Boletus barrowsii (Boletus barrowsii)
- Abteilung: Basidiomycota (Basidiomyceten)
- Unterteilung: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Unterklasse: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Ordnung: Steinpilze (Steinpilze)
- Familie: Steinpilzgewächse (Boletaceae)
- Gattung: Steinpilze
- Typ: Boletus barrowsii (Steinpilze)
Beschreibung:
Der Hut ist groß, fleischig und kann einen Durchmesser von 7 – 25 cm erreichen. Die Form variiert je nach Alter des Pilzes von flach bis konvex – bei jungen Pilzen ist der Hut in der Regel runder und wird mit zunehmendem Wachstum flach. Auch die Hautfarbe kann von allen Schattierungen von Weiß bis hin zu Gelbbraun oder Grau variieren. Die oberste Schicht der Kappe ist trocken.
Der Stiel des Pilzes ist 10 bis 25 cm hoch und 2 bis 4 cm dick, keulenförmig und von hellweißer Farbe. Die Oberfläche des Beins ist mit einem weißlichen Netz bedeckt.
Das Fruchtfleisch hat eine dichte Struktur und einen angenehm süßlichen Geschmack mit einem ziemlich starken Pilzgeruch. Die Farbe des Fruchtfleisches ist weiß und verändert oder verdunkelt sich beim Schneiden nicht.
Das Hymenophor ist röhrenförmig und kann entweder am Stiel befestigt oder aus ihm herausgedrückt werden. Die Dicke der röhrenförmigen Schicht beträgt normalerweise 2-3 cm. Mit zunehmendem Alter verdunkeln sich die Tubuli leicht und verfärben sich von weiß nach gelbgrün.
Das Sporenpulver ist olivbraun. Sporen sind spindelförmig, 14 x 4,5 Mikron.
Burroughs Steinpilze werden im Sommer – von Juni bis August – geerntet.
verteilt:
Sie kommt überwiegend in den Wäldern Nordamerikas vor, wo sie mit Nadel- und Laubbäumen Mykorrhiza bildet. In Europa wurde diese Art von Steinpilzen nicht gefunden. Der Steinpilz von Burroughs wächst zufällig in kleinen Gruppen oder großen Clustern.
Ähnliche Typen:
Der Steinpilz von Burroughs ist dem wertvollen essbaren Steinpilz sehr ähnlich, der optisch durch seine dunklere Farbe und weiße Streifen auf der Oberfläche des Pilzstiels zu unterscheiden ist.
Nährwerte:
Der Steinpilz von Burroughs ist wie der weiße Pilz essbar, aber weniger wertvoll und gehört zur zweiten Kategorie der Speisepilze. Aus diesem Pilz werden verschiedenste Gerichte zubereitet: Suppen, Saucen, Braten und Beilagenzusätze. Burroughs-Pilz kann auch getrocknet werden, da sein Fruchtfleisch wenig Feuchtigkeit enthält.