, Wind) begannen sie, das Land zu erschließen. Zuerst wurden Zelte aufgeschlagen, Gärten wurden angelegt, dann kamen immer mehr Menschen, Häuser wurden gebaut und Amirim begann, sein Aussehen anzunehmen. Wir haben uns hier 1976 niedergelassen, ein junges Paar mit einem Kind, das aus Jerusalem kam.
Wie gesagt, alle Gründe sind gut. Amirim begann mit einer Liebe zu Tieren und der Sorge um ihr Recht auf Leben. Mit der Zeit rückte das Thema Gesundheit in den Fokus und Menschen, die sich mit Hilfe pflanzlicher Ernährung selbst kurierten, begannen unser Dorf zu bevölkern, um Kinder in Gesundheit und Naturverbundenheit zu erziehen. Der nächste Grund war die Erkenntnis des katastrophalen Beitrags der Fleischindustrie zur globalen Erwärmung und Umweltverschmutzung.
Im Allgemeinen ist Amirim eine nicht-religiöse Gemeinschaft, obwohl wir auch einige religiöse Familien haben, die natürlich Vegetarier sind. Ich denke, wenn du Tiere tötest, zeigst du Unmenschlichkeit, egal was die Thora sagt. Menschen haben die Thora geschrieben – nicht Gott – und Menschen haben angeborene Schwächen und Süchte, sie passen die Regeln oft an ihre Bequemlichkeit an. Gemäß der Bibel aßen Adam und Eva im Garten Eden kein Fleisch, sondern nur Obst und Gemüse, Samen und Weizen. Erst später, unter dem Einfluss der Korruption, beginnen die Menschen, das Fleisch zu essen. Großrabbi Kook sagte, wenn Menschen aufhören, Tiere zu töten und Vegetarier werden, werden sie aufhören, sich gegenseitig umzubringen. Er befürwortete den Vegetarismus als Weg zum Frieden. Und selbst wenn Sie sich die Worte des Propheten Jesaja ansehen, war seine Vision der letzten Tage, dass „der Wolf und der Tiger friedlich neben dem Lamm sitzen werden“.
Wie anderswo empfinden die Menschen den alternativen Lebensstil als gelinde gesagt seltsam. Als ich ein kleines Mädchen (Vegetarierin) war, machten sich meine Klassenkameraden über Dinge lustig, die ich aß, wie Salat. Sie neckten mich damit, ein Kaninchen zu sein, aber ich lachte mit ihnen und war immer stolz darauf, anders zu sein. Es war mir egal, was andere dachten, und hier in Amirim glauben die Leute, dass dies die richtige Einstellung ist. Als Therapeut sehe ich viele Menschen, die Opfer ihrer Gewohnheiten, schlechter Ernährung, Rauchen und so weiter werden. Nachdem sie gesehen haben, wie wir leben, werden viele Veganer und verbessern ihre körperliche und geistige Gesundheit. Veganismus sehen wir nicht als radikal oder extrem, sondern naturverbunden.
Neben frischen und gesunden Lebensmitteln haben wir Spa-Komplexe, mehrere Werkstätten und Hörsäle. Im Sommer veranstalten wir Musikkonzerte im Freien, Touren zu nahe gelegenen Naturstätten und Wäldern.
Amirin ist das ganze Jahr über schön und grün. Auch im Winter haben wir viele Sonnentage. Und obwohl es in der kalten Jahreszeit neblig und regnerisch sein kann, können Sie eine gute Zeit auf dem See Genezareth verbringen, im Spa entspannen, in einem Restaurant mit einem hochwertigen vegetarischen Menü essen.