Die Aufnahme einer Vielzahl von ganzen Obst- und Gemüsesorten in Ihre Ernährung ist sehr vorteilhaft für Ihre Gesundheit. Einige von ihnen sind jedoch für diejenigen von besonderem Interesse, die ihr Gewicht kontrollieren möchten.
Ziel einer kürzlich abgeschlossenen Studie war es, Zusammenhänge zwischen dem Verzehr bestimmter Obst- und Gemüsesorten und dem Körpergewicht zu ermitteln. Die Forscher analysierten über einen Zeitraum von 133 Jahren Nährwertinformationen von 468 Männern und Frauen in den USA.
Sie untersuchten, wie sich das Gewicht dieser Menschen alle vier Jahre veränderte, und verfolgten dann, welches Obst und Gemüse sie überwiegend aßen. Es wurden nur Vollwertkost (kein Saft) gezählt, Pommes und Pommes Frites wurden von der Analyse ausgeschlossen, da keine dieser Optionen als gesund für den Verzehr von Obst oder Gemüse gilt.
Für jede weitere tägliche Portion Obst haben die Menschen alle vier Jahre etwa 250 Gramm ihres Gewichts verloren. Mit jeder zusätzlichen täglichen Portion Gemüse haben die Menschen etwa 100 Gramm verloren. Diese Zahlen - nicht beeindruckend und fast vernachlässigbare Gewichtsveränderungen über vier Jahre - sind nicht von großem Interesse, es sei denn, Sie ergänzen die Ernährung Menge Früchte und Gemüse.
Was zählt, ist, welche Lebensmittel diese Leute gegessen haben.
Es stellte sich heraus, dass ein erhöhter Verzehr von stärkehaltigem Gemüse wie Mais, Erbsen und Kartoffeln von einer Gewichtszunahme begleitet wurde, während nicht stärkehaltiges Gemüse, das reich an Ballaststoffen ist, am besten zur Gewichtsreduktion geeignet ist. Beeren, Äpfel, Birnen, Tofu/Soja, Blumenkohl, Kreuzblütler und grünes Blattgemüse haben die stärksten Vorteile bei der Gewichtskontrolle.
Die folgenden Tabellen zeigen genau, wie bestimmte Obst- und Gemüsesorten über vier Jahre mit Gewichtszunahme in Verbindung gebracht wurden. Je mehr das Produkt mit Gewichtsverlust in Verbindung gebracht wurde, desto weiter erstreckte sich die violette Linie nach links. Beachten Sie, dass die X-Achse (die die Anzahl der verlorenen oder gewonnenen Pfund mit einer zusätzlichen täglichen Portion jedes Produkts anzeigt) in jedem Diagramm unterschiedlich ist. 1 Pfund ist 0,45 Kilogramm.
Produkte abnehmen
Es ist wichtig anzumerken, dass diese Studie einige schwerwiegende Einschränkungen aufweist. Die Teilnehmer gaben Informationen zu ihrer eigenen Ernährung und ihrem Gewicht an, und solche Berichte können häufig Ungenauigkeiten und Fehler enthalten. An der Studie nahmen überwiegend Mediziner mit fortgeschrittenem Abschluss teil, sodass die Ergebnisse in anderen Bevölkerungsgruppen abweichen können.
Die Studie belegt auch nicht, dass diese Ernährungsumstellungen für die Gewichtsveränderungen verantwortlich sind, sondern bestätigt nur den Zusammenhang.
Wissenschaftler haben versucht, andere potenziell beeinflussende Faktoren zu kontrollieren, darunter Rauchen, körperliche Aktivität, Fernsehen im Sitzen und Schlafenszeit sowie der Verzehr von Chips, Saft, Vollkornprodukten, raffiniertem Getreide, frittierten Lebensmitteln, Nüssen, fetthaltigen oder fettarmen Milchprodukten. , zuckerhaltige Getränke, Süßigkeiten, verarbeitetes und unverarbeitetes Fleisch, Transfette, Alkohol und Meeresfrüchte.
Die Studie wurde in der Zeitschrift PLOS Medizin.