Nährwert und chemische Zusammensetzung.
Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 Gramm essbarer Teil.
| Nährstoff | quantity | Norm ** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
| Kalorienwert | 76 kCal | 1684 kCal | 4.5% | 5.9% | 2216 g |
| Proteine | 0.4 g | 76 g | 0.5% | 0.7% | 19000 g |
| Fats | 0.3 g | 56 g | 0.5% | 0.7% | 18667 g |
| Kohlenhydrate | 19.95 g | 219 g | 9.1% | 12% | 1098 g |
| Wasser | 78.94 g | 2273 g | 3.5% | 4.6% | 2879 g |
| Asche | 0.42 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamin A, RE | 2 & mgr; g | 900 & mgr; g | 0.2% | 0.3% | 45000 g |
| Vitamin B1, Thiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 2.6% | 5000 g |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 1.4% | 9000 g |
| Vitamin C, Ascorbinsäure | 8 mg | 90 mg | 8.9% | 11.7% | 1125 g |
| Vitamin PP, NR | 0.1 mg | 20 mg | 0.5% | 0.7% | 20000 g |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 194 mg | 2500 mg | 7.8% | 10.3% | 1289 g |
| Calcium, Ca. | 18 mg | 1000 mg | 1.8% | 2.4% | 5556 g |
| Magnesium, mg | 7 mg | 400 mg | 1.8% | 2.4% | 5714 g |
| Natrium, Na | 1 mg | 1300 mg | 0.1% | 0.1% | 130000 g |
| Schwefel, S. | 4 mg | 1000 mg | 0.4% | 0.5% | 25000 g |
| Phosphor, P. | 15 mg | 800 mg | 1.9% | 2.5% | 5333 g |
| Spurenelemente | |||||
| Eisen, Fe | 0.36 mg | 18 mg | 2% | 2.6% | 5000 g |
| Mangan, Mn | 0.115 mg | 2 mg | 5.8% | 7.6% | 1739 g |
| Kupfer, Cu | 67 & mgr; g | 1000 & mgr; g | 6.7% | 8.8% | 1493 g |
| Essentielle Aminosäuren | |||||
| Arginin * | 0.013 g | ~ | |||
| Valin | 0.019 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.006 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.016 g | ~ | |||
| Leucin | 0.025 g | ~ | |||
| Lysin | 0.025 g | ~ | |||
| Methionin | 0.004 g | ~ | |||
| Threonin | 0.014 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.004 g | ~ | |||
| Phenylalanin | 0.011 g | ~ | |||
| Austauschbare Aminosäuren | |||||
| Alanin | 0.014 g | ~ | |||
| Asparaginsäure | 0.07 g | ~ | |||
| Glycin | 0.016 g | ~ | |||
| Glutaminsäure | 0.042 g | ~ | |||
| Proline | 0.014 g | ~ | |||
| Serin | 0.016 g | ~ | |||
| Tyrosin | 0.008 g | ~ | |||
| Cystein | 0.005 g | ~ | |||
| Gesättigte Fettsäuren | |||||
| Gesättigte Fettsäuren | 0.048 g | max 18.7 г | |||
| 12:0 Laurik | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisch | 0.001 g | ~ | |||
| 16:0 Palmiten | 0.04 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.006 g | ~ | |||
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.012 g | min 16.8 г | 0.1% | 0.1% | |
| 16: 1 Palmitoleinsäure | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (Omega-9) | 0.011 g | ~ | |||
| Polyungesättigten Fettsäuren | 0.088 g | von 11.2 um 20.6 | 0.8% | 1.1% | |
| 18: 2 Linolsäure | 0.073 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolensäure | 0.015 g | ~ | |||
| Omega-Fettsäuren 3 | 0.015 g | von 0.9 um 3.7 | 1.7% | 2.2% | |
| Omega-Fettsäuren 6 | 0.073 g | von 4.7 um 16.8 | 1.6% | 2.1% |
Der Energiewert beträgt 76 kcal.
- Becherscheiben = 110 g (83.6 kCal)
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