Nährwert und chemische Zusammensetzung.
Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 Gramm essbarer Teil.
| Nährstoff | quantity | Norm ** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
| Kalorienwert | 73 kCal | 1684 kCal | 4.3% | 5.9% | 2307 g |
| Proteine | 0.41 g | 76 g | 0.5% | 0.7% | 18537 g |
| Fats | 0.58 g | 56 g | 1% | 1.4% | 9655 g |
| Kohlenhydrate | 16.11 g | 219 g | 7.4% | 10.1% | 1359 g |
| Ballaststoffe | 1.8 g | 20 g | 9% | 12.3% | 1111 g |
| Wasser | 80.94 g | 2273 g | 3.6% | 4.9% | 2808 g |
| Asche | 0.16 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamin A, RE | 2 & mgr; g | 900 & mgr; g | 0.2% | 0.3% | 45000 g |
| Alpha-Carotin | 1 & mgr; g | ~ | |||
| Beta-Carotin | 0.016 mg | 5 mg | 0.3% | 0.4% | 31250 g |
| Beta-Cryptoxanthin | 9 & mgr; g | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.054 mg | 1.5 mg | 3.6% | 4.9% | 2778 g |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.054 mg | 1.8 mg | 3% | 4.1% | 3333 g |
| Vitamin B5, pantothenisch | 0.032 mg | 5 mg | 0.6% | 0.8% | 15625 g |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.018 mg | 2 mg | 0.9% | 1.2% | 11111 g |
| Vitamin B9, Folsäure | 31 & mgr; g | 400 & mgr; g | 7.8% | 10.7% | 1290 g |
| Vitamin C, Ascorbinsäure | 2.9 mg | 90 mg | 3.2% | 4.4% | 3103 g |
| Vitamin PP, NR | 0.286 mg | 20 mg | 1.4% | 1.9% | 6993 g |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 48 mg | 2500 mg | 1.9% | 2.6% | 5208 g |
| Calcium, Ca. | 12 mg | 1000 mg | 1.2% | 1.6% | 8333 g |
| Magnesium, mg | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 4.5% | 3077 g |
| Natrium, Na | 7 mg | 1300 mg | 0.5% | 0.7% | 18571 g |
| Schwefel, S. | 4.1 mg | 1000 mg | 0.4% | 0.5% | 24390 g |
| Phosphor, P. | 8 mg | 800 mg | 1% | 1.4% | 10000 g |
| Spurenelemente | |||||
| Eisen, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 2.3% | 6000 g |
| Mangan, Mn | 0.102 mg | 2 mg | 5.1% | 7% | 1961 g |
| Kupfer, Cu | 69 & mgr; g | 1000 & mgr; g | 6.9% | 9.5% | 1449 g |
| Zink, Zn | 0.21 mg | 12 mg | 1.8% | 2.5% | 5714 g |
Der Energiewert beträgt 73 kcal.
- Tasse = 216 g (157.7 kCal)
- Tasse, abgelassen = 196 g (143.1 kCal)
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