Rüben

Zuckerrüben sind eine bekannte Wurzelgemüsepflanze. Seine Heimat ist der Mittelmeerraum.

Rübengeschichte

Die Menschen begannen anfangs die Blätter zu essen und erst nach einiger Zeit die Wurzelfrüchte selbst. Die Römer tränkten die Spitzen in Wein oder Essig und würzten sie mit Pfeffer. Die versklavten germanischen Stämme zollten Rom mit Rüben Tribut.

Die Menschen bauten das Gemüse im 11. Jahrhundert an, und der griechische Name für die Wurzelpflanze kam in verzerrter Form in die slawische Sprache: „Rote Beete“. Wenn sie gekocht werden, bekommen sie manchmal aufgrund der mineralischen Zusammensetzung des Wassers einen braunen Farbton. Eingelegtes oder gefrorenes Wurzelgemüse kann auch braun werden, was ihre Eigenschaften und ihren Geschmack in keiner Weise beeinträchtigt.

Die Vorteile von Rüben

Rüben enthalten viele Vitamine und Mineralstoffe. Dieses Gemüse hält den Rekord für die Konzentration von Bor und Mangan. Beim Eisengehalt liegt die Rote Bete nach dem Knoblauch an zweiter Stelle. Diese Spurenelemente aktivieren die Arbeit der Hämatopoese und regulieren den Stoffwechsel.

Das in diesem Wurzelgemüse enthaltene Betain hilft bei der Bildung von Cholin, das die Leberfunktion verbessert.

Unser Gemüse ist äußerst vorteilhaft bei Verstopfung und Problemen mit der Darmflora. Pektin hemmt die Aktivität von fäulniserregenden Darmbakterien und umhüllt die entzündete Schleimhaut.
Sie sind auch reich an organischen Säuren: Äpfelsäure, Zitronensäure und Weinsäure.

Der Energiewert von Rüben beträgt aufgrund ihres hohen Zuckergehalts 42 kcal pro 100 g.

• Kalorien pro 100 g 42 kcal
• Proteine ​​1.5 g
• Fat 0.1 g
• Kohlenhydrate 8.8 g

Rote-Bete-Schaden

Rote Beete hat mehrere Kontraindikationen. Reden wir auch darüber. Menschen sollten keine Rüben essen, besonders keine frischen, wenn sie an Nieren- und Blasenerkrankungen leiden. Sie enthalten Substanzen, die zur Bildung von Oxalsäureverbindungen beitragen, die für die Urolithiasis gefährlich sind. Das Wurzelgemüse enthält viel Zucker, daher sollte der Verzehr für Menschen mit Diabetes eingeschränkt sein. Bei Darmerkrankungen können Rüben die Symptome verschlimmern.

Die Verwendung von Rüben in der Medizin

Die Hauptvorteile von Rüben sind für Patienten mit Verstopfung und anderen Stauungen. Ballaststoffe und organische Rübensäuren verbessern die Darmmotilität, Pektin reduziert Entzündungen.

Dieses Gemüse ist nützlich, um Vitaminmangel und Skorbut vorzubeugen, da es eine hohe Konzentration an Ascorbinsäure und Carotin enthält, insbesondere in den Spitzen.

Rote Beete wirkt sich positiv auf das Herz-Kreislauf-System aus und senkt dank Magnesium den Blutdruck. Die Substanzen, die Wurzeln enthalten, helfen, die Wände der Kapillaren zu stärken. Sie haben eine vasodilatatorische, krampflösende und beruhigende Wirkung.

Rote Beete ist ein natürliches Antiseptikum. Unterdrückt die Entwicklung von fäulniserregenden Bakterien im Darm und der Saft reduziert Entzündungen der Haut und der Mundschleimhaut. Um die Wundheilung zu beschleunigen, sollten Sie die Rübenblätter verwenden und vorher zerdrücken.

Rüben wirken sich positiv auf Anämie, allgemeine Erschöpfung des Körpers und Kraftverlust aus, da sie viele Eisen- und andere Spurenelemente enthalten.

Die Verwendung in der Kosmetologie

Wenn die Haut problematisch und übermäßig fettig ist, müssen die Rüben gerieben, die Rüben mit fettarmer Sauercreme verdünnt und das Gesicht 20 Minuten lang mit einer Maske bedeckt werden. Nachdem Sie eine solche Maske abgewaschen haben, ist es sehr effektiv, Ihr Gesicht mit Eis abzuwischen.

Wie man Sommersprossen zu Hause mit Hilfe von Rüben loswird

Natürlich haben Rüben einen intensiven Farbeffekt, aber außerdem können sie Sie auch vor Sommersprossen bewahren. Die Hauptsache ist, den Vorgang korrekt durchzuführen.

Wir nehmen ein Soda, Rüben, pressen Saft daraus und kombinieren zwei Flüssigkeiten eins zu eins. Dann wischen wir mit der resultierenden Lösung wie eine Lotion das Gesicht von Sommersprossen. Legen Sie die Gaze auf Ihr Gesicht und bewahren Sie sie fünf bis fünfzehn Minuten lang auf. Sie können die kosmetische Sitzung zwei Wochen lang jeden Tag wiederholen.

Rüben für das Gesicht wurden als erste Kosmetik verwendet; Sie färbten die Lippen mit Burgundersaft und trugen Rouge auf die Wangen auf. Und heute können Sie aus dem Gemüse hausgemachte Rezepte kreieren. Ein echtes Lagerhaus mit Vitaminen und Säuren verleiht Frische und Elastizität. Bei richtiger Anwendung wirkt das Wurzelgemüse auch zur Hautaufhellung und schützt vor vorzeitiger Hautalterung.

Vorteile von Rüben für die Haut

• Reinigt und verengt die Poren;
• Lindert Entzündungen;
• Erfrischt und spendet Feuchtigkeit;
• Beseitigt Altersflecken;
• Töne auf;
• Stimuliert Erneuerungsprozesse.

Anti-Falten-Rote-Bete-Maske

Rote-Bete-Saft für die Haut wird verwendet, um die Dermis frisch und weich zu halten. Mit aktiven Elementen können Sie altersbedingte Prozesse bewältigen, die Pigmentierung aufhellen und Falten glätten.

Komponenten:

• ein Teelöffel Milch;
• Kartoffeln.

Mahlen Sie das rohe Gemüse zu Kartoffelpüree, mischen Sie die Masse mit Milch und Saft. Dämpfen Sie die Abdeckungen gründlich und verteilen Sie dann die fertige Zusammensetzung. Bitte bewahren Sie es nicht länger als zehn Minuten auf. Wiederholen Sie den Vorgang zweimal pro Woche.

Regeln für die Verwendung von Masken mit Rüben

• nur aus frischem Wurzelgemüse in kleinen Portionen kochen;
• Mischen Sie Glas, Keramik oder Steingut ein, um Oxidationsreaktionen zu vermeiden.
• Für Masken können Sie Saft, rohes, gekochtes Püree oder einen Sud aus Blättern und Gemüse verwenden.
• Die wichtigste Vorsichtsmaßnahme besteht darin, es nicht länger als fünfzehn Minuten aufzubewahren. Andernfalls erhalten Sie eine reichhaltige burgunderfarbene Hautpigmentierung.
• passt gut zu Ölen, anderem Gemüse, Kräutern und Getreide.

Die Verwendung von Rüben beim Kochen

Die Menschen verwenden Wurzeln und frische junge Rübenblätter, um Lebensmittel zuzubereiten. Die Wurzel des Gemüses ist normalerweise gut zum Kochen oder Backen. Menschen kochen verschiedene Arten von Salaten, Suppen und Sauerkraut auf ihrer Basis. Sie können Suppen oder Salaten Blätter hinzufügen und diese separat kochen. Rote-Bete-Saft eignet sich hervorragend als natürliche Farbe für Saucen.

Rote-Bete-Suppe

Diät gesundes Mittagessen. Für mehr Sättigung bereiten die Leute es normalerweise in Fleischbrühe zu. Sie können es mit Kräutern und Sauerrahm servieren.

• Rüben - 1 Stück
• Bulgarischer Pfeffer - 1 Stück
• Karotten - 1 Stck
• Tomate - 1 Stück
• Zwiebel - 1 Stück
• Kartoffeln - 2 Stück
• Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt - nach Geschmack

Brühe oder Wasser im Voraus kochen. Lorbeerblatt hinzufügen. Waschen und schälen Sie alles Gemüse - reiben Sie die Rüben auf einer groben Reibe. Gießen Sie kochendes Wasser über die Tomate und entfernen Sie die Haut. Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln und Paprika würfeln. Werfen Sie das Gemüse nacheinander in eine kochende Flüssigkeit: erste Rüben, Karotten, Zwiebeln und Paprika. Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen. Fügen Sie Kartoffeln, Salz und Pfeffer hinzu und kochen Sie bis weich. Lassen Sie es unter dem Deckel brauen und in Teller gießen.

Vitamin Rübensalat

Diätmahlzeit für einen Snack. Sie können Pflaumen oder Kräuter hinzufügen.

• Rüben - 1 Stück
• Saurer Apfel - 1 Stück
• Walnüsse - eine kleine Handvoll
• Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Olivenöl - nach Geschmack

Die Rüben vorher kochen, abkühlen lassen, schälen. Äpfel und Rüben in Streifen schneiden. Nüsse hacken, zum Salat geben. In einer Schüssel Salz, Pfeffer, Öl und Zitronensaft vermischen und mit Salat würzen.

Weitere nützliche Informationen zu Rüben finden Sie im folgenden Video: