Nährwert und chemische Zusammensetzung.
Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 Gramm essbarer Teil.
| Nährstoff | quantity | Norm ** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
| Brennwert | 67 kCal | 1684 kCal | 4% | 6% | 2513 g |
| Proteine | 2.14 g | 76 g | 2.8% | 4.2% | 3551 g |
| Fats | 2.91 g | 56 g | 5.2% | 7.8% | 1924 g |
| Kohlenhydrate | 8.09 g | 219 g | 3.7% | 5.5% | 2707 g |
| Wasser | 86.4 g | 2273 g | 3.8% | 5.7% | 2631 g |
| Asche | 0.46 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamin A, RE | 58 & mgr; g | 900 & mgr; g | 6.4% | 9.6% | 1552 g |
| Retinol | 0.058 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.052 mg | 1.5 mg | 3.5% | 5.2% | 2885 g |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.059 mg | 1.8 mg | 3.3% | 4.9% | 3051 g |
| Vitamin B5, pantothenisch | 0.33 mg | 5 mg | 6.6% | 9.9% | 1515 g |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 3% | 5000 g |
| Vitamin B9, Folsäure | 18 & mgr; g | 400 & mgr; g | 4.5% | 6.7% | 2222 g |
| Vitamin B12, Cobalamin | 0.19 & mgr; g | 3 & mgr; g | 6.3% | 9.4% | 1579 g |
| Vitamin B12 hinzugefügt | 0.19 & mgr; g | ~ | |||
| Vitamin C, Ascorbinsäure | 7.9 mg | 90 mg | 8.8% | 13.1% | 1139 g |
| Vitamin D, Calciferol | 1 & mgr; g | 10 & mgr; g | 10% | 14.9% | 1000 g |
| Vitamin E, Alpha-Tocopherol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 6% | 2500 g |
| Vitamin E hinzugefügt | 0.6 mg | ~ | |||
| Vitamin K, Phyllochinon | 5.2 & mgr; g | 120 & mgr; g | 4.3% | 6.4% | 2308 g |
| Vitamin PP, NR | 0.66 mg | 20 mg | 3.3% | 4.9% | 3030 g |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 79 mg | 2500 mg | 3.2% | 4.8% | 3165 g |
| Calcium, Ca. | 128 mg | 1000 mg | 12.8% | 19.1% | 781 g |
| Magnesium, mg | 7 mg | 400 mg | 1.8% | 2.7% | 5714 g |
| Natrium, Na | 23 mg | 1300 mg | 1.8% | 2.7% | 5652 g |
| Schwefel, S. | 21.4 mg | 1000 mg | 2.1% | 3.1% | 4673 g |
| Phosphor, P. | 85 mg | 800 mg | 10.6% | 15.8% | 941 g |
| Spurenelemente | |||||
| Eisen, Fe | 1.31 mg | 18 mg | 7.3% | 10.9% | 1374 g |
| Mangan, Mn | 0.033 mg | 2 mg | 1.7% | 2.5% | 6061 g |
| Kupfer, Cu | 50 & mgr; g | 1000 & mgr; g | 5% | 7.5% | 2000 g |
| Selen, Se | 1.8 & mgr; g | 55 & mgr; g | 3.3% | 4.9% | 3056 g |
| Zink, Zn | 0.79 mg | 12 mg | 6.6% | 9.9% | 1519 g |
| Verdauliche Kohlenhydrate | |||||
| Mono- und Disaccharide (Zucker) | 7.77 g | max 100 г | |||
| Gesättigte Fettsäuren | |||||
| Gesättigte Fettsäuren | 1.242 g | max 18.7 г | |||
| 6:0-Nylon | 0.009 g | ~ | |||
| 8: 0 Capryl | 0.049 g | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.039 g | ~ | |||
| 12:0 Laurik | 0.262 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisch | 0.116 g | ~ | |||
| 16:0 Palmiten | 0.64 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.116 g | ~ | |||
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1.078 g | min 16.8 г | 6.4% | 9.6% | |
| 16: 1 Palmitoleinsäure | 0.009 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (Omega-9) | 1.077 g | ~ | |||
| Polyungesättigten Fettsäuren | 0.573 g | von 11.2 um 20.6 | 5.1% | 7.6% | |
| 18: 2 Linolsäure | 0.495 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolensäure | 0.049 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonisch | 0.019 g | ~ | |||
| Omega-Fettsäuren 3 | 0.058 g | von 0.9 um 3.7 | 6.4% | 9.6% | |
| 22: 6 Docosahexaensäure (DHA), Omega-3 | 0.009 g | ~ | |||
| Omega-Fettsäuren 6 | 0.514 g | von 4.7 um 16.8 | 10.9% | 16.3% |
Der Energiewert beträgt 67 kcal.
- oz = 30 g (20.1 kCal)
- Portion 100 ml = 103 g (69 kCal)
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