Nährwert und chemische Zusammensetzung.
Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 Gramm essbarer Teil.
| Nährstoff | quantity | Norm ** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
| Kalorienwert | 15 kCal | 1684 kCal | 0.9% | 6% | 11227 g |
| Proteine | 0.98 g | 76 g | 1.3% | 8.7% | 7755 g |
| Fats | 0.26 g | 56 g | 0.5% | 3.3% | 21538 g |
| Kohlenhydrate | 2.28 g | 219 g | 1% | 6.7% | 9605 g |
| Ballaststoffe | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 23.3% | 2857 g |
| Wasser | 95.28 g | 2273 g | 4.2% | 28% | 2386 g |
| Asche | 0.5 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.041 mg | 1.5 mg | 2.7% | 18% | 3659 g |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.047 mg | 1.8 mg | 2.6% | 17.3% | 3830 g |
| Vitamin B5, pantothenisch | 0.11 mg | 5 mg | 2.2% | 14.7% | 4545 g |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.056 mg | 2 mg | 2.8% | 18.7% | 3571 g |
| Vitamin B9, Folsäure | 30 & mgr; g | 400 & mgr; g | 7.5% | 50% | 1333 g |
| Vitamin C, Ascorbinsäure | 9 mg | 90 mg | 10% | 66.7% | 1000 g |
| Vitamin PP, NR | 1.179 mg | 20 mg | 5.9% | 39.3% | 1696 g |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 258 mg | 2500 mg | 10.3% | 68.7% | 969 g |
| Calcium, Ca. | 11 mg | 1000 mg | 1.1% | 7.3% | 9091 g |
| Magnesium, mg | 12 mg | 400 mg | 3% | 20% | 3333 g |
| Natrium, Na | 23 mg | 1300 mg | 1.8% | 12% | 5652 g |
| Schwefel, S. | 9.8 mg | 1000 mg | 1% | 6.7% | 10204 g |
| Phosphor, P. | 36 mg | 800 mg | 4.5% | 30% | 2222 g |
| Spurenelemente | |||||
| Eisen, Fe | 0.49 mg | 18 mg | 2.7% | 18% | 3673 g |
| Mangan, Mn | 0.12 mg | 2 mg | 6% | 40% | 1667 g |
| Kupfer, Cu | 101 & mgr; g | 1000 & mgr; g | 10.1% | 67.3% | 990 g |
| Selen, Se | 0.4 & mgr; g | 55 & mgr; g | 0.7% | 4.7% | 13750 g |
| Zink, Zn | 0.28 mg | 12 mg | 2.3% | 15.3% | 4286 g |
| Essentielle Aminosäuren | |||||
| Arginin * | 0.024 g | ~ | |||
| Valin | 0.025 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.015 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.023 g | ~ | |||
| Leucin | 0.036 g | ~ | |||
| Lysin | 0.036 g | ~ | |||
| Methionin | 0.008 g | ~ | |||
| Threonin | 0.024 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.007 g | ~ | |||
| Phenylalanin | 0.025 g | ~ | |||
| Austauschbare Aminosäuren | |||||
| Alanin | 0.028 g | ~ | |||
| Asparaginsäure | 0.135 g | ~ | |||
| Glycin | 0.024 g | ~ | |||
| Glutaminsäure | 0.359 g | ~ | |||
| Proline | 0.018 g | ~ | |||
| Serin | 0.026 g | ~ | |||
| Tyrosin | 0.017 g | ~ | |||
| Cystein | 0.013 g | ~ | |||
| Sterole | |||||
| Phytosterole | 6 mg | ~ | |||
| Gesättigte Fettsäuren | |||||
| Gesättigte Fettsäuren | 0.036 g | max 18.7 г | |||
| 16:0 Palmiten | 0.027 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.01 g | ~ | |||
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.04 g | min 16.8 г | 0.2% | 1.3% | |
| 16: 1 Palmitoleinsäure | 0.002 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (Omega-9) | 0.039 g | ~ | |||
| Polyungesättigten Fettsäuren | 0.108 g | von 11.2 um 20.6 | 1% | 6.7% | |
| 18: 2 Linolsäure | 0.104 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolensäure | 0.004 g | ~ | |||
| Omega-Fettsäuren 3 | 0.004 g | von 0.9 um 3.7 | 0.4% | 2.7% | |
| Omega-Fettsäuren 6 | 0.104 g | von 4.7 um 16.8 | 2.2% | 14.7% |
Der Energiewert beträgt 15 kcal.
- Tasse, gehackt = 139 g (20.9 kCal)
- = 212 g (31.8 kCal)
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