Großer Knoblauchklee (Mycetinis alliaceus) Foto und Beschreibung

Knoblauch groß (Mycetinis alliaceus)

• Große nicht verfault
• Agaricus alliaceus;
• Chamaeceras alliaceus;
• Mycena alliacea;
• Agaricus dolinensis;
• Marasmius alliaceus;
• Marasmius Schönopus

Knoblauch groß (Mycetinis alliaceus) ist eine Pilzart der Nicht-Gniuchnikov-Familie, die zur Gattung Knoblauch gehört.

Externe Beschreibung

großer Knoblauch (Mycetinis alliaceus) hat einen hutbeinigen Fruchtkörper. Bei reifen Pilzen erreicht der Hutdurchmesser 1-6.5 cm, die Oberfläche ist glatt, kahl und der Hut kann an den Rändern leicht durchscheinend sein. Seine Farbe variiert von rotbraun bis zu dunkelgelben Tönen, und die Farbe der Kappe ist an den Rändern blasser als im mittleren Teil.

Pilzhymenophor – lamellar. Seine Bestandteile – Platten, die sich oft befinden, wachsen nicht mit der Oberfläche des Pilzstiels zusammen, zeichnen sich durch eine gräuliche oder rosa-weiße Farbe aus, haben unebene Kanten mit kleinen Kerben.

Das Fruchtfleisch des großen KnoblauchsMycetinis alliaceus) ist ausgedünnt, hat die gleiche Farbe wie der gesamte Fruchtkörper, verströmt ein starkes Knoblaucharoma und hat den gleichen scharfen Geschmack.

Die Beinlänge einer großen Knoblauchpflanze beträgt 6-15 cm und ihr Durchmesser variiert zwischen 2-5 mm. Es kommt aus dem zentralen inneren Teil der Kappe, es zeichnet sich durch eine zylindrische Form aus, aber bei einigen Exemplaren kann es leicht abgeflacht sein. Das Bein hat eine ziemlich dichte Struktur, ist stark und hat eine graubraune bis schwarze Farbe. An der Basis des Beins ist ein graues Myzel deutlich sichtbar, und seine gesamte Oberfläche ist mit einem hellen Rand bedeckt.

Die Größe der Pilzsporen beträgt 9-12 * 5-7.5 Mikrometer und sie selbst zeichnen sich durch eine mandelförmige oder breit elliptische Form aus. Die Basidien sind überwiegend viersporig.

Saison und Lebensraum der Taucher

großer Knoblauch (Mycetinis alliaceus) ist in Europa verbreitet, wächst bevorzugt in Laubwäldern. Wächst auf verrottenden Buchenästen und abgefallenen Blättern von Bäumen.

Genießbarkeit

Essbar. Es wird empfohlen, einen großen Knoblauchklee frisch nach einem vorläufigen, kurzfristigen Kochen zu verwenden. Ein Pilz dieser Art kann auch als Gewürz für verschiedene Gerichte verwendet werden, nachdem er zerkleinert und gut getrocknet wurde.

Ähnliche Typen und Unterschiede zu ihnen

Die Hauptart von Pilzen, ähnlich wie Mycetinis alliaceus, ist Mycetinis querceus. Bei letzterem zeichnet sich das Bein zwar durch eine rotbraune Farbe und eine kurz weichhaarige Oberfläche aus. Der Hut einer ähnlichen Art ist hygrophan, und die Hymenophorplatten sind bei zu hoher Luftfeuchtigkeit durchscheinend. Darüber hinaus färbt Mycetinis querceus das Substrat um sich herum in einer weiß-gelben Farbe und verleiht ihm ein anhaltendes und gut definiertes Knoblaucharoma. Diese Art ist ziemlich selten, sie wächst hauptsächlich auf abgefallenen Eichenblättern.

Weitere Informationen über den Pilz

Ein kleiner Pilz mit einem charakteristischen Knoblauchgeruch wird häufig als originelles Gewürz für verschiedene Gerichte verwendet.