Nährwert und chemische Zusammensetzung.
Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 Gramm essbarer Teil.
| Nährstoff | quantity | Norm ** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
| Kalorienwert | 163 kCal | 1684 kCal | 9.7% | 6% | 1033 g |
| Proteine | 4.24 g | 76 g | 5.6% | 3.4% | 1792 g |
| Fats | 4.86 g | 56 g | 8.7% | 5.3% | 1152 g |
| Kohlenhydrate | 26.26 g | 219 g | 12% | 7.4% | 834 g |
| Ballaststoffe | 0.1 g | 20 g | 0.5% | 0.3% | 20000 g |
| Wasser | 63.64 g | 2273 g | 2.8% | 1.7% | 3572 g |
| Asche | 0.9 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamin A, RE | 27 & mgr; g | 900 & mgr; g | 3% | 1.8% | 3333 g |
| Retinol | 0.027 mg | ~ | |||
| Beta-Carotin | 0.005 mg | 5 mg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| Lutein + Zeaxanthin | 1 & mgr; g | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.043 mg | 1.5 mg | 2.9% | 1.8% | 3488 g |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.246 mg | 1.8 mg | 13.7% | 8.4% | 732 g |
| Vitamin B4, Cholin | 19.6 mg | 500 mg | 3.9% | 2.4% | 2551 g |
| Vitamin B5, pantothenisch | 0.728 mg | 5 mg | 14.6% | 9% | 687 g |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.054 mg | 2 mg | 2.7% | 1.7% | 3704 g |
| Vitamin B9, Folsäure | 18 & mgr; g | 400 & mgr; g | 4.5% | 2.8% | 2222 g |
| Vitamin B12, Cobalamin | 0.58 & mgr; g | 3 & mgr; g | 19.3% | 11.8% | 517 g |
| Vitamin C, Ascorbinsäure | 0.9 mg | 90 mg | 1% | 0.6% | 10000 g |
| Vitamin E, Alpha-Tocopherol, TE | 0.03 mg | 15 mg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Vitamin K, Phyllochinon | 0.5 & mgr; g | 120 & mgr; g | 0.4% | 0.2% | 24000 g |
| Vitamin PP, NR | 0.498 mg | 20 mg | 2.5% | 1.5% | 4016 g |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 193 mg | 2500 mg | 7.7% | 4.7% | 1295 g |
| Calcium, Ca. | 129 mg | 1000 mg | 12.9% | 7.9% | 775 g |
| Magnesium, mg | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 2% | 3077 g |
| Natrium, Na | 81 mg | 1300 mg | 6.2% | 3.8% | 1605 g |
| Schwefel, S. | 42.4 mg | 1000 mg | 4.2% | 2.6% | 2358 g |
| Phosphor, P. | 111 mg | 800 mg | 13.9% | 8.5% | 721 g |
| Spurenelemente | |||||
| Eisen, Fe | 0.35 mg | 18 mg | 1.9% | 1.2% | 5143 g |
| Mangan, Mn | 0.038 mg | 2 mg | 1.9% | 1.2% | 5263 g |
| Kupfer, Cu | 23 & mgr; g | 1000 & mgr; g | 2.3% | 1.4% | 4348 g |
| Selen, Se | 3.7 & mgr; g | 55 & mgr; g | 6.7% | 4.1% | 1486 g |
| Zink, Zn | 0.5 mg | 12 mg | 4.2% | 2.6% | 2400 g |
| Verdauliche Kohlenhydrate | |||||
| Mono- und Disaccharide (Zucker) | 19.49 g | max 100 г | |||
| Glukose (Dextrose) | 0.69 g | ~ | |||
| Laktose | 5.59 g | ~ | |||
| Maltose | 0.29 g | ~ | |||
| Saccharose | 12.76 g | ~ | |||
| Fructose | 0.16 g | ~ | |||
| Sterole | |||||
| Cholesterin | 15 mg | max. 300 mg | |||
| Fettsäure | |||||
| Transgender | 0.28 g | max 1.9 г | |||
| Gesättigte Fettsäuren | |||||
| Gesättigte Fettsäuren | 2.542 g | max 18.7 г | |||
| 4: 0 Ölig | 0.085 g | ~ | |||
| 6:0-Nylon | 0.047 g | ~ | |||
| 8: 0 Capryl | 0.037 g | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.087 g | ~ | |||
| 12:0 Laurik | 0.101 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisch | 0.365 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadecansäure | 0.038 g | ~ | |||
| 16:0 Palmiten | 1.171 g | ~ | |||
| 17:0 Margarine | 0.023 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.58 g | ~ | |||
| 20: 0 Arachinisch | 0.007 g | ~ | |||
| 22:0 | 0.001 g | ~ | |||
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1.206 g | min 16.8 г | 7.2% | 4.4% | |
| 14:1 Myristoleik | 0.025 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleinsäure | 0.042 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecen | 0.008 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (Omega-9) | 1.13 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadolsäure (Omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| Polyungesättigten Fettsäuren | 0.297 g | von 11.2 um 20.6 | 2.7% | 1.7% | |
| 18: 2 Linolsäure | 0.269 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolensäure | 0.022 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonisch | 0.005 g | ~ | |||
| Omega-Fettsäuren 3 | 0.022 g | von 0.9 um 3.7 | 2.4% | 1.5% | |
| Omega-Fettsäuren 6 | 0.274 g | von 4.7 um 16.8 | 5.8% | 3.6% |
Der Energiewert beträgt 163 kcal.
- Kegel = 103 g (167.9 kCal)
Fast Food, weiches Vanille-Milch-Eis in einem Kegel reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie: Vitamin B2 - 13,7%, Vitamin B5 - 14,6%, Vitamin B12 - 19,3%, Kalzium - 12,9%, Phosphor - 13,9%
- Vitamin B2 nimmt an Redoxreaktionen teil, erhöht die Farbempfindlichkeit des visuellen Analysators und die Dunkelanpassung. Eine unzureichende Aufnahme von Vitamin B2 geht mit einer Verletzung des Hautzustands, der Schleimhäute, einer Beeinträchtigung des Lichts und der Dämmerung einher.
- Vitamin B5 Beteiligt sich an Protein-, Fett-, Kohlenhydrat- und Cholesterinstoffwechsel, der Synthese einer Reihe von Hormonen, Hämoglobin, fördert die Aufnahme von Aminosäuren und Zuckern im Darm, unterstützt die Funktion der Nebennierenrinde. Ein Mangel an Pantothensäure kann zu Schäden an Haut und Schleimhäuten führen.
- Vitamin B12 spielt eine wichtige Rolle beim Metabolismus und der Umwandlung von Aminosäuren. Folsäure und Vitamin B12 sind miteinander verbundene Vitamine und an der Blutbildung beteiligt. Ein Mangel an Vitamin B12 führt zur Entwicklung eines partiellen oder sekundären Folatmangels sowie zu Anämie, Leukopenie und Thrombozytopenie.
- Kalzium ist der Hauptbestandteil unserer Knochen, wirkt als Regulator des Nervensystems, ist an der Muskelkontraktion beteiligt. Ein Calciummangel führt zu einer Demineralisierung der Wirbelsäule, der Beckenknochen und der unteren Extremitäten und erhöht das Osteoporoserisiko.
- Phosphor nimmt an vielen physiologischen Prozessen teil, einschließlich des Energiestoffwechsels, reguliert das Säure-Base-Gleichgewicht, ist Teil von Phospholipiden, Nukleotiden und Nukleinsäuren, ist für die Mineralisierung von Knochen und Zähnen notwendig. Mangel führt zu Anorexie, Anämie, Rachitis.
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