Nährwert und chemische Zusammensetzung.
Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 Gramm essbarer Teil.
| Nährstoff | quantity | Norm ** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
| Kalorienwert | 53 kCal | 1684 kCal | 3.1% | 5.8% | 3177 g |
| Proteine | 0.81 g | 76 g | 1.1% | 2.1% | 9383 g |
| Fats | 0.31 g | 56 g | 0.6% | 1.1% | 18065 g |
| Kohlenhydrate | 11.54 g | 219 g | 5.3% | 10% | 1898 g |
| Ballaststoffe | 1.8 g | 20 g | 9% | 17% | 1111 g |
| Wasser | 85.17 g | 2273 g | 3.7% | 7% | 2669 g |
| Asche | 0.38 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamin A, RE | 34 & mgr; g | 900 & mgr; g | 3.8% | 7.2% | 2647 g |
| Alpha-Carotin | 101 & mgr; g | ~ | |||
| Beta-Carotin | 0.155 mg | 5 mg | 3.1% | 5.8% | 3226 g |
| Beta-Cryptoxanthin | 407 & mgr; g | ~ | |||
| Lutein + Zeaxanthin | 138 & mgr; g | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.058 mg | 1.5 mg | 3.9% | 7.4% | 2586 g |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.036 mg | 1.8 mg | 2% | 3.8% | 5000 g |
| Vitamin B4, Cholin | 10.2 mg | 500 mg | 2% | 3.8% | 4902 g |
| Vitamin B5, pantothenisch | 0.216 mg | 5 mg | 4.3% | 8.1% | 2315 g |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.078 mg | 2 mg | 3.9% | 7.4% | 2564 g |
| Vitamin B9, Folsäure | 16 & mgr; g | 400 & mgr; g | 4% | 7.5% | 2500 g |
| Vitamin C, Ascorbinsäure | 26.7 mg | 90 mg | 29.7% | 56% | 337 g |
| Vitamin E, Alpha-Tocopherol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 2.5% | 7500 g |
| Vitamin PP, NR | 0.376 mg | 20 mg | 1.9% | 3.6% | 5319 g |
| Betaine | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 166 mg | 2500 mg | 6.6% | 12.5% | 1506 g |
| Calcium, Ca. | 37 mg | 1000 mg | 3.7% | 7% | 2703 g |
| Magnesium, mg | 12 mg | 400 mg | 3% | 5.7% | 3333 g |
| Natrium, Na | 2 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.4% | 65000 g |
| Schwefel, S. | 8.1 mg | 1000 mg | 0.8% | 1.5% | 12346 g |
| Phosphor, P. | 20 mg | 800 mg | 2.5% | 4.7% | 4000 g |
| Spurenelemente | |||||
| Eisen, Fe | 0.15 mg | 18 mg | 0.8% | 1.5% | 12000 g |
| Mangan, Mn | 0.039 mg | 2 mg | 2% | 3.8% | 5128 g |
| Kupfer, Cu | 42 & mgr; g | 1000 & mgr; g | 4.2% | 7.9% | 2381 g |
| Selen, Se | 0.1 & mgr; g | 55 & mgr; g | 0.2% | 0.4% | 55000 g |
| Zink, Zn | 0.07 mg | 12 mg | 0.6% | 1.1% | 17143 g |
| Verdauliche Kohlenhydrate | |||||
| Mono- und Disaccharide (Zucker) | 10.58 g | max 100 г | |||
| Glukose (Dextrose) | 2.13 g | ~ | |||
| Saccharose | 6.05 g | ~ | |||
| Fructose | 2.4 g | ~ | |||
| Essentielle Aminosäuren | |||||
| Arginin * | 0.068 g | ~ | |||
| Valin | 0.021 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.011 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.017 g | ~ | |||
| Leucin | 0.028 g | ~ | |||
| Lysin | 0.032 g | ~ | |||
| Methionin | 0.002 g | ~ | |||
| Threonin | 0.016 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.002 g | ~ | |||
| Phenylalanin | 0.018 g | ~ | |||
| Austauschbare Aminosäuren | |||||
| Alanin | 0.028 g | ~ | |||
| Asparaginsäure | 0.129 g | ~ | |||
| Glycin | 0.019 g | ~ | |||
| Glutaminsäure | 0.061 g | ~ | |||
| Proline | 0.074 g | ~ | |||
| Serin | 0.033 g | ~ | |||
| Tyrosin | 0.015 g | ~ | |||
| Cystein | 0.002 g | ~ | |||
| Gesättigte Fettsäuren | |||||
| Gesättigte Fettsäuren | 0.039 g | max 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristisch | 0.002 g | ~ | |||
| 16:0 Palmiten | 0.035 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.002 g | ~ | |||
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.06 g | min 16.8 г | 0.4% | 0.8% | |
| 16: 1 Palmitoleinsäure | 0.007 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (Omega-9) | 0.053 g | ~ | |||
| Polyungesättigten Fettsäuren | 0.065 g | von 11.2 um 20.6 | 0.6% | 1.1% | |
| 18: 2 Linolsäure | 0.048 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolensäure | 0.018 g | ~ | |||
| Omega-Fettsäuren 3 | 0.018 g | von 0.9 um 3.7 | 2% | 3.8% | |
| Omega-Fettsäuren 6 | 0.048 g | von 4.7 um 16.8 | 1% | 1.9% |
Der Energiewert beträgt 53 kcal.
- NLEA-Portion = 109 g (57.8 kCal)
- Becher, Schnitte = 195 g (103.4 kCal)
- Medium (2-1 / 2 "Durchmesser) = 88 g (46.6 kCal)
- groß (2-3 / 4 "Durchmesser) = 120 g (63.6 kCal)
- klein (2-1 / 4 "Durchmesser) = 76 g (40.3 kCal)
Mandarin reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie: Vitamin C - 29,7%
- Vitamin C beteiligt sich an Redoxreaktionen, die Funktion des Immunsystems, fördert die Aufnahme von Eisen. Ein Mangel führt zu lockerem und blutendem Zahnfleisch, Nasenbluten aufgrund einer erhöhten Durchlässigkeit und Zerbrechlichkeit der Blutkapillaren.
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