Im Vorfeld des Frühlings blühen die Kamelien und mit ihnen das gastro-florale Event der Queen of the Atlantic Garden.
Die Kamelie-Tapas-Route, wird gefördert und organisiert von der Hotelverband und touristische Initiativen von Vilagarcía, (AHITUVI) die insgesamt 11 Gaststätten in der Stadt zusammengerufen hat, um kreative und einzigartige Tapas zu entwickeln.
In den nächsten Tagen, 13., 14. und 15. März, bieten die angeschlossenen Gastronomiebetriebe ihren Kunden und Besuchern essbare Pseudo-Japonica-Zubereitungen an, die niemanden gleichgültig lassen.
Für einen Betrag von 1,5 € kann der Besucher die spannende Welt der Kamelie jetzt bei der Verkostung ihrer Sorten in Form eines Aperitifs entdecken.
Die Veranstaltung wird als Ergänzung zu den Aktivitäten im Zusammenhang mit der Feier in der atlantischen Stadt der Internationaler Kamelienwettbewerb, die an diesen Tagen im Kongresszentrum stattfindet Fexdega.
Sie ist in Südostasien, China und Japan beheimatet, umfasst mehr als 200 Arten und ist aufgrund ihrer Farbexplosion im Vorfrühling in den feuchten Gebieten des Nordostens der Halbinsel eine der schönsten Pflanzen oder Sträucher.
Seine Einführung in Europa kam von der Hand eines Jesuiten-Ordensmannes namens oder bekannt als "Kamelius“, die es vor mehr als 4 Jahrhunderten von den Philippinen exportierte und die auf unser Land kamen, um zu bleiben und eine fast autochthone Art des atlantischen Galiziens zu werden.
Um seine Brillanz zu würdigen, bereiten die Köche und Köche der an der Veranstaltung teilnehmenden Restaurants und Bars vor:
- Japanische Riesen, auf Basis von rotem Thunfisch mit Reis und in Aromaöl gebadet,
- Törtchen Cachelos-Creme mit Rübengrün und Oktopus, heruntergespült mit dem Aufguss von Kamelienblüten.
- Hühnchenmütze basierend auf Kamelien mit der Frucht des Weinstocks, um die in diesen Gegenden sehr verbreiteten landwirtschaftlichen Arten zu ehren.
- Rote Paprika gefüllt mit Fleisch mit Béchamelsauce und dekoriert mit einer Kamelienölreduktion, um auch die einheimischen Rinder des Landes zu ehren.
Blumenkunst im Dienste der galizischen Gastronomie, die sich perfekt mit den Weinen des Landes verbindet, der Wiege von Albariño und daher der beste Verbündete, um diese exquisiten kulinarischen Kreationen der Vilagarcianos Hoteliers.