Nährwert und chemische Zusammensetzung.
Die Tabelle zeigt den Gehalt an Nährstoffen (Kalorien, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralien) pro 100 Gramm essbarer Teil.
| Nährstoff | quantity | Norm ** | % der Norm in 100 g | % der Norm in 100 kcal | 100 % normal |
| Kalorienwert | 51 kCal | 1684 kCal | 3% | 5.9% | 3302 g |
| Proteine | 0.39 g | 76 g | 0.5% | 1% | 19487 g |
| Fats | 0.05 g | 56 g | 0.1% | 0.2% | 112000 g |
| Kohlenhydrate | 13.4 g | 219 g | 6.1% | 12% | 1634 g |
| Ballaststoffe | 0.2 g | 20 g | 1% | 2% | 10000 g |
| Wasser | 85.62 g | 2273 g | 3.8% | 7.5% | 2655 g |
| Asche | 0.34 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamin A, RE | 36 & mgr; g | 900 & mgr; g | 4% | 7.8% | 2500 g |
| Beta-Carotin | 0.419 mg | 5 mg | 8.4% | 16.5% | 1193 g |
| Beta-Cryptoxanthin | 23 & mgr; g | ~ | |||
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.131 mg | 1.8 mg | 7.3% | 14.3% | 1374 g |
| Vitamin B4, Cholin | 4 mg | 500 mg | 0.8% | 1.6% | 12500 g |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 4.9% | 4000 g |
| Vitamin B9, Folsäure | 7 & mgr; g | 400 & mgr; g | 1.8% | 3.5% | 5714 g |
| Vitamin C, Ascorbinsäure | 29.8 mg | 90 mg | 33.1% | 64.9% | 302 g |
| Vitamin E, Alpha-Tocopherol, TE | 0.01 mg | 15 mg | 0.1% | 0.2% | 150000 g |
| Vitamin K, Phyllochinon | 0.4 & mgr; g | 120 & mgr; g | 0.3% | 0.6% | 30000 g |
| Vitamin PP, NR | 1.46 mg | 20 mg | 7.3% | 14.3% | 1370 g |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 278 mg | 2500 mg | 11.1% | 21.8% | 899 g |
| Calcium, Ca. | 4 mg | 1000 mg | 0.4% | 0.8% | 25000 g |
| Magnesium, mg | 17 mg | 400 mg | 4.3% | 8.4% | 2353 g |
| Natrium, Na | 6 mg | 1300 mg | 0.5% | 1% | 21667 g |
| Schwefel, S. | 3.9 mg | 1000 mg | 0.4% | 0.8% | 25641 g |
| Phosphor, P. | 13 mg | 800 mg | 1.6% | 3.1% | 6154 g |
| Spurenelemente | |||||
| Eisen, Fe | 0.24 mg | 18 mg | 1.3% | 2.5% | 7500 g |
| Kupfer, Cu | 53 & mgr; g | 1000 & mgr; g | 5.3% | 10.4% | 1887 g |
| Selen, Se | 0.1 & mgr; g | 55 & mgr; g | 0.2% | 0.4% | 55000 g |
| Zink, Zn | 0.05 mg | 12 mg | 0.4% | 0.8% | 24000 g |
| Verdauliche Kohlenhydrate | |||||
| Mono- und Disaccharide (Zucker) | 13.4 g | max 100 г | |||
| Gesättigte Fettsäuren | |||||
| Gesättigte Fettsäuren | 0.004 g | max 18.7 г | |||
| 16:0 Palmiten | 0.003 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.001 g | ~ | |||
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.006 g | min 16.8 г | |||
| 18: 1 Olein (Omega-9) | 0.006 g | ~ | |||
| Polyungesättigten Fettsäuren | 0.029 g | von 11.2 um 20.6 | 0.3% | 0.6% | |
| 18: 2 Linolsäure | 0.029 g | ~ | |||
| Omega-Fettsäuren 6 | 0.029 g | von 4.7 um 16.8 | 0.6% | 1.2% |
Der Energiewert beträgt 51 kcal.
- Tasse = 247 g (126 kCal)
- fl oz = 30.9 g (15.8 kCal)
Papayasaft, essbar, unverarbeitet reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie: Vitamin C - 33,1%, Kalium - 11,1%
- Vitamin C beteiligt sich an Redoxreaktionen, die Funktion des Immunsystems, fördert die Aufnahme von Eisen. Ein Mangel führt zu lockerem und blutendem Zahnfleisch, Nasenbluten aufgrund einer erhöhten Durchlässigkeit und Zerbrechlichkeit der Blutkapillaren.
- Kalium ist das wichtigste intrazelluläre Ion, das an der Regulierung des Wasser-, Säure- und Elektrolythaushalts beteiligt ist, an den Prozessen der Nervenimpulse und der Druckregulierung beteiligt ist.
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