Wissenschaftler haben herausgefunden, dass Lebensmittel mit einem hohen glykämischen Index das Lungenkrebsrisiko erhöhen. Zu diesen Lebensmitteln gehören unter anderem Weißbrot, Backwaren, Cornflakes, Nudeln und weißer Reis.
Laut Wissenschaftlern erhöhen Lebensmittel mit einem hohen glykämischen Index das Risiko, an Lungenkrebs zu erkranken, selbst bei Personen, die noch nie geraucht haben (und Nichtraucher machen 12% der Todesfälle durch Lungenkrebs aus). Diese Lebensmittel erhöhen den Blutzucker- und Insulinspiegel sehr schnell. Dies wiederum aktiviert die Produktion eines Hormons, das als Insulin-ähnlicher Wachstumsfaktor (IGF) bezeichnet wird. Bisher waren erhöhte Spiegel dieses Hormons mit einem erhöhten Risiko für Lungenkrebs verbunden.
Die neuen Ergebnisse zeigten, dass Menschen, die viele Lebensmittel mit dem höchsten glykämischen Index essen, ein um 49% höheres Lungenkrebsrisiko haben als Menschen, die Lebensmittel mit einem niedrigen glykämischen Index essen. Die Hauptautorin der Studie, Dr.Stephanie Melkonyan aus Universität of Texas MD Anderson Krebs Center.
Indem Sie hochglykämische Lebensmittel aus Ihrer Ernährung streichen, können Sie das Risiko für Lungenkrebs verringern.
Die Studie zeigte auch, dass die glykämische Belastung, die nicht nur die Qualität, sondern auch die Menge der verzehrten Kohlenhydrate berücksichtigt, nicht signifikant mit der Entwicklung dieser Krankheit zusammenhängt. Dies deutet darauf hin, dass es der Durchschnitt ist QualitätUnd nicht Anzahl konsumierte Kohlenhydrate beeinflussen das Risiko für Lungenkrebs.
Lebensmittel mit niedrigem glykämischen Index:
- Vollkorn;
– Haferflocken, Haferkleie, Müsli;
– brauner Reis, Gerste, Weizen, Bulgur;
– Mais, Süßkartoffeln, Erbsen, Bohnen und Linsen;
- andere langsame Kohlenhydrate.
Lebensmittel mit hohem glykämischen Index:
- Weißbrot oder Gebäck;
– Cornflakes, Puffreis, Instant-Getreide;
- weißer Reis, Reisnudeln, Nudeln;
– Kartoffeln, Kürbis;
- Reiskuchen, Popcorn, salzige Cracker;
- süßes Soda;
– Melone und Ananas;
- Lebensmittel mit viel Zuckerzusatz.
In der Struktur der Sterblichkeit unter Russen steht Krebs an zweiter Stelle (nach Herz-Kreislauf-Erkrankungen). Darüber hinaus werden mehr als 25% der Todesfälle durch bösartige Tumoren bei Männern durch Krebs der Atemwege verursacht. Dieser Indikator ist bei Frauen niedriger - weniger als 7%.