Nährwert und chemische Zusammensetzung.
Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 Gramm essbarer Teil.
| Nährstoff | quantity | Norm ** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
| Kalorienwert | 37 kCal | 1684 kCal | 2.2% | 5.9% | 4551 g |
| Proteine | 0.4 g | 76 g | 0.5% | 1.4% | 19000 g |
| Fats | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.5% | 56000 g |
| Kohlenhydrate | 8.7 g | 219 g | 4% | 10.8% | 2517 g |
| Wasser | 90.7 g | 2273 g | 4% | 10.8% | 2506 g |
| Asche | 0.1 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 1.9% | 15000 g |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 4.6% | 6000 g |
| Vitamin C, Ascorbinsäure | 2.8 mg | 90 mg | 3.1% | 8.4% | 3214 g |
| Vitamin PP, NR | 0.3 mg | 20 mg | 1.5% | 4.1% | 6667 g |
| macronutrients | |||||
| Calcium, Ca. | 15 mg | 1000 mg | 1.5% | 4.1% | 6667 g |
| Natrium, Na | 10 mg | 1300 mg | 0.8% | 2.2% | 13000 g |
| Schwefel, S. | 4 mg | 1000 mg | 0.4% | 1.1% | 25000 g |
| Spurenelemente | |||||
| Eisen, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 4.6% | 6000 g |
Der Energiewert beträgt 37 kcal.
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