Nährwert und chemische Zusammensetzung.
Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 Gramm essbarer Teil.
| Nährstoff | quantity | Norm ** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
| Kalorienwert | 56 kCal | 1684 kCal | 3.3% | 5.9% | 3007 g |
| Proteine | 0.28 g | 76 g | 0.4% | 0.7% | 27143 g |
| Fats | 0.42 g | 56 g | 0.8% | 1.4% | 13333 g |
| Kohlenhydrate | 11.61 g | 219 g | 5.3% | 9.5% | 1886 g |
| Ballaststoffe | 2.8 g | 20 g | 14% | 25% | 714 g |
| Wasser | 84.63 g | 2273 g | 3.7% | 6.6% | 2686 g |
| Asche | 0.26 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamin A, RE | 2 & mgr; g | 900 & mgr; g | 0.2% | 0.4% | 45000 g |
| Beta-Carotin | 0.017 mg | 5 mg | 0.3% | 0.5% | 29412 g |
| Beta-Cryptoxanthin | 13 & mgr; g | ~ | |||
| Lutein + Zeaxanthin | 21 & mgr; g | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.017 mg | 1.5 mg | 1.1% | 2% | 8824 g |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.011 mg | 1.8 mg | 0.6% | 1.1% | 16364 g |
| Vitamin B4, Cholin | 3.4 mg | 500 mg | 0.7% | 1.3% | 14706 g |
| Vitamin B5, pantothenisch | 0.046 mg | 5 mg | 0.9% | 1.6% | 10870 g |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.046 mg | 2 mg | 2.3% | 4.1% | 4348 g |
| Vitamin B9, Folsäure | 1 & mgr; g | 400 & mgr; g | 0.3% | 0.5% | 40000 g |
| Vitamin C, Ascorbinsäure | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.5% | 30000 g |
| Vitamin E, Alpha-Tocopherol, TE | 0.05 mg | 15 mg | 0.3% | 0.5% | 30000 g |
| Vitamin K, Phyllochinon | 0.7 & mgr; g | 120 & mgr; g | 0.6% | 1.1% | 17143 g |
| Vitamin PP, NR | 0.061 mg | 20 mg | 0.3% | 0.5% | 32787 g |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 93 mg | 2500 mg | 3.7% | 6.6% | 2688 g |
| Calcium, Ca. | 5 mg | 1000 mg | 0.5% | 0.9% | 20000 g |
| Magnesium, mg | 3 mg | 400 mg | 0.8% | 1.4% | 13333 g |
| Natrium, Na | 1 mg | 1300 mg | 0.1% | 0.2% | 130000 g |
| Schwefel, S. | 2.8 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.5% | 35714 g |
| Phosphor, P. | 8 mg | 800 mg | 1% | 1.8% | 10000 g |
| Spurenelemente | |||||
| Eisen, Fe | 0.17 mg | 18 mg | 0.9% | 1.6% | 10588 g |
| Mangan, Mn | 0.142 mg | 2 mg | 7.1% | 12.7% | 1408 g |
| Kupfer, Cu | 46 & mgr; g | 1000 & mgr; g | 4.6% | 8.2% | 2174 g |
| Selen, Se | 0.3 & mgr; g | 55 & mgr; g | 0.5% | 0.9% | 18333 g |
| Zink, Zn | 0.04 mg | 12 mg | 0.3% | 0.5% | 30000 g |
| Verdauliche Kohlenhydrate | |||||
| Mono- und Disaccharide (Zucker) | 11.61 g | max 100 г | |||
| Essentielle Aminosäuren | |||||
| Arginin * | 0.009 g | ~ | |||
| Valin | 0.013 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.004 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.011 g | ~ | |||
| Leucin | 0.017 g | ~ | |||
| Lysin | 0.018 g | ~ | |||
| Methionin | 0.003 g | ~ | |||
| Threonin | 0.01 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.003 g | ~ | |||
| Phenylalanin | 0.008 g | ~ | |||
| Austauschbare Aminosäuren | |||||
| Alanin | 0.01 g | ~ | |||
| Asparaginsäure | 0.049 g | ~ | |||
| Glycin | 0.011 g | ~ | |||
| Glutaminsäure | 0.029 g | ~ | |||
| Proline | 0.01 g | ~ | |||
| Serin | 0.011 g | ~ | |||
| Tyrosin | 0.005 g | ~ | |||
| Cystein | 0.004 g | ~ | |||
| Gesättigte Fettsäuren | |||||
| Gesättigte Fettsäuren | 0.068 g | max 18.7 г | |||
| 12:0 Laurik | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisch | 0.002 g | ~ | |||
| 16:0 Palmiten | 0.056 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.009 g | ~ | |||
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.017 g | min 16.8 г | 0.1% | 0.2% | |
| 16: 1 Palmitoleinsäure | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (Omega-9) | 0.016 g | ~ | |||
| Polyungesättigten Fettsäuren | 0.122 g | von 11.2 um 20.6 | 1.1% | 2% | |
| 18: 2 Linolsäure | 0.101 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolensäure | 0.021 g | ~ | |||
| Omega-Fettsäuren 3 | 0.021 g | von 0.9 um 3.7 | 2.3% | 4.1% | |
| Omega-Fettsäuren 6 | 0.101 g | von 4.7 um 16.8 | 2.1% | 3.8% |
Der Energiewert beträgt 56 kcal.
- Becherscheiben = 170 g (95.2 kCal)
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