Zutaten Kohlknödel
| Weißkohl | 600.0 (Gramm) |
| Wasser | 2.0 (Kornglas) |
| Zwiebel | 1.0 (Stück) |
| Tierfett | 1.0 (Esslöffel) |
| Hühnerei | 1.0 (Stück) |
| Tisch salz | 1.0 (Teelöffel) |
| Semmelbröseln | 5.0 (Esslöffel) |
Methode der Vorbereitung
Den Kohl in Salzwasser dünsten, das Wasser abtropfen lassen, den Kohl fein hacken oder fein hacken, fein gehackte gebratene Zwiebeln, Ei und Cracker hinzufügen. Bilden Sie die Knödel. Tauchen Sie die Knödel in kochendes Salzwasser und kochen Sie, bis sie aufgehen. Mit einem geschlitzten Löffel entfernen. Mit Hühnchen- oder Kaninchengerichten servieren.
Mit dem Rezeptrechner in der Anwendung können Sie Ihr eigenes Rezept erstellen, das den Verlust von Vitaminen und Mineralstoffen berücksichtigt.
Nährwert und chemische Zusammensetzung.
Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 Gramm essbarer Teil.
| Nährstoff | quantity | Norm ** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
| Kalorienwert | 21.5 kCal | 1684 kCal | 1.3% | 6% | 7833 g |
| Proteine | 1.2 g | 76 g | 1.6% | 7.4% | 6333 g |
| Fats | 1.3 g | 56 g | 2.3% | 10.7% | 4308 g |
| Kohlenhydrate | 1.3 g | 219 g | 0.6% | 2.8% | 16846 g |
| organische Säuren | 43.5 g | ~ | |||
| Ballaststoffe | 2 g | 20 g | 10% | 46.5% | 1000 g |
| Wasser | 84.1 g | 2273 g | 3.7% | 17.2% | 2703 g |
| Asche | 0.5 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamin A, RE | 20 & mgr; g | 900 & mgr; g | 2.2% | 10.2% | 4500 g |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 3.3% | 15000 g |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 7.9% | 6000 g |
| Vitamin B4, Cholin | 11.4 mg | 500 mg | 2.3% | 10.7% | 4386 g |
| Vitamin B5, pantothenisch | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 9.3% | 5000 g |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 11.6% | 4000 g |
| Vitamin B9, Folsäure | 3.3 & mgr; g | 400 & mgr; g | 0.8% | 3.7% | 12121 g |
| Vitamin B12, Cobalamin | 0.02 & mgr; g | 3 & mgr; g | 0.7% | 3.3% | 15000 g |
| Vitamin C, Ascorbinsäure | 5.8 mg | 90 mg | 6.4% | 29.8% | 1552 g |
| Vitamin D, Calciferol | 0.1 & mgr; g | 10 & mgr; g | 1% | 4.7% | 10000 g |
| Vitamin E, Alpha-Tocopherol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 3.3% | 15000 g |
| Vitamin H, Biotin | 1 & mgr; g | 50 & mgr; g | 2% | 9.3% | 5000 g |
| Vitamin PP, NR | 0.3992 mg | 20 mg | 2% | 9.3% | 5010 g |
| Niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 111.4 mg | 2500 mg | 4.5% | 20.9% | 2244 g |
| Calcium, Ca. | 25.4 mg | 1000 mg | 2.5% | 11.6% | 3937 g |
| Magnesium, mg | 6.6 mg | 400 mg | 1.7% | 7.9% | 6061 g |
| Natrium, Na | 15.1 mg | 1300 mg | 1.2% | 5.6% | 8609 g |
| Schwefel, S. | 25.3 mg | 1000 mg | 2.5% | 11.6% | 3953 g |
| Phosphor, P. | 21.5 mg | 800 mg | 2.7% | 12.6% | 3721 g |
| Chlor, Cl | 690.4 mg | 2300 mg | 30% | 139.5% | 333 g |
| Spurenelemente | |||||
| Aluminium, Al | 214.3 & mgr; g | ~ | |||
| Bohr, B. | 77.2 & mgr; g | ~ | |||
| Eisen, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 10.2% | 4500 g |
| Jod, ich | 2.1 & mgr; g | 150 & mgr; g | 1.4% | 6.5% | 7143 g |
| Cobalt, Co. | 1.8 & mgr; g | 10 & mgr; g | 18% | 83.7% | 556 g |
| Mangan, Mn | 0.0718 mg | 2 mg | 3.6% | 16.7% | 2786 g |
| Kupfer, Cu | 36.1 & mgr; g | 1000 & mgr; g | 3.6% | 16.7% | 2770 g |
| Molybdän, Mo. | 5 & mgr; g | 70 & mgr; g | 7.1% | 33% | 1400 g |
| Nickel, Ni | 5.4 & mgr; g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 16.3 & mgr; g | ~ | |||
| Fluor, F. | 7.1 & mgr; g | 4000 & mgr; g | 0.2% | 0.9% | 56338 g |
| Chrom, Cr | 2 & mgr; g | 50 & mgr; g | 4% | 18.6% | 2500 g |
| Zink, Zn | 0.227 mg | 12 mg | 1.9% | 8.8% | 5286 g |
| Verdauliche Kohlenhydrate | |||||
| Stärke und Dextrine | 0.02 g | ~ | |||
| Mono- und Disaccharide (Zucker) | 1.3 g | max 100 г | |||
| Sterole | |||||
| Cholesterin | 24.6 mg | max. 300 mg |
Der Energiewert beträgt 21,5 kcal.
Kohlknödel reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie: Chlor - 30%, Kobalt - 18%
- Chlor notwendig für die Bildung und Sekretion von Salzsäure im Körper.
- Cobalt ist Teil von Vitamin B12. Aktiviert Enzyme des Fettsäurestoffwechsels und des Folsäurestoffwechsels.
KALORIE UND CHEMISCHE ZUSAMMENSETZUNG DER REZEPTZUTATEN Kohlknödel PRO 100 g
- 28 kCal
- 0 kCal
- 41 kCal
- 899 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
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